通過催眠進行戒酒的關鍵在於暗示受試者自己會在一定飲酒狀態暗示自己停止喝酒，並在以後的時候都會由於無意識作用而不再想喝酒。
定下合適的量後，將控製飲酒的任務交給無意識
所謂的催眠節酒法，就是酒精一旦達到適量的程度，無意識就會感知到，從而自動停止飲酒的方法。
使用催眠節酒法時，在進行催眠誘導前，首先要讓受試者決定酒的量達到多少停下來比較好。催眠師強迫受試者“就定為一合（編者注：“合”為古代容量單位。）吧”的做法不好。始終讓受試者有一種自己做決定、自己負責的意識是非常重要的。因為這樣一來，受試者努力配合治療的姿態也會變得更具能動性。
可以的話，事先使用動念動作應答法，使受試者的無意識回答這個適量的問題。之所以這樣說，是因為無意識知道多大的量正好。無意識清楚地知道既能使心情變得愉快而輕鬆，又對身體有益的量是多少。在進行這個過程的時候，催眠師要事先跟受試者說明，告訴他即使是意識不知道的事情，無意識也非常了解，而且它掌握著這個人的肉體、精神、行動等各個方麵的信息。
這樣定下多少為適量之後，真正開始催眠誘導，通過暗示讓受試者想象適量飲酒的狀態。接著，暗示受試者這種狀態對身心來說是最好的狀態，而且無意識會自動發揮作用，你不會再想喝比這個量更多的酒。再補充一句，如果喝的比這個量多了，即使隻是一口，也會覺得很難喝，接著會想喝一些別的清爽飲料。