(一)生產者——消費者
即自產自銷,花卉生產者直接將花卉產品出售給消費者,渠道簡單,無中間環節,花卉產品價格較低。由於地域的限製,銷售量十分有限,無法與花卉業大生產、大市場、大流通的格局相適應。
(二)生產者——零售商——消費者
零售商直接到花卉生產基地購進產品或由生產者送貨給零售商,再銷售到消費者手中,流通環節少,運輸時間短,損失少,中間費用較低,花卉的鮮度高,要求消費地離生產者較近。
(三)生產者——批發商——零售商——消費者
這是杭州花卉市場目前廣泛采用的分銷渠道。許多中小型企業,尤其是生產基地規模較大,離消費者有一定距離時,采用這種方式。
(四)生產者——代理商——零售商——消費者
生產者委托代理商推銷花卉。代理商代表生產者將產品出售給零售商,再由零售商賣給消費者。代理商不擁有商品所有權,也不承擔經營風險。
(五)生產者——代理商——批發商——零售商——消費者
代理商通過批發商把產品銷給零售商,再到消費者,是合銷多渠道最長的一種形式。
圖1花卉流通途徑
五、花卉市場期待規範
杭州有鮮切花銷售的市場隻有5家,它們是鳳起路花鳥城、吳山花鳥城、四季青花市、錢江花市、城西花鳥市場。
從整體上看,一些投資主體不做主場調查,花大量資金盲目投資建市場,由於匆匆上馬,很不規範,生意清淡,害了自己,也害了經營戶。
有的花卉交易市場主要關心的是收取租金,各項管理服務工作沒有很好地解決,給經營戶帶來了不少困難,意見很多。市場交易的產品包羅萬象、千篇一律,缺少具體個性的產品或高質量的產品,因此難以招徠消費者。招商進駐的業主,也大多是一些小商販,他們既無基地,又無經濟實力,經不起風波,一年下來賺不到錢就難以支撐,很容易出現短期行為。而有的市場也急功近利,每平方的租金很高,造成業主的生意不好做,市場也很難維持下去,更談不上興旺起來了。據了解,花卉市場之間平時根本是不通氣,互不往來,有的甚至相互貶低,說來說去,自尊“老大”,根本就談不上相互交流學習,取長補短。有些花市對消費者的投訴,采取了護短行為,對離譜的銷售價格,沒有及時地去製止,助長了惡意的宰客行為,經常出現上萬元一束花的事件。
花卉市場應切實做好各項服務工作,除了為客戶和消費者提供水電、電話、傳真、電腦打字、複印,環境保潔,治安保衛,工商稅務等常規服務外,還應提供溫室、冷庫、停車場,方便消費者的客貨用車等服務。在宣傳上要舍得花錢花力氣,如經常通過報紙、刊物、電台、電視台等媒體宣傳市場,擴大市場影響,使人們了解市場,光顧市場。為了方便居民購花,花卉交易市場應與公交部門聯係溝通,使公交車能在市場附近盡可能設站。為宣傳市場還可編印發送小冊子,向居民提供最新的花卉產品情況和價格等,免費舉辦插花花藝、花卉養護、花卉室內布置等培訓,配合重大的喜慶和節日,舉辦小型花店和製作花卉景點等活動,以吸引消費者。掌握花卉業各方麵信息,並與進駐商戶溝通,以利於他們業務的開拓和發展,以市場的名義為進駐客商開設網上送花熱線,把鮮花送到消費者手中。
花卉市場應做一些規範市場的行為,不與客戶爭利,不搞與客戶同樣的經營活動,而是以服務為本,千方百計為進駐客商提供各種方便,讓他們獲得應有的利潤。經常進行檢查,督促客戶做到文明經商,產品明碼標價,不得出售偽劣假冒產品,倡導售前、售中、售後服務,積極開展“信得過”和“文明經營戶”掛牌競賽服務等。建立各項規章製度,如客商守則,市場管理人員守則,違章違法處理規定,來信來訪接待製度等,並長期公布在明顯的位置,接受廣大消費者的監督。設立消費者投訴辦公室,對市場內出售的產品,若存在著數量不足,質量差或服務不好,漫天要價等問題,消費者投訴後,辦公室都要認真予以解決。開展谘詢服務,聘請花卉專家接受消費者對花卉養護、管理、品種、習性乃至市場信息等免費服務,定期組織客商聯誼活動或研討會,共同商討當前市場情況,出謀劃策,同時鼓勵客商進行競賽,如舉辦比作品、比質量、比服務等活動。及時發布花卉價格信息,指導和規範市場價格行為。組織客商到外省去參觀花卉業,以開闊視野,學習和借鑒別人的先進理念和經驗。
六、花卉協會的作用沒有廣度和深度
鮮花零售分會成立於2003年,到現在為止。已舉行了幾次插花比賽,剛開始時,響應的比較多,由於要讓會員貼費用及達不到預期的效果,導致參與者越來越少。插花員資質評價也未能得到很好的響應,星級花店的評定,涉嫌牟利,體現不出花協的實際宗旨。因此,花卉協會的工作有待於改進。
花卉協會作為政府機構備案的民間機構,應服務於生產商、批發商、零售商、銷售代理商和其他有關從業人員,應建立並逐步完善公正有效的行業慣例,提高行業內的公平度和誠信度,對行業決策者提供快速精確的信息資料,維護產品銷售的良好前景,提高商業展覽,展銷會及由其他組織主辦的貿易展的質量。在所有立法和行政機關麵前代表本行業利益說話。
七、對杭州鮮花市場現狀的建議
對於杭州市花卉市場的現狀和存在的問題,應該引起我們重視。雖然已經有了省花卉協會,但應該成立一個專業的鮮花市場專業委員會,以擔負起履行行業指導、服務、自律、協調等職責,使鮮花交易市場和花店能進行自律和規範動作,避免惡性競爭。
參照國家質量技術監督局發布的國家主要鮮切花質量標準,選擇有代表性的鮮花交易市場進行試點,加強市場監督力度,如發現進駐市場業主和花店業主違反行業準則,進行不規範經營,銷售假冒偽劣花卉產品等,對其進行教育或必要的處罰,乃至吊銷營業執照逐出市場。
會同城管工商等職能部門,勸阻和取締馬路無證經營的流動攤販,以保護廣大進駐市場業主和花店業主的利益;開展業務指導,並側重對花卉銷售人員進行技藝培訓,以幫助他們拓展業務,提高服務質量;加強組織鮮花交易市場經理、花店業主與花卉生產企業的溝通、交流和合作。