5.維生素A
維生素A能使肌膚光滑、細膩。維生素A含植物性油脂成分，具有滑潤、強健皮膚的作用，能防止老化和皮膚粗糙，預防肌膚產生雀斑。富含維生素A的食物主要有魚肝油、動物肛髒、深黃綠色蔬菜、李子、牛奶及蛋黃等。
6. 維生素C
維生素C能防止黑色素過度產生，美白皮膚，還能促進細胞間膠原蛋白的生長，維持肌膚的彈性，並使曬黑的皮膚逐漸恢複本來的顏色。食物來源主要有西紅柿，檸檬，草莓，葡萄柚、獼猴桃，酸棗、鮮棗、柑橘及新鮮綠葉蔬菜等。
7. 維生素E
維生素E能促進肌膚新陳代謝，使皮膚光滑並富有彈性，還能抑製黑色素生成。主要食物來源有芝麻、芝麻油、桃{二，葵花子、葵花子油。菜子油、小麥胚芽油、綠色蔬菜、蛋黃及堅果類等。
8.B族維生素
B族維生素是不可替代的護膚使者，其能維持肌膚新陳代謝，減少皮膚斑點的產生，避免皮膚老化。食物來源有五穀雜糧，肉類蛋類、牛奶、葡萄幹、紅棗及綠色蔬菜等。
9.鐵
鐵是血液的主要成分。充足的鐵可以讓皮膚光滑，氣色紅潤。食物來源主要有菠菜，枸杞子、紅棗，紅肉類、動物肝髒、蛋黃等。
10. 鋅
鋅能幫助細胞再生，對受傷的肌膚有良好的修複作用。充足的鋅能維持肌膚正常的新陳代謝，改善青春痘及粉刺症狀。食物來源有牡蠣、蛤蜊、沙丁魚，瘦肉、蛋類，核桃、花生等。
11. 鈣
鈣能維持肌膚正常的保水功能、如果鈣離子分布不均，皮膚就會出現幹燥、水分流失，失去光澤或引發過敏及脫屑的現象。所以女性要注意補鈣，多吃些小魚、小蝦、牛奶、奶酪、酸奶、芝麻、黃豆及豆製品等。
12. 膳食纖維
膳食纖維能排出身體與肌膚的毒素，防止青春痘、粉刺的形成，還能防止膚色因毒素堆積而變得暗沉。食物來源有糙米，燕麥、水果、豆類、大白菜、紅薯等。
13. 多酚
多酚是多種物質的總稱。其種類超過4000種以上，每種多酚的功效都有所不同，但共同的作用就是抵抗氧化，延緩肌膚衰老。食物來源有茶葉、土豆、紅薯皮、葡萄、紅石榴、草莓、藍莓、覆盆子等。
14. 花青素
花青素能有效抵抗老化，保護肌膚免受紫外線的傷害，防止膠原蛋白遭到破壞，保持肌膚應有的彈性及張力，避免皮膚鬆弛、下垂及產生皺紋。食物來源有草莓、葡萄、蘋果、紅葡萄酒等。
美白還得要保證水分的攝入
在《本草綱目》裏，關於水的記載有很多：
“露水。露是陰氣積聚而成的水液，是潤澤的夜氣，在道旁萬物上沾濡而成的，味甘，性平，無毒。秋露水稟承夜晚的肅殺之氣，宜用來煎潤肺的藥，調和治疥、癬、蟲癩的各種散劑。”
“臘雪。凡是花都是五瓣，雪花卻是六瓣，六是陰數。冬至後第三戌為臘。臘前的雪，很宜於菜麥生長，又可以凍死蝗蟲卵。臘雪，瓶裝密封後放在陰涼處，數十年不會壞。用臘雪水浸過的五穀和種子，則耐旱而不生蟲；灑在桌幾和床席上，則蒼蠅蚊子自己就飛走了；浸泡過的各種果實，不蛀蟲，難道不也是除蝗蟲的效驗嗎？春天的雪有蟲，水也易敗壞，所以不收取。”