《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒”。現代醫學認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。牡蠣肉由於味鮮美，營養全，能夠“細肌膚，美容顏”，因而被視為美味海珍和健美強身食物。
牡蠣用於美容亦有悠久的曆史，唐代藥王孫思邈就用牡蠣殼粉和土瓜根調製用於塗麵、護膚美容。明代《普濟方》記載，用牡蠣治療麵色黧黑。可以潔膚美容。所用方劑為牡蠣殼研成粉末、用水飛過，再以蜜製成丸口服，用時也可炙食其肉。《食物秘書》載：“清熱，調中，令人細肌膚、美顏色。”據資料記載，意大利維多利亞皇帝餐餐不離牡蠣；拿破侖一世在征戰中喜食牡蠣以保持旺盛的戰鬥力；美國前總統艾森豪威爾病後每日吃一盤牡蠣以加快康複；據說宋美齡也經常食用牡蠣，以保持其容顏之美。
另外，牡蠣還含有豐富的核酸。核酸是一種生命信息物質，不僅在蛋白質合成中起重要作用，對各種代謝方式和速度也有一定影響。皮膚細胞是新陳代謝最快的細胞之一，每15日左右就得更新一次。實驗證明，每目攝人一定數量的核酸，可以減輕麵部細微的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細嫩。因而，牡蠣還具有減輕麵部皺紋的功效。而且，牡蠣中；鈣可使皮膚滑潤；銅可使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚幹燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
將牡蠣去殼後研成粉末，也就是我們所說的“牡蠣粉”可以去除痘斑和痘印、去皺增白。將牡蠣粉和土瓜根粉混合使用，就是所謂《太平聖惠芳》記載中的“白麵方”，此方可以使皮膚白皙，減小細小的麵部皺紋。具體使用方法：
用料：牡蠣90克（燒為粉），土瓜根粉30克，白蜜適量。
做法：先將牡蠣、土瓜根研為細末，然後用蜜調和。每晚用以塗麵，早晨用溫水洗去。
牡蠣還具有寧心安神的功效。崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種做法。
除此之外，牡蠣肉還有助於保持青春黑亮的頭發。牡蠣肉富含蛋白質、脂肪、糖原，還含有人體必需的氨基酸，如胱甘肽和多種維生素，以及鋅、銅、鐵等元素，能營養肌膚、保持健美。銅是頭發合成黑色素必不可少的元素；缺鋅可導致脫發；鐵元素缺乏占禿發發病率的30％，故牡蠣肉有此功效。
羊肉，屬於女人的美容肉
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫磺酸、核酸素、尼克酸等成分，性味甘、溫，在民間被視為極好的補品。
那麼，為什麼說羊肉是女人的美容肉呢？那是因為羊肉具有抗衰老、生發烏發及減肥等美容養顏的功效。
（1）抵抗衰老
羊肉含美容必需的維生素B1、維生素B2、蛋白質及煙酸、鋅、鈣、鐵、磷等。味甘性溫，能補血益氣，養陰駐顏，悅白皮膚，調整皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。此外，它還能促進消化酶的分泌，保護胃壁修複胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
據了解，常年吃羊肉的人，他們生命健康的年齡段比一般人長，七十多歲的人像五十多歲人的麵容。他們共同的體征是：目光炯炯有神，說話聲音洪亮，腰腿靈活自如，食欲旺盛，睡眠好，紅光滿麵，精神活躍，被人們稱為健康老人長壽星。
（2）生發烏發
羊食百草而集百草之精華，故而羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛生發烏發等功效。用小火燉出的羊肉湯，獨具幫助消化、增強食欲、益氣補虛、促進血液循環之功效。下麵為你介紹一種女性烏發食療方法——何首烏羊肉生發美容中藥藥膳湯。
用料：何首烏50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4個，羊肉300克，紅棗（去核）4枚，生薑2片，食鹽適量。
做法：核桃去殼，取仁，保留紅棕色核桃衣。杜仲、何首烏、粟米、羊肉、生薑片和紅棗用清水洗淨。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸後，放入以上全部原料，用中火煲3小時左右，加入食鹽即可。
使用：佐餐食用，每日1～3次，每次150—200毫升。
功效：補’腎益精，生發烏發。對血氣不足引起的毛發脫落、小便頻數、女子月經不調均有療效。
（3）利於減肥