這種補貼方式源淵於美國。1929年資本主義世界的經濟大危機在農業中產生了強烈反響，與1929年相比，1932年美國農產品價格下跌43，農場主的總收入下降57%，純收入下降60%以上，1933年，羅斯福總統決定采用凱恩斯主義來挽救美國經濟，他上台後不久，即簽署了“1933年農業調整法”，用從農產品加工商收取的加工稅來補貼農場主，使工農業產品的比價保持在1909-1914年的水平上，稱之為“平價”，實行達40年之久；1973年改為“目標價格”,並根據生產成本和收成的變化，每年修訂一次，此外，政府還設有自然災害補貼基金。歐洲共同體對70%的農產品實行“目標價格”，各國則以“幹預價格”收購全部農產品。南朝鮮等國也對農業生產實行類似的價格保護政策。
食品價格倒掛補貼
這種補貼是指由於糧食、肉類、奶類、蛋類、食油#食品的收購價格高於零邊價格的倒掛引起的，國家財政對購銷倒掛差額給予補貼，是社會福利主義的一種表現，主要使用於社會主義國家。
生產補貼等值
是指政府財政補貼對農業收入穩定和捉島的考察衍秘。指作農場主的全部收入中，政府補貼所占的比重
“高價——補貼”模式
是市場經濟國家和中等發達國家采取的農業補貼模式，足指農產品相對價格水平較高情況下的農業補貼。
它的目的有四點：保證農業在獲得較髙資金利潤率的前提下，依靠自身的儲蓄進行投資和擴大再生產；通過補貼,一是盡可能保證市場機製的順暢進行，二是修正市場機製所造成的副作用；用於提高農業的技術構成；解決農產品過剩問
“低價——補貼”模式
指在農產品相對價格水平較低情況下，對農產品的價格補貼，主要在蘇聯和東歐國家及經濟不發達國家使用。
其目的有：通過農產品低價收購，實現國家工業化過程中的資金積累；為保證農業簡單再生產，對國家定購任務內的農副產品的價格予以補貼；對經營農副產品的商業企業，因銷售收入難以彌補銷售成本出現的虧損予以補貼。
農產品相對價格水平
所謂農產品相對價格水平，指的是與工業產品相比較的農產品價格的高低狀況，當工業產品和農業產品的價格至少有一個發生變化時，如果定量農產品能夠換得比過去多一些的工業產品，則稱農產品相對價格水平提高；反之，則稱農產品相對價格水平下降。可見，農產品相對價格水平是一個揭示農產品與工業產品交換條件的概念。在社會主義國家的經濟文獻中，對農產品的相對價格水平有一個沿襲已久的說法一“工農產品剪刀差”。依據公認的定義，它是對工業產品和農產品不等價交換及其發展趨勢的形象概括。
消費者價格補貼
它同我國所實行的城市居民副品價格補貼的性質基本一樣。它是指在消費者價格大於生產者價格的情況下，為了保證消費者一定的消費數量和消費技師，對消費者給予一定的補貼。如食品補貼和燃料補貼等。
財政補貼臨界點
它是反映財政補貼對國民經濟和國家財政影響程度的指標，是指國家財政對財政補貼的最大承受能力。目前，關於財政補貼的臨界點沒有公認的標準。但世界各國根據經濟發展和國民經濟綜合平衡的一般法則，不成文地以財政補貼占財政收入比例達到40%時，為財政補貼的最高臨界點。
管理價格製度
指政府對農產品的產、供、銷進行全麵幹預，規定收購量，收購價和批發價，並按規定的數量收購和銷售。當發生價格倒掛，或髙於國際布場價格品發生虧損時，全由國家補貼。
安定帶價格製度
指政府或政府專門機構規定農產品的上限和下限批發價格，當屯場價格低於下限價格時，政府或有關機溝買進產品，反之就出售產品，必要時減免關稅，增加進口。屬於這一類的農產品有：牛肉、豬肉、蠶繭、生絲等。
安定基金製度
是農產品價格“保險”的一種方式。即由農民組織成立“安定基金協會”，協調農產品的生產與供應。國家和地方對基金財源給予一定的支持,象日本等國。