洪誌邊吃飯邊想了想釀酒的過程，這個他以前在書上看過，並不是很難，最關鍵的地方還在於發酵和蒸餾，這個世界還沒有玻璃，蒸餾器皿這些東西恐怕也做不出來，如果去掉蒸餾這一步的話，釀出來的隻是濁酒，味道比起蒸餾後的白酒差得多了，不過原來他生活的那個世界不也是先喝了幾百年的濁酒再有白酒的嗎？這個世界連酒也沒有，濁酒就濁酒吧！對於他們也應該是美味無比吧！
吃完飯，兩人匆匆趕回去，洪誌要來了一些大米，玉米，高梁摻和在一起，洗淨之後放到鍋裏用火悶煮，煮到半熟的時候，分不同冷卻程度用壇子裝好，密封讓其發酵，並做好記錄。
潘桑和嫂子雖然對他的做法很不懂，卻對他極有信心，一點也沒有去打擾他。
在之後的這七天裏，洪誌數次想要開壇看看，但他都忍住了，所謂為山九仞，功虧一簣，如果耐心不夠的話，可能釀出來的就是一壇苦水了。
七天後，這一打開壇子，九到一股撲鼻的香味。
“酒，酒，我成功了，哈哈，我成功啦！”洪誌興奮的大叫起來。
潘桑和嫂子聽到他大喊大叫，也趕緊過來了，聞到那撲鼻的醉香，也跟著感覺到一陣莫名的興奮，這大概是酒的作用吧！
洪誌舀出一碗酒來，先是深深聞了一下，然後淺嚐一口，確實是酒，不過就是味道太辣了一點，而且微微帶著點酸味，但這樣也很不錯了。
洪誌將碗遞給潘桑，道：“大哥，來！嚐嚐，不要一口喝，慢慢嚐嚐。”
潘桑依言嚐了嚐，可能是不適應這種辛辣的味道，重重咳嗽了兩下，卻露出了一副非常享受的表情，然後又淺飲了一口，然後在那裏回味無窮。
嫂子結果來輕輕嚐了嚐，“呸，呸，這是什麼東西，這能喝嗎？”
洪誌笑道：“大嫂，在我的家鄉，酒就是男人的最愛，不過女人一般不怎麼喜歡的，哈哈！”
潘桑那個碗又喝了一口，跟著哈哈大笑起來，男人喝的東西，這個太對他胃口了。
第二天一早，洪誌帶著酒和潘桑來到科西城，潘桑依然在那裏賣豆腐，而洪誌趁著吃飯時間來到一家飯館，然後直接找到飯館的老板。
那老板叫薩托，渾身很發福，看來在飯館裏油水滋潤得很好。薩托見洪誌穿著普通，那衣服還是潘桑的一件新衣服，但真正看起來還是很差的，薩托傲慢道：“年輕人，有事嗎？”
洪誌對於他的態度也不為意，以前那個世界他一個孤兒，什麼惡劣的態度沒有見過，這算做不賴的了。洪誌朗聲道：“我來送給薩托先生一筆大生意。”
薩托那被臉上的肥肉擠得隻剩一條線的眼睛，忽然閃出一道亮光，眼睛也睜大了許多，說道：“什麼生意？”
洪誌環顧一下，此時還站在門口呢，這麼說話很不方便，道：“難道你就是這麼對待貴客的嗎？”
薩托將信將疑看了看洪誌，終於將他請進了飯館裏麵的房間裏。
洪誌拿起桌上的杯子，倒了一杯酒遞給薩托，道：“先生，嚐嚐看味道如何？”
薩托先是一臉無所謂的表情，聞了聞酒味之後，頓時表現出一臉的興趣，淺嚐了一口，又咂吧著嘴，顯然是很享受的樣子，然後意猶未盡的又喝了一口，才把杯子放下。親自端來椅子請洪誌坐下，道：“洪誌先生，你能告訴我這是什麼嗎？”
洪誌笑道：“這喝的叫做酒，怎麼樣，你喜不喜歡喝？”
薩托道：“當然，這東西太棒了，夠味，夠爺們，叫作酒對吧！好了，我記住了這個名字。那你來找我應該就是為了這個酒了。”
洪誌道：“您是聰明人，我也不和你繞彎子了。我今天找你就是想請你幫我賣酒，不知道你有沒有興趣呢？”
薩托想了想，這酒不但口味非常好，而且他以前從來沒有聽過，拿出去賣的話肯定能夠暢銷，“當然可以，你看我飯館的生意這麼好，你的酒拿到這裏也很好賣的。”
洪誌看中的也是他這家飯館的生意，生意好銷售渠道也好，還可以免去了打廣告的錢，這些正是他所欠缺的，點頭道：“那我以後就往你這裏提供酒，你幫我賣就行了。”