第六十五章 老家的特色(1 / 2)

二姑媽的家在臨村,也是一排房子,但分成兩邊,兩邊一模一樣,一邊一個樓梯上去。上輩子做房時,小七爹還笑過二姑媽,但二姑媽不為所動,因為二姑媽有倆兒子,她做事總是這樣公公平平的,早早的就分好了,省得麻煩。後來大表嫂跟小七媽說,‘我婆婆真傲人(武漢話,能幹人的意思),她去世這麼多年了,我平時想想,愣是沒看出來,她更喜歡誰。’

二姑父人挺好的,因為二姑父在武鋼上班,小七小時候,二姑媽總讓二姑父回青山上班時,就帶很多他們家裏種的新鮮青菜,到小七家給他們吃。那時小七爹還沒回來,小七家的條件並沒有改善。

後來二叔、三叔蓋房,小七爹也去世了,二姑媽也趕緊通知小七姐妹,她雖然沒文化,但她總認為,老爺子的東西,一家人一塊做才是對的。

結果二叔他們死也不幹,以後關係就更差了。但小七還是承了二姑媽的情,隻是沒兩年,二姑媽也去世了,打牌打得好好的,突然倒下了!

更可氣的是,二叔、三叔他們竟然以不知道他們電話為由,也不通知,還是樂樂同事住在姑媽家附近的,知道那是樂樂姑媽家,趕忙問了樂樂一聲。

樂樂是爆脾氣,和小七趕了過去,送了姑媽,樂樂就盯著二叔、三叔、三嬸。樂樂和小七爹在一個係統,小七爹去世之後,三嬸很多事都是找樂樂辦的,樂樂指著三嬸的問道,“有事時,一天找我八回,現在就不知道我的電話了?”

二姑父是老實人,拉著樂樂走了,小七也大哭了一場,那時心裏真的覺得很冷。

送上給三個姑姑的禮物請姑媽代為轉交,都不是什麼值錢的,隻是大姑媽家小七雖然去過,但那裏比小七奶奶家還鄉下,打的都不知道怎麼報地址。

而小七的小姑在小七初中時就去世了,小姑父沒有再婚,就還算是小七家的人,照規矩還是得去看看的,隻是他老人家住哪,小七真不知道。

二姑媽非要留他們吃飯,跟打仗一樣逃了出來,小七倒不是不給姑媽麵子,小姑怎麼樣小七不知道,但大姑媽和二姑媽的手藝一流,做的傳統菜好吃極了。但她也知道,小和大人一定不會習慣奶奶,姑媽家的飲食習慣,隻能含淚離開。

其實小時候小七都不習慣,她隻吃三嬸做的菜,後來長大了,懂事了,開始感受到老家的飲食習慣其實也是文化。

哪怕一個小地方,也是有自己的特色的,比如老家做的肉丸子就是。一個丸子有成年男子的拳頭那麼大,跟上海的那種獅子頭又不同,他們的獅子頭講究軟嫩,入口即化,而武漢的丸子卻跟武漢人一樣厚重紮實。裏麵不僅有肥瘦相間的豬肉,還要加魚紅,就是魚的魚皮下、魚肉上那層紅色的一小片。

所以在武漢人家裏辦的酒席裏,如果有肉丸子,就一定會有炸魚塊,會有好吃的酥魚柳,或者有魚丸子。因為要用魚紅,節省的武漢人這時也不會將就,他們會把剩下的魚肉、魚骨、魚頭、魚雜各盡其用,一點也不會浪費掉。

肉由一個有勁的成年男子順著一個方向打出勁來,再講究一點時,會在裏麵再放入一些馬蹄丁,這樣丸子吃起來一點也不油膩。