一般情況下,開門迎客時,最好能和配偶或朋友同往,以示對客人的禮貌、尊敬。開門後,主人要先向客人握手,並致問候,然後將客人介紹給配偶或朋友,尤其是初次來訪的客人。雙方互相握手寒暄行見麵禮的時間通常有一分鍾就夠了。然後主人在前,客人在後,請客人進屋、落座。此時不要忘了,如果客人脫下外套、帽子等,或隨身攜帶有包、袋,主人一定要幫助代為存放。如果需要的話,還可請客人換上拖鞋之後再進入客廳,不過對此主人不必過分注重,以免使客人感到拘束。
有時會遇到個別客人不期而至,那麼出於禮貌,不管自己正在做什麼,都應把事情停下來,起身去接待對方。不要因事先未曾有約而怠慢客人,將客人拒之門外,或麵露悻悻之色,使客人難堪。更不能“看人下菜”,對方身份高或對自己有用的人就讓進來,身份低的或對自己暫時無用的就讓家人出麵將其打發走,這都是錯誤的做法。正確的做法是應盡快了解客人的來訪之意,以便妥善處理。要知道,你保不準哪一天也會做個“不速之客”的,如果對方那樣對待你,你會有何感受呢?有時還會遇到客人不請而入的,對此也應立即起身熱情地與之握手問候,而不要冷眼相待。如果家人有事需要處理,比如需要更衣等,也可陪同客人在門廳小候,與對方聊一會兒,並致歉意。客人的無禮行為要表示體諒。如果客人來時你有重要的事情要辦,可向客人說明情況,表示歉意並請家人幫助接待一下。如果客人來訪的是你的朋友或家人時,而要找的人正巧不在,這時你應主動接待來客。客人告辭時,可請其留下便條,以便轉交給他的朋友。
(三)周到待客
客人進入客廳後,主人要讓客人在適當的位置就座。所謂適當,也就是既要考慮坐著舒適,又要使客人感覺受到尊重。客人進客廳後,如果遇到有家人或朋友也在,應請他們出來與客人見麵,並逐一進行認真的介紹。當然有其他客人在場,也應照此辦理。遇客人以禮品相贈,隻要沒有賄賂之嫌,稍微謙讓後就該收下,並當客人的麵打開禮品包裝,且表示對禮品的欣賞,但切忌做得過分,讓客人感到主人的虛偽。
請人到居所做客,交談是免不了的,且是待客的重頭戲。所以在談話內容方麵應有考慮,不能毫無顧忌。假如來訪的客人是年紀較大的,作為晚輩要懂禮貌,和老人談話時態度要誠實、謙遜,多談些老人關心的問題。對有特長的老人,可以向他們請教擅長的東西,打開老人的話匣子,使老人們高興地談下去,當然也可以談些家常話。使氣氛更融洽。對熟識的朋友,交談的內容雖可以隨便些,但也不宜當客人的麵公開家庭內部的矛盾,更不能發生口角或因小孩子做了錯事而大發雷霆。批評教育孩子最好不要在客人麵前,當然這不是說因為有了客人就對小孩子放任自由。此外,隨便評價他人或說不在場的朋友的壞話等等,都是有損於自己形象的。
在接待客人時,最好不要去做與待客毫不相幹的事。比如一邊與客人交談,一邊看電視等。這種漫不經心的做法隻會讓客人感到主人無禮。如果同一天來訪的客人較多,要注意接待時要一視同仁,不要有親疏、遠近之別。即使來訪者與你關係不一般,當著其他客人的麵,也不要表現過分,要時刻考慮到客人的感受。
如果客人呆的時間久了,也不要因此而顯出厭倦或不耐煩的樣子,不要長時間冷場,不要頻繁地看表,不要打哈欠,以免對方誤以為逐客。待客過程中,主人要請客人用糖果飲料等。到吃飯時間應挽留客人吃便飯。如客人留下了,家裏的菜肴可視情況而定,應比平時豐盛些。但如果事先未作準備,則不必故做客氣,否則,一旦客人決定留下,反倒讓自己不知所措。客人如果需要在家裏寄宿,而家裏的房子又較寬綽的話,最好讓客人單住。房間宜收拾幹淨,準備好必需的用品。床上用品應盡可能舒適、幹淨、整齊。記住,對客人要熱情、周到,但要恰到好處,“過分熱心”,會使客人處於忙亂之中。
客人告辭時,主人應婉言相留。如客人執意要走,也要等客人起身告辭時,主人再站起來相送,不能客人剛說走,主人就先站起來相送,這是不太禮貌的。
(四)送客
如果是非常熟識的好友,要把客人送到門外、樓下,親切道別,並邀請客人有時間再來。一般道別時,要待客人伸出手來握別時,方可以手相握,切不可在送客時搶先“出手”,免得有厭客之嫌。如果給遠道的朋友送行時,要送到火車站、飛機場或輪船碼頭,並要為客人準備好一些旅行中吃的食品,如水果、糕點或其他方便食品。送人要等火車、飛機或輪船開動後再離開。