一、實訓目標
（1）學會發酵法的炮製操作與注意事項。
（2）學會法半夏的炮製方法。
二、實訓原理
發酵法又稱釀造法，是指淨製或處理後的藥物，在一定溫度和濕度條件下，由於黴菌和酶的催化分解作用，使藥物發泡、生衣的方法。
三、主要儀器及試藥
儀器和用具：可傾式蒸煮鍋、煤氣灶、刷子、帶孔器具(如笊籬等)、盛藥器具。
試藥：
①藥物：法半夏。
②輔料：赤小豆、苦杏仁、麵粉、鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳。
四、實訓內容與步驟
先取鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳共煎得煎出液；再取法半夏、赤小豆、苦杏仁同碾成細粉，與麵粉混勻，之後加入鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳的煎出液，攪拌均勻，放置發酵，壓成片狀，切塊，即可。
五、注意事項
（1）發酵操作必須一次完成，過程不能中斷。
（2）溫度和濕度對發酵速度影響很大，溫度過低或待發酵料過於幹燥，發酵速度慢甚至不能發酵；溫度過高則能殺死菌種，不能發酵。因此，發酵法製備藥物宜在夏季進行。
六、考核標準
優秀：操作熟練、規範；熟悉發酵法的目的和注意事項；能熟練完成發酵法的基本操作方法。
合格：操作基本熟練、規範；了解發酵法的目的和注意事項；能基本完成發酵法的基本操作方法。
不合格：操作不熟練、不規範；不了解發酵法的目的和注意事項；不能完成發酵法基本操作方法。