安良苦笑了一聲,“好!”
向亞玲原本隻是不滿安良將她火鍋店的招牌鍋底,說得那麼不堪而已,根本沒有想過,安良親自去配一鍋辣白菜鍋底。
不過現在安良同意下來,向亞玲當然同意,她倒要看看,安良的廚藝究竟有多麼厲害,究竟是不是如同霧裏看花論壇裏麵,吹噓的那麼牛掰。
在後廚,向亞玲吩咐後廚人員暫時停下手中的事情,先離開後廚一下。在韓國,員工與老板的主從關係更絕對一點,後廚的工作人員沒有任何怨言,直接離開了後廚。
向亞玲哼哼道:“該你了,安良!”
安良卻不理會生氣的向亞玲,笑著道:“亞玲姐,每一個人都有不一樣的天賦,也有不一樣的廚藝,並非一樣的東西,便一定是一樣的味道。稍等一下!”
說完之後,安良直接走進後廚,開始配置辣白菜火鍋底料。在配置的時候,安良特意弄了一點辣白菜嚐嚐味道,以便於精準的控製佐料的數量。
小空間升級之後,在現實世界裏麵,安良也擁有了一種玄之又玄的感應力量,比如說安良舀起一勺鹽,他可以明確的判斷,這一勺鹽究竟有多少克重量,這種看似沒有什麼作用的能力,在烹飪之中至關重要。
片刻之後,安良直接配置好了一鍋辣白菜火鍋底料。同時,安良舀了一大勺高湯摻入鍋底裏麵,並且調動生命之泉,直接注入高湯的下層。
高湯與生命之泉的比例,大約為一比三左右,也就是說,生命之泉占據了百分之七十五的比例。
這一個比例,已經足夠讓味道達到A-0.2級左右,普通人無法判斷A-0.2級與A級的差距。
安良端著調配好的鍋底,走到客廳,回到之前坐的卡座,對著向亞玲道:“亞玲姐,點火吧!”
向亞玲也沒有多說什麼,在安良將鍋底放在了天然氣灶上麵後,便點燃了天然氣灶的火焰。
“老洪,你過來看看!”向亞玲招呼著在半圓卡座那邊的洪飛,示意他過來瞧瞧看鍋底的情況。
老洪走過來查看著鍋底,說實在的,老洪還真的沒有發現,安良配置的火鍋鍋底,究竟與他配置的有什麼區別。
不過,老洪並沒有說出來。畢竟,向亞玲已經說了,安良是她的弟弟,老洪又怎麼好意思評判安良的火鍋底料?
“向總,暫時沒有發現什麼情況,等一會鍋底燒開了,嚐嚐味道才知道差別。”老洪謹慎的說道。
大約數分鍾之後,安良配置的火鍋底料燒開,安良笑著道:“亞玲姐,你試試?對了,永源哥,你也試試看?”
裴永源咳了一聲,才點頭道:“好!”他拿起筷子,夾了一塊韓牛肉片,放在沸騰的湯底裏麵晃動著筷子。
裴永源在霧城生活了三年,對於火鍋並不陌生。
向亞玲選擇了生菜,她從小就與火鍋打交道,火鍋底料的情況如何,向亞玲難道還能分辨不出來?
翠綠之中泛著嫩黃的生菜,在沸騰的湯汁裏麵,快速的變得柔軟,十秒剛過,向亞玲便把生菜葉撈了起來。
她並沒有蘸香油,而是吹冷了生菜葉,便直接放入嘴裏咀嚼起來。然而,向亞玲剛剛咀嚼的時候,便驚訝的看向安良。
因為向亞玲已經發現,安良調配的火鍋底料,呈現出來的味道,明顯超過了老洪!
向亞玲自己火鍋店裏麵的辣白菜鍋底是什麼味道,她豈能不知道?安良調配的辣白菜火鍋底料,完全在味道方麵,超過了老洪調配的很大一截,味道差距太明顯。
裴永源的韓牛肉片也燙熟,他蘸了點香油,對著韓牛肉片吹了吹,才放入嘴裏品嚐。
“Zzang!”裴永源眼神一亮的冒出了一句韓語。
安良翻了翻白眼,“永源哥,我不懂韓語!”
裴永源不好意思道:“我的意思是,非常棒!安良,說實在的,你弄的火鍋底料非常好,非常棒!”
安良笑了起來,擁有生命之泉的參與,安良根本不會擔心味道的問題。
向亞玲詫異的看著安良,“唷,小弟,還真是沒有看出來嘛,你居然有這一手廚藝!小弟,你要不要考慮一下,留在首爾發展?”