不過就算如此，程霖現在看到也感覺惡心，總怕萬一沒煮熟呢？
這樣的事情就交給王振傑倆了，他來一個眼不見心不煩，免得到時吃都不想吃。
這一點王振傑也發現了，他聽著程霖的話，特別注重毛蟹的臍下。
“我靠！”
可這麼一翻卻讓他一手把毛蟹丟了出去。
因為下麵密密麻麻的都是小螞蝗，像蚯蚓一樣在蠕動。
“怎麼了？”
阿超知道毛蟹確實是有螞蝗的，所以很淡定，卻不知王振傑是海邊人，見識的螃蟹是沒有螞蝗這樣的寄生蟲的。
偶爾吃幾次毛蟹都是家裏人做好的，他也沒動手過，根本不知道居然還有這麼惡心的東西。（作者君小時候吃毛蟹就經常看見這樣的小東西）
這次突然這麼看見，一時間還真嚇著了，吞吞口水說：“阿超，這個毛蟹臍下麵的是螞蝗吧？”
“是啊，所以小程才讓我們清理幹淨嘛！”
“額……”
好吧，看來程霖和阿超都知道了，就自己不知道啊！
也就沒把能不能吃這句話問出來，老老實實的清理了起來，非常的認真！
清理完畢，王振傑就端著臉盆給程霖送了過去。
“小霖子，這螃蟹你可要多煮一會！”
程霖聽出來，王振傑也有點怵了，哈哈一笑：“哈哈，王哥，你放心吧！”
然後就讓他端著燒好的菜滾出了廚房，省得他在這礙手礙腳的。
沒一會阿超進來了，對於他程霖沒有讓他出去，打打手下還是很不錯的。
“小程，螃蟹怎麼煮啊？”
“做一個蛋湯，然後剩下的就拿來炒！”這次螃蟹確實比較多也比較大，本來還可以有別的做法的，不過現在條件不充足，還是炒螃蟹來的實在。
毛蟹蛋湯很簡單！
先是放油把大蒜、辣椒等熬出香味，然後就直接倒入清水煮沸。
等湯燒開後就倒入螃蟹煮，直至螃蟹外殼變成紅色。
最後才是把打散了的雞蛋加進去微微一燙，撒上蔥花就可以起鍋了。
這樣煮出來的蛋湯味道鮮美，蛋花滑嫩，蟹肉清香撲鼻，營養豐富！
起鍋，刷鍋，準備下一道菜！
炒螃蟹就是字麵上的意思，重點在於炒這個字上！
倒入大量的油，等油溫到了就立馬倒入螃蟹，爆炒！
等炒直螃蟹外殼微紅的時候就可以加入辣椒、醬油等調味料。
這時候可還沒好，還要炒，炒到外殼紅透了，並且有點酥脆了，才算完成。
這道菜重點就是一個脆字，像蟹腿蟹鼇就可以不要去殼直接吃，避免了很多麻煩。
今天的主菜到處就算完成了，程霖接著就要做甜點了。
“小霖子，還不夠啊？”
王振傑已經餓壞了，在客廳都能問到濃鬱的香味。
可程霖卻偏偏把螃蟹留在廚房裏沒端出去，讓他想偷點吃都沒處下手。
實在是有點忍不住了，就過來問問到底什麼時候開飯。
不說他了，連程霖自己也餓了，聽他這麼說也就回道：“很快了，做一道甜點就好了！”
“嗬，還會做甜點啊？有一手啊，那快點啊，餓死了！”
聽到還有甜點，王振傑隻好拍拍自己的肚皮，暫且忍耐一下。
“阿超，這個酒糟幹淨的吧？”事到臨頭程霖才想起一個問題，這個酒糟人能不能吃？
這點他確實疏忽了，忘記了有些地方酒糟裏麵放過亂七八糟的東西的。
那樣的東西他可不敢吃。
還好，阿超說：“沒事的，他這家我知道，他們的酒糟他自己都會吃，放心！”
“那就行！你看著啊，這道點心很不錯的，你可以學一下！”
“嗬嗬，行，我看看！”
甜點和菜有點區別，首先這個油就不需要放了。
直接倒入清水燒開，然後程霖就拿出剩下的一點酒糟給倒了下去，煮到酒香撲鼻，酒糟也在翻滾為止。
甜點甜點，那肯定是甜的了，這時候就要加入白糖糖了。
底料到此刻就算完成了，是時候加雞蛋了！
這裏的雞蛋不用打散，拿著雞蛋在碗沿口一敲，然後一捏，整個就滾到了底料裏。
雞蛋入水後外層很快就會凝固，想吃硬一點的可以完全煮熟，想吃嫩一點的可以稍微一滾就出鍋。
程霖喜歡吃老一點的，至少咬一口蛋黃不會流太多出來的那種，也就不詢問阿超幾人的意見了，統一一個標準！
“走，先去吃飯，這個就讓它保溫在這，吃完飯再吃！”
當雞蛋全都打下去，程霖就不管它了，讓阿超退完柴火，就這麼放在鍋裏，等一下吃完飯過來剛剛好吃！