蛋奶鯽魚湯
用料：鯽魚1條，胡椒粒5顆，蛋奶20克，薑、蔥各10克，鹽、雞精各適量。
做法：
①將鯽魚剖腹後，清洗幹淨待用。
②把鯽魚放置3成熱的油鍋中過油，以去除鯽魚的腥味。
③加入適量水和調料，用小火清燉20分鍾。
④起鍋肘加入少許蛋奶，能使湯變得白暫濃稠，口感更佳。
蛋奶粉在菜市場能買到，如果買不到的話也可用牛奶代替。
烏豆煲鯽魚湯
用料：鯽魚1條，烏豆100克，眉豆100克，花生100克，陳皮1片。
做法：
①烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸泡一夜，去水備用。
②魚去髒去鱗洗淨；果皮浸軟去瓤，備用。
③注入適量水，水滾放人鯽魚及其他材料，以慢火煲1小時即可。
木瓜蓮子煲鯽魚
用料：木瓜1個，蓮子20克，眉豆20克，鯽魚1～2條。
做法：
①先把鯽魚洗淨，宰淨去腸髒，用慢火稍煎至微黃。
②蓮子去心和眉豆一起洗淨，用清水浸泡片刻。
③木瓜洗淨後去皮，切成塊狀，然後和以上材料一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時放入適量鹽即可食用。
另外，鯽魚還具有健脾利水、清熱消腫的功效。對由於上火或者內分泌原因長出的痘痘有明顯療效，而赤豆鯽魚湯就是為此量身定做的一種美味靚湯。
用料：赤小豆100克，鯽魚250克，薑15克，鹽6克，蔥20克，料酒20克。
做法：
①將鯽魚去鱗、鰓及內髒；赤小豆洗淨，去泥沙。
②將赤小豆放入鍋內，加水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鍾後，加入鯽魚、蔥、薑、鹽、料酒，再煮25分鍾即成。
使用：每日2次，吃豆和魚，喝湯。既可佐餐，又可單食。
鯽魚配以相應的佐料做成湯還可以去除臉上的小色斑。當然。祛斑不是一朝一夕的問題，除了平時飲用鯽魚湯之外，還需要養成好的生活習慣，少曬太陽多喝水，少吃油膩、油炸食物，多吃水果、蔬菜等。
通過上麵的介紹，我們也可以了解到，鯽魚因其肉嫩味鮮，富含豐富的營養物質，非常適於做湯。鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，可以使人的氣色看起來更紅潤。巧吃鯽魚美容保健又瘦身，冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，民諺也有“冬鯽夏鯉”之說。
烏梅裏藏著一個容顏不衰的奧秘
烏梅含有豐富的維生素B2和維生素C、鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成堿性物質。而且，烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使全身組織趨於年輕化。經常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使人麵色紅潤，肌膚光澤，延緩衰老。因此，烏梅可以說是讓你容顏不衰的好幫手。
具體使用方法：
桂花烏梅汁
用料：烏梅、桂花、白糖各適量。
做法：將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鍾後，加入桂花、白糖，放涼後，便成為桂花烏梅汁。
桂花烏梅汁中，含有多種維生素B、維生素C、維生素E、果酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時你會覺得酸潤柔芳，煩躁時可多喝，會使你口中津液充盈，眸黑發潤，還能起到有效的抗衰老作用。秋天時多飲，會使你生津去火，涵養內氣，是當今時尚女孩喜歡的美發佳品。
烏梅玫瑰茶
由於富含維生素B2和粗纖維，烏梅還對皮膚有很好的養護作用。可以促使機體把代謝產物排出體外，起到排毒養顏的功效。烏梅玫瑰茶就是養顏減脂的好幫手。
用料：烏梅3～5顆，幹玫瑰花、袋裝紅茶各適量。
做法：將烏梅洗淨加適量水大火煮約5分鍾，衝入加了適量幹玫瑰花、袋裝紅茶的杯中，略燜幾分鍾，丟棄茶袋後直接飲用即可。
另外，烏梅還具有增加食欲，促進消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。
烏梅還有很強的抗輻射能力。對於經常麵對電腦的都市白領，這是一個不錯的選擇。烏梅在日常生活當中可以和很多東西搭配食用，比如山楂、玫瑰、酸梅等。烏梅雖然可與多種食物搭配，但烏梅與豬肉是忌同時食用的。
杜蠣肉，去皺美膚兩不誤
前麵我們為大家介紹過，牛奶對於美容養顏有著不可小視的作用，那麼素有“海底牛奶”之美稱的牡蠣肉，讓很想去皺美膚的女士更是忘不了它。據專家分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45％～57％、脂肪7％～11％、肝糖19％～38％。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容的珍貴食物。