孫管事與蔣、柳二人商量片刻，又將結論請示了幾位老主廚，轉過身來，說：“這鬥宴，總共十個席位，自然是有力者居之。”
底下就有人鼓噪起來，“什麼叫有力者居之，王府大管事給個準話吧！”
孫管事一笑，將身子讓開，隻見柳五兒已經套上了一條王府的大圍裙，正在將袖子係好。她麵前擺著一隻案板、一把廚刀、一塊豆腐，和一碗清水。
有人立刻鼓噪起來，“這不男不女的小子，到底是誰啊，不是這忠順王府上的吧！”
也有管柳五兒叫小白臉兔兒爺的，大約見她長得太過俊俏了。
孫管事板了一張嚴肅臉，一本正經地介紹柳五兒：“這位是小柳，是代表榮寧二府過來參加鬥宴的。她在諸位之中，年紀最小，但是在廚藝上頭，也已經有了很深的造詣。所以五位德高望重的老人家剛才商議過了，決定由小柳給大家先出個題，隻要有人自忖能和小柳做得一樣的，就算通過，可以參加後頭的鬥宴。”
眾人聽說柳五兒是代表榮寧二府過來的，倒也不敢輕視，嘴上那些亂七八糟的稱呼登時少了些，畢竟人家一下子代表了兩家國公府。
柳五兒冷笑一聲，舉手提刀，凝神摒棄，便伸手抄過了那一塊豆腐。她一上來先將豆腐的老皮去了，隻取裏頭較嫩的豆腐，先修成了一整方，接著橫刀虛劈十幾下，轉過刀身向下削去。
眾人見她跟一塊豆腐較上了勁兒，都是“切”的一聲。
然而柳五兒卻完全充耳不聞。她此時極為專注，眼中隻有那塊豆腐，而她手中的刀，幾乎成了她手臂的延長體，下刀極穩，而切出來的豆腐也極為精細。
小半盞茶的功夫下來，柳五兒額頭上見汗，但是手中的豆腐，也已經變成了無數根頭發絲粗細的細絲。柳五兒將豆腐絲小心地取下，放在那一碗清水裏，再用筷子一撥。隻見水中豆腐細絲載沉載浮，極為好看，更為驚人的是，這些豆腐細絲，全然是一樣粗細、一樣長短，竟沒有一根被切斷的。
圍觀的人群終於發出了一聲驚歎。
這時候輪到那五名德高望重的老主廚出來說幾句漂亮話了。南安郡王府出身的秦老爺子年紀一把，頭發胡子都白透了，此時拈著胡子，看著水中浮浮沉沉的豆腐細絲，說：“這是金陵府、揚州府那裏所獨有的精細刀功啊！榮寧二府祖上出自金陵，府裏出來的廚師小哥能耍這麼一手絕活兒，這在京裏，堪稱一絕！”
旁邊的人立時都泄了氣，有人嚷嚷出來，“這哪兒行那，這小子沒準不會別的，一輩子就會這一手，咱們每天做那麼多道菜的，哪裏能和這小子比？”
柳五兒聞言笑著說：“不比這個啊！，不比這個也行。”說著她就像是變魔術一樣，從案板下頭，取了一隻事先收拾好的光鴿出來。
肉鴿也是孔府菜裏常見的食材。便有人問：“喂，小子，你又打算做什麼？”
隻見柳五兒下手飛快，從那肉鴿的頸骨處切了一隻小口，抽出頸骨，接著往下翻剝，一邊將大骨敲斷，一邊依次取出翅骨、腿骨與龍骨。最後這個肉鴿裏頭所有的骨頭和筋都被抽了出來，可是肉鴿的皮肉卻依舊完好，除了頸上小小一道刀痕之外，沒有任何破口。