有的家長很不注意為孩子養成良好的就餐環境，在就餐前，就開始訓斥孩子，如：“還在玩，作業做完了沒有？”“如果在開飯前，你不把作業做完，就別想吃飯了。”等等，有的家長在吃飯時，也不停地訓斥孩子，指責孩子不好好學習，批評孩子上課不認真聽講，甚至因為孩子不謹慎掉了飯粒、撒了飯或者吃得太慢而大聲教育孩子，或者動手打孩子，這樣的行為對孩子的消化係統會產生極其不良的影響。
有的家長在吃飯前或者吃飯時，不去訓斥孩子，但相互發生口角，諸如：指責對方炒的菜不合口味，鹹淡不適度，或者不具備色香味俱佳的特點，使得在全家人一開始吃飯，就餐氣氛就很緊張，這會極大地影響到孩子的食欲和心情。
創造良好的就餐環境對增進孩子的食欲有非常積極的作用，有時隻要家長掌握適度，有的放矢，就會獲得事半功倍的效果。也隻有讓孩子保持旺盛的食欲，才能使孩子在進餐後無論在身體上還是在情緒上都得到滿足感，才會使他們精力充沛，身體健康。
父母是孩子的第一任老師，家庭是孩子的啟蒙學校，餐桌是孩子受到再教育的又一大課堂。如果集中關注一日三餐這種小環境的培養，並且對孩子進行潛移默化的教育，曉之以理，動之以情，態度親切、溫和，這對孩子的健康成長無疑是最大的幫助。美國的一家家庭研究中心的專家說：那些在家庭氣氛極好的家庭中長大的孩子，更懂得感情，更懂得如何控製情緒。
他們認為：家庭活動所體現的部分作用在於給孩子以安全和穩定的感覺。雖然全家人共同進餐是一件微不足道的事情，卻可以使孩子在潛移默化中對父母產生極其深厚的感情，並且使孩子的身心得以健康發展。
有的父母不注意良好的進餐環境的培育，所以給有的孩子的心理壓力很大。一位老師布置作文，讓學生們寫一篇作文，題目是《給爸爸、媽媽說句心裏話》。小王濤在作文中這樣寫到：“爸爸、媽媽，我真的很愛你們，我知道你們每次批評我，都是恨鐵不成鋼，都是為了我好，但是你們是否知道，我最怕和你們坐在一起吃飯。因為那總是一唱一和地輪番對我訓話，為了一些小事情，喋喋不休地說來說去，我的耳朵都磨出繭子來了。我討厭你們嘮叨個不停，但又不能表現出不想聽的樣子，否則會遭到你們更深刻的批評。我常常忍氣吞聲，裝出百依百順的樣子，博得你們的歡心。但我每次都沒有吃過順心的飯，我不知道你們做的飯菜到底有多香，而你們批評的越多，我越覺得自己一無是處，我越覺得自己無從改過。
爸爸、媽媽，我多想吃頓安心飯啊，我也多希望你們能吃頓安心飯啊！”這既是一個孩子的心聲，也是一個帶有普遍性的問題，這篇作文從一個側麵反映了家長應該如何為孩子創造一個舒適的進餐環境問題。
培養孩子的良好的進餐情緒和為孩子創造和諧的進餐環境非常重要，方法有很多，如快開飯時，讓孩子搬好桌椅，烘托吃飯前的氣氛。或者讓孩子幫助家長端上飯菜，以使孩子參與勞動，珍惜勞動果實。如果某些飯菜做得口味不適，教孩子加上些佐料，以調動孩子對自己所做的飯菜的興趣等等，這些讓孩子親自參與的做法不但能起到培養家庭良好的進餐的氣氛的作用，而且能夠很好地解決進餐中的各種問題。
四、注意飲用品的良好
飲食中的食和飲是密不可分的。近年來，各種飲料行業發展很快，高橙、健力寶、可口可樂、百事可樂等飲料層出不窮，花樣繁多，大有取代白開水之勢。有的家長為了給孩子加強營養，不惜花錢為孩子買各種飲料，以為孩子喝了飲料有營養、利健康、能解渴。
其實這些做法十分不科學，長此以往，會給孩子的健康帶來極大的害處。還有的家長在孩子喝水時，喜歡在白開水中加入一些糖、葡萄糖、酸梅粉、橘子汁、菠蘿汁等。實際上，經過許多專家的論證，青少年的身體中需要補充的最好的液體是白開水。
因為白開水經過煮沸、消毒、殺菌等，極大地減少了汙染。同時開水經過冷卻後，具有特殊的生物活性，它比較容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白的含量，改善免疫功能。涼白開水中的有害物質比一般自然水中的有害物質少二分之一左右，而對人體有益的微量元素卻沒有減少。果汁、汽水以及其他各種飲料大都含有糖、糖精、電解質和合成色素等，這些物質不可能像白開水那樣排泄很快，而在胃裏停留較久，因此會對胃黏膜產生刺激，妨礙消化和食欲，同時還會增加腎髒的過濾負擔。過多的糖份會使體內的熱量過剩，轉化為脂肪，引起肥胖。合成色素是從有機油和焦油中提取的，如果過多地食用合成色素，就會妨礙神經係統的傳導，容易引起兒童的多動症，同時又是引起癌症的潛在因素。