蘆根：俗名葦子、葦子根。中醫理論認為，蘆根性寒，味甘，人肺、胃二經，含有蛋白質、多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、天門冬酰胺和水溶性糖類等成分。有清熱生津、止嘔利尿、排毒除煩等功效，主治熱病煩渴、口幹咽燥、胃熱嘔噦、肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱淋澀痛等病症。
竹菇：又叫竹笙、竹蓀、竹參、麵紗菌等，是一種藥食兼用的蕈菌，因其具有優美的外形、豐富的營養、鮮美的口感和非常顯著的食療作用而被人們稱之為“真菌之花”。中醫理論認為，竹菇性味甘、微寒，有除煩止嘔、清化熱痰、清除肺中鬱氣等功效，對肺熱咳嗽、痰火內擾、心煩不安、咳痰黃稠等病症有很好的療效。
製作方法
（1）鮮蘆根清洗幹淨，切成小段；
（2）竹菇清洗幹淨，與蘆根段一同放到鍋中，中火煎煮片刻，去渣取汁；
（3）粳米淘洗幹淨，放入鍋中，倒入蘆根汁，旺火燒開後改用文火繼續煮燉，待粥將熟的時候放入生薑片，繼續煮至粥熟即可食用。
食用方法每日2次，3～5日為一療程。
功效具有清熱生津、除煩止吐的功效，主治口渴心煩、胃熱嘔吐或呃逆不止等病症，對口臭也有一定的食療作用。
溫馨提示胃寒嘔吐、肺寒咳嗽者不宜食用。
5.清除鬱氣——麥門冬粥
原料麥門冬30克，粳米100克。
原料性狀
麥門冬：又叫麥冬、沿階草、闊葉麥冬等，中醫理論認為，麥門冬性寒、味甘，含有甾體皂甙、羅斯考皂甙元、β-穀甾醇、葡萄糖甙、沿階草甙、山柰酚、葡萄糖、豆甾醇、半乳糖甙、魯斯可皂甙元、薯蕷皂甙元、麥冬皂甙、鐵、鈉、鉀、鈣、鈷、鎂、銅、鍶、錳、鉻、鉛、鈦、鎳、釩和鋅等成分，有潤肺養陰、益胃生津、清心除煩、利尿抗菌等功效，主治肺燥幹咳、熱病傷津、心煩口渴、肺結核咯血、肺熱燥咳、煩躁不安、心煩不眠、咽喉痛等病症。
製作方法
（1）麥門冬洗淨，放到鍋中，加入適量清水，中火煎熬10分鍾後棄渣取藥汁；
（2）粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加入麥門冬汁和適量的清水，旺火燒沸後改用文火，煮熟即可食用。
食用方法每日2次，每次100克，趁溫熱時服。
功效此粥有潤肺、養胃、清心等功效，主治肺痿肺燥、虛勞煩熱、胃陰不足、咳嗽咯血、咽幹口燥、熱病傷津等病症。常食此粥能夠清肺腑中的鬱氣，治療口幹舌燥，滋陰潤膚。
6.清火祛口臭——鹹魚頭豆腐湯
原料鹹魚頭1個，豆腐數塊，生薑1片，色拉油少許。
原料性狀
豆腐：豆腐是用豆子加工而成的，富含蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種氨基酸、糖類等成分。最新研究發現，豆腐中還含有植物雌激素，可以有效保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。大豆蛋白可以顯著降低血漿中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的濃度，因此能夠很好地降低血脂、保護血管細胞，有助於預防心血管疾病的發生。中醫理論認為，豆腐性味甘、涼，有清熱解毒、寬腸降濁、益氣和中、生津潤燥之功效，常吃可保護肝髒，促進機體代謝，增強免疫力，對食欲不振、口臭口渴、腸胃不清等病症有很好的療效。
鹹魚頭：鹹魚頭是將鮮魚頭用精鹽等醃製而成，既具備了魚的營養，口感又有些鹹。中醫理論認為，鹹魚頭性味鹹、甘、平，入腎經，有滋腎降火之作用，主治發熱、口瘡、咽喉痛和牙痛等病症。
製作方法
（1）豆腐洗淨，切成小塊；
（2）鹹魚頭洗淨，斬塊；
（3）鍋置火上，倒入少許色拉油，油熱後放入鹹魚頭，稍煎片刻，再將魚頭與生薑一同放到煲中，加入適量清水，用旺火燒開後改用文火煮約30分鍾，然後放入豆腐塊，再煮30分鍾左右便可食用。
食用方法佐餐食用。
功效有滋養胃腎之陰、清降肺胃之火等功效，對口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭和便秘等病症有很好的功效。
7.養陰祛濁——鹹魚頭蘿卜湯
原料鹹魚頭1個，蘿卜750克，豬脊骨500克，精鹽、醬油各適量。
原料性狀
豬脊骨：就是豬的脊椎骨，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鐵、鈣、磷、鈉等成分，營養遠遠高於豬肉。最為難得的是，這些營養很容易被人體吸收。中醫理論認為，豬脊骨性味甘、微溫，入腎經，有填補精髓、養血潤膚、健脾益胃、滋補腎陰等功效，主治腰膝酸軟、腎虛耳鳴、煩熱、陽痿、遺精和貧血等病症。
製作方法
（1）鹹魚頭清洗幹淨；
（2）蘿卜洗淨，切成小塊；
（3）豬脊骨放到溫水中，清洗幹淨，撈出控水，用刀背敲打至骨頭碎裂，與蘿卜塊、鹹魚頭一同放入鍋內，加入適量清水，用武火煮沸後改用文火煲3小時，待豬肉熟爛後用少許精鹽調味即可食用。
食用方法蘿卜和豬脊骨拌醬油佐湯食用。
功效有清火退熱，滋液養陰之功效，對胃陰不足、胃火上攻之發熱、口瘡、牙痛、牙齦炎、頭痛、咽喉痛有很好的療效，口瘡患者飲用2～3次即可痊愈，實乃家庭常用的養陰退熱之湯品。
飲食與美目
一、為什麼需要美目
眼睛是人們最重要的視覺器官，除了可以幫助人們看清外界事物外，還可以幫助人們表達自己豐富的情感，正如人們常說的“眼睛是心靈的窗戶”。眼睛是人類最富於表達神韻和情感的地方，擁有一雙脈脈含情的“電眼”是很多愛美女士永遠的夢想，可是當我們認真尋找的時候，卻發現我們身邊很少有這樣的人，甚至就連我們自己，眼睛也已經失去了神采：浮腫、眼袋、黑眼圈、細紋、眼睛疲勞、視力模糊、近視、遠視……這些眼部的病症猶如一個個魔咒，緊緊地困擾著我們。