酒與汙水定律，則說的是這麼一個事實，當一個人用一個勺子盛了一勺酒，並且把酒倒進了一個裝滿汙水的桶裏麵，可想而知，那桶汙水還是老樣子。但是，如果你一勺汙水倒進一桶酒裏麵的時候，這桶酒可並不會保持不變，酒變成了汙水。
不管怎樣，當酒和汙水在一起的時候，就成了汙水，酒已經改變了自己的品質，不再是高品質的可以愉悅人類的酒，而是人們寧願舍棄的汙水。
在組織裏麵，就經常會有類似於汙水的人存在，他們存在的目的和目標似乎就是要把純潔的組織變得肮髒起來，讓組織的正常運轉變得困難。好像是果箱裏的爛蘋果，不僅僅是自己會發爛變臭，處理不好的話，還會迅速感染其他蘋果。“爛蘋果”具有驚人的破壞力。在組織裏麵，一個不管如何能幹的人一旦進入一個混亂的部門都有可能被影響，最後被吞噬；另一方麵，一個無德無才者則很可能就會讓一個高效的部門變成一盤散沙。
一個能工巧匠花費時日精心製作的陶瓷器，一頭驢子一秒鍾就能毀壞掉。如果一個組織裏有這樣的一頭驢子，即使擁有再多的能工巧匠，也不會有多少像樣的工作成果。如果你的組織裏有這樣的一頭驢子，你應該馬上把它清除掉，如果你沒有完全清除它的能力，就應該把它拴起來。
作為一個上層管理者，應該及時識別自己管理下的部門哪些人員是壞蘋果，哪些是好蘋果，及時將那些不好的蘋果去除，保持整個組織旺盛的生命力。對個人來說，如果自身有什麼缺點是會影響自己正常的工作或生活，那麼我們就應盡快改正，避免因為小問題而引起大遺憾。
這個定律就是所謂的酒和汙水定律。
彼得·魯克對此有深刻的認識：“酒和汙水定律是企業人才運作中經典的規律！”
《聖經》告訴人們：“我們都如羊走過，各人偏行己路……”
在管理上，如果進行人才運作，就必須把羊群帶到一條路上，對於團體的人才隻有進行適當的指引和篩選，從中剔除具有破壞力的部分，才能讓其中合格者的力量指向共同的目標。
生活中的管理之道，繁雜卻又簡單，簡單而且有趣，生動而且活潑，需要認真地對生活進行觀察和學習，隻要人們仔細觀察身邊的生活，就會有所領略。學習生活中的管理之道，不僅僅對於人們的生活，就是對於工作和學習來說，都是一筆巨大的財富。
生活中的管理箴言
1.來自於生活的管理經驗，往往是樸素的。高深的管理理論，通常來源於生活。
2.不要認為生活中不需要懂得管理常識，管理無處不在。懂得一定的管理常識，就能夠很好地改善生活的品質。
3.不要忽視組織內部的細節，看似不經意的人和物也會給組織的發展帶來不可避免的傷害。那個看上去最不入眼的地方，可能就是讓你陷入困境的“短板”。