植物是地球上多姿多彩的生命，而胚胎的發育生長則是它絢麗生命的開始。植物胚是由受精卵發育而成的新一代植物體的雛形，它是種子最重要的組成部分，是唯一有生命的部分，包括胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分。
胚芽
胚芽位於胚的頂端，它突破種子的表皮後就發育成了葉和莖。有些植物的胚芽中含有非常豐富的營養成分，例如小麥胚芽，它在人類營養寶庫中的地位可以與雞蛋相媲美，是最佳健康食品之一。
胚軸
胚軸通常是指“下胚軸”，它是連接子葉與胚根的部分，會隨著植物的生長而發生變化。豆芽的根與芽之間的部分就是由胚根發育而來的。此外，菠菜的根與葉之間的部分也是由胚根發育而成的。
胚根
胚根位於胚軸之下，呈圓錐狀，是胚的下部未發育的根。它的尖端靠近發芽孔，當種子萌發時，胚根一般是首先突破種皮，發育成幼苗的主根。
子葉
子葉是胚的葉，數目因植物種類不同而異，一般為1片，位於胚軸的側方。子葉形狀多樣，有的肥厚呈肉質，如花生、菜豆，也有的呈薄片狀，如蓖麻。此外，有的子葉有鋸齒狀的邊緣，有的呈折疊狀。
小小“大力士”
剛剛萌發的種子幼根朝下，伸向泥土，而子葉卻向上，慢慢破土而出，長成一棵嫩綠可愛的幼苗。雖然新長出的幼苗看上去很柔弱，但卻擁有頑強的生命力，甚至可以頂翻壓在它上麵的一塊大石頭。