“甜蜜素是一種甜味劑，高濃縮的，比白糖甜幾十倍，放一勺兒就能頂一斤白糖用,而且價格還比白糖便宜。用這個能比白糖省不少錢。”常伯解釋說。
劉明會驚訝的說道：“居然還有這種東西。”
“當然有。”常伯說，“不光有甜蜜素，鮮奶和奶油也可以用奶精來代替，還有各種香精，可以調出任何香味兒。還有鹽也是，咱們現在用的是散裝的精鹽，有一種大塊兒疙瘩的粗鹽更便宜。”
聽常伯這麼一說，劉明輝真是覺得大開眼界。他聽說過食品添加劑這種東西，以後媒體沒少曝光各種食品添加劑造成的食品安全事件。像大名鼎鼎的“三聚氰胺”、“蘇丹紅”，都曾經搞得沸沸揚揚，人人深惡痛絕。
所以，劉明輝問道:“這些添加劑，安全嗎？”
常伯說:“安不安全的，經常吃肯定不太好。不過這些都是合法的，是國家允許添加的。”
“國家允許添加？”
“當然是允許的。我說的這些都是合法的，國家規定了點心裏每公斤最多不超過多少，就是安全的。全國的食品廠，有一個算一個，都在用。我們廠裏就是用的這些。”
劉明輝接著問:“那換成這些添加劑能省多少錢？”
“嗯，那可是省不少呢。”常伯說到，“你想，麵粉才多少錢一斤？白糖，紅糖，奶油，可可粉，這些多少錢一斤？點心的成本一半都在這些調味料上。而這些高濃縮的添加劑，不光價格低，用量還少，能省下不少成本。”
劉明輝估算著說道:“咱們現在就算一個月賣一萬多塊錢來算，成本也就三四千。換成添加劑，能省多少錢？”
“這我還沒細算過，估計能省個1000來塊錢吧。”常伯說道。
“那就是能省下1/4的成本了？”
“差不多吧。”
“那會影響到味道，或者口感嗎？”劉明輝不放心地問。
“多少會有點兒區別。比如有的點心，用甜蜜素的，跟用白糖的，顏色和口感上會略微有些差別。不過一般人吃不出來。”常伯解釋道。
劉明輝沉默不語，心裏還是有些猶豫不決。
作為消費者，他心裏痛恨那些為了錢大量使用添加劑的黑心商家！如今為了省錢，他自己也要這麼幹嗎？
中國的食品行業，真的是個“良心行業”！行業標準低不說，監管也根本不到位，老板們怎麼做，全憑自己的良心。
他問常伯:“以前你怎麼沒提添加劑的事兒？為什麼現在才說？”
常伯鄭重的說:“我也是看你著急，才給你說這事。我以前在廠子裏做點心，用的都是添加劑。這玩意雖說國家不禁止，但畢竟都是化工廠裏做出來的。首先說，它肯定沒營養，其次，吃多了絕對沒好處。所以這次咱們自己開店，我挺不想用這些東西的。而且說實話，用這些添加劑調味兒，也顯示不出我的手藝。老輩子人做點心，哪有這些東西？要做出正宗的味道來，還就得用真材實料。”
劉明輝點了點頭。他還想起開業第一天，遇到的那位老大爺，一口就嚐出了他們的點心是傳統手藝做出來的，對他們的點心大加讚賞，帶動了不少顧客。
終於，他下定了決心，說道:“咱們店最大的優勢就是味道純正，真材實料。為了省著千把塊錢，就用添加劑，不值當的。使用添加劑，影響了味道，口感，就算大部分人吃不出來，也總有人能吃出來，到時候事情傳了出去，人家還會再來買嗎？咱們店要想做長久的生意，就得培養良好的口碑，而不是投機取巧。再者說了，添加劑畢竟不是好東西，為了這點兒錢就去幹這種事兒，我自己的良心上也過不去。”
常伯聽了這番話，滿意的笑了，“說得好，就聽你的，咱們就不用這玩意兒。”
劉明輝開玩笑的說：“你也不願意用，故意說出來，是考驗我的吧？”
“哪兒啊，我考驗你這個幹嘛？我是看你著急才跟你說。說實話，咱們的點心利潤不小了，沒必要使這些招。我保證把點心的味道做好，咱們慢慢的積攢口碑。客人也不是傻子，誰家的東西好，誰家的東西壞，早晚能吃出來。隻要咱們堅持真材實料，以後生意肯定會越來越好。”