搭配飲食，讓你事半功倍！
基本上，光靠飲食是無法改善你的斑或膚色的，但飲食本身卻會影響膚質及身體狀況。因此，想美麗，當然要內外兼顧！身為皮膚科醫師，我認為多食用含抗氧化成分的蔬果或是健康食品，是最基本的美麗飲食元素。
哪些食物含有抗氧化成分呢？深綠色、深黃色蔬菜、水果、牛奶、奶油、蛋黃等含有豐富的維他命A，可以促進表皮組織功能正常運作並增加抵抗力。而蔬果中的柑橘類、草莓、櫻桃、番石榴、蘆筍，則含有維他命c。維他命E可以提高皮膚對日光照射的防禦力，還能促進血液與荷爾蒙循環，增加抗氧化力，一般普遍存在於小麥胚芽油、米糠油、綠色蔬菜、蛋黃、堅果類等食物中。綠茶多酚、葡萄多酚，也都具有很好的抗氧化能力，所以有空不妨多喝些綠茶，吃點含葡萄籽油的健康食品。
而想讓皮膚水嫩有彈性，適當的膠原質是不可少的，動物的皮膚、軟骨、韌帶中有很多的膠原蛋白，所以多吃豬皮、雞腳、雞湯、魚湯，都能幫助皮膚平整、緊實、有彈性，是水嫩肌膚不可或缺的要素。另外，維他命B群、鐵質，也有造血、調理皮膚機能的作用，可以讓你的氣色變好！
年過30即將邁人熟齡肌的朋友，也要注意抗老化喔！多吃大豆製品，如豆漿、當歸，或健康食品，如月見草油，都是可以補充植物性荷爾蒙或女性荷爾蒙的製造原料，對於預防皮膚老化都有相當大的幫助！
不過，有些食物，廖醫師建議你適可而止，例如紅豆、九層塔、香菜、芹菜、韭菜等。其實，適量攝取這些食物，並不會壞了大家的“美麗計劃”j但由於此類食物具有感光性，過量食用的話，會讓我們的皮膚在接受日光照射後，容易產生斑點！而前一陣子掀起“番茄熱潮”的p胡蘿卜素，攝取上也得適可而止！包括南瓜、紅蘿卜、木瓜等黃、紅色蔬果，都含豐富的p胡蘿卜素，吃太多的話可是會讓你皮膚蠟黃，變成“黃臉婆”喔！
基因美自，未來發展方向
美白在東方人的心中是如此重要，不僅是在台灣，甚至在日本，都已經有學者開始從基因層麵著手，希望能達到美白的功效。在此，廖醫師要與你分享篇有趣的報道：
注射美白基因的老鼠，皮膚由黑轉白，這項技術未來可望應用在淡化黑斑，甚至讓黑人皮膚變白！高雄義大醫院麻醉科主任楊寧正昨日發表這項基因美白成果，由於題目相當有趣，也成為最新一期《基因治療》（Getle—Therady）期刊的封麵故事。
這項研究是中央研究院“基因體醫學國家型科技計劃”的一部分，楊寧正以大老鼠做實驗，將老鼠毛剃掉，露出皮膚，皮膚呈黑色部分注射人類美白基因AsP（AgoLJti Signang Protein），14天後黑色皮膚完全變白，變得和周邊膚色相同；不過到了第28天，由於老鼠皮膚新生、對人類基因產生抗體，原來變白的皮膚再度轉黑，楊寧正表示，美臼基因ASP可有效消除黑色素，證實靠基因導入可控製色素，從而達到美白效果。老鼠的皮膚到第28天又變黑，除了因上皮再生，一方麵也因注射的是人類基因，對老鼠是外來物而產生抗體，但持續注射又可達美白效果。楊寧正表示，未來若應用在人類，預計美白基因在人體表現的時間比老鼠還久。
楊寧正表示，植入美白基因的方式是借由奈米導入，可利用注射、離子導入、超音波導入、基因槍、美白麵膜等方式，未來可利用此種載體的特性，開發出不同的美白方式，如麵膜、離子導入、超聲波導入、注射等。
目前這項研究已完成動物實驗，而長庚醫院有意接手人體實驗部分。楊寧正指出，這項技術未來可應用在將黑斑、胎記淡化，以及將黑色皮膚轉淡，未來黑人膚色變淡、黃種人想漂白成白人，都有可能實現。
至於部分人可能會擔心，基因治療是否帶來副作用？楊寧正對這一問題指出：他五年來實驗過2000～3000隻老鼠，從未發生插入性突變，即癌化及免疫耐受性變差的副作用，所以不必擔心。
實驗室中雖證實此法有效，但距離成為正式運用在人體的普遍美白方式，恐怕還需一段不短的時間。不管如何，未來想要擁有白皙的膚色，會變得越來越簡單。你認為呢？