古希臘咖啡館之所以得“古希臘”之名，是源於它的創辦者是來自希臘的移民妮可拉·黛拉·瑪德萊娜（Nicola della Maddalena）。創辦之初這裏並不經營咖啡，而隻是一間僅能擺兩張木桌的小酒館，據說有一次，妮可拉·黛拉·瑪德萊娜去威尼斯旅行，看到那裏的咖啡館生意非常紅火，便生出了改變經營方向的念頭，回羅馬後，立即租下隔壁鋪麵，擴大了經營麵積，改為專門經營咖啡，從此成為聲名遠播的羅馬最著名的咖啡館。
推開了咖啡館厚重的大門，一股古樸、典雅之風撲麵而來，咖啡館的牆壁上掛著古典風格的風景畫和老舊的照片，大理石桌麵與深紅色的天鵝絨坐椅，端莊高雅，無處不透露出它悠久的曆史和文化積澱。這裏的咖啡完全是典型的意大利式的，精致、濃鬱，處處透露出意式咖啡的精粹，點心也很不錯，尤其是它的提拉米蘇，細膩爽滑，令人品後回味無窮。
地址：Via Condotti，86，Rome
帕切廳咖啡館（Antico CafféVia della Pace）
帕切廳咖啡館，位於意大利首都羅馬靜謐優雅的小廣場——納沃納廣場（Piazza Navona）邊上的一家老店，創立於一八九一年。
帕切廳咖啡館的門口一尊大理石雕塑不知道是哪位羅馬神話中的女神，走進帕切廳咖啡館，首先映入眼簾的就是店內那幾乎無處不在的各種造型的雕塑，甚至連燈的底座都是雕塑，簡直就像是一間雕塑博物館，古羅馬的人物和眾神在店內的每一個角落裏向光顧於此的客人們講述著這座古城悠久的曆史和傳說，店堂內古老的木質屋頂散發著曆史的氣息，年代久遠的吧台透露著古舊的光澤，店外牆上有鴿子愜意地“咕咕”地低吟著，把咖啡館的氛圍襯托得愈發的清幽。
帕切廳咖啡館的出名，是源於它附近的“Chiesa della Pace”教堂，這座由意大利巨匠拉斐爾（Raphael）和布拉曼特（Bramante）設計了一個優雅的小教堂堪稱羅馬的藝術瑰寶，教堂內至今還保留著拉斐爾創作的雕塑和畫作，是羅馬著名的旅遊景點，也是帕切廳咖啡館名聲大噪的根源之一。
帕切廳咖啡館是羅馬文藝界人士最中意的地方，不經意間你就會在這裏的客人們中發現某位電影明星或是音樂明星，甚至身材嫋娜頎長的名模們。店門外那株據說有幾百年曆史的古老的無花果樹的枝丫蔓延著幾乎遮蔽了咖啡館的招牌，但卻從來也擋不住慕名而來的客人們的熱情，因此，在晚間，尤其是周末的時候，遲到的客人們是很難在這裏覓得一席的。
帕切廳咖啡館的咖啡自不必說，一如既往的誘人，而它的焗意麵、比薩餅也令人難以抵禦誘惑，尤其是這裏烘製的香氣撲鼻、酥軟可口的羊角麵包，據說在全羅馬都是最好的。
地址：Via della Pace3/7，Rome
聖歐斯塔基奧咖啡館（Caffé S.Eustachio）
聖歐斯塔基奧咖啡館創辦於一九三八年，全稱是“Sant’Eustachio Il Caffé”，但人們通常更喜歡用“CafféS.Eustachio”來稱呼它。一九九九年，Raimondo和Roberto Ricci兄弟接管了該咖啡館，運營至今，被公認為羅馬最好的咖啡館之一。
聖歐斯塔基奧咖啡館位於羅馬市中心，在參議院共和宮（Senato della Repubblica Palace）前，離納沃納廣場和羅馬著名的萬神殿（Piazza Navona and The Pantheon）隻有幾步之遙。
聖歐斯塔基奧咖啡館所在的這座建築源自十九世紀，它的標誌是一隻白色雄鹿的鹿頭，這是源自與之同名的附近的聖歐斯塔基奧大教堂聖歐斯塔基奧咖啡館的內部（Sant’Eustachio）頂部的雕塑。走進店堂，依舊可以看到地板上鋪設的當年的古老的馬賽克，店內的空間很小，客人們多半隻能站著享受他們的咖啡，或是在門前的露天咖啡座就座。
聖歐斯塔基奧咖啡館的咖啡品類繁多，它的“大杯卡布奇諾（Gran Cappuccino）”尤為令人稱道，盡管這裏的咖啡價格門口的馬賽克雄鹿圖案較高，但絕對物有所值。店裏也代客烘焙、售賣咖啡豆和咖啡壺等。
地址：Piazza Sant’Eustachio 82，00186，Rome
禦馬咖啡館（CafféFlorian）
說到威尼斯咖啡館，大概在這個世界上隻有巴黎的那些沉澱著厚重的曆史、交織著溫情和浪漫的咖啡館可以與之媲美了。
威尼斯是咖啡進入歐洲的門戶，如果從一六四五年這裏出現的第一家咖啡館算起，咖啡館在這座古老的水城中的曆史已經長達三個半世紀還多了，要知道，和美國和澳大利亞比起來，這裏的咖啡館的曆史比它們整個國家的曆史還要長上一百多年哪！
威尼斯現存的曆史最悠久的咖啡館是創辦於一七二〇年的“禦馬咖啡館”，它也是有據可考的目前歐洲還在營業的最古老的咖啡館之一，這家聞名世界的咖啡館是每個威尼斯人心中永遠的驕傲。
威尼斯市中心的聖馬可廣場（Piazza San Marco）中心的聖馬可大教堂是為了紀念《馬可福音》的作者聖馬可所建造的，禦馬咖啡館就位於聖馬可教堂旁。店堂內外一派古色古香，和它悠久的曆史相映襯，禦馬咖啡館所在的建築是十三世紀晚期的典型的威尼斯式的，如今早已被作為意大利的國家文物，禦馬咖啡館門前的那道長長的拱形門廊為這座老店增色不少，據說店內地麵上鋪設的馬賽克也是當年建造這座樓房時的產物，算來已經有七百多年的曆史了，而那些古老的家具和牆上的畫作據說每一件的曆史都超過了三百年。