青菜大米粥
【材料】大米1碗，青菜（菠菜、油菜或小白菜的葉子）適量
【做法】1.將青菜洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗淨，用清水浸泡1～2小時，放入鍋內，煮30～40分鍾，在停火之前加入切碎的青菜，再煮10分鍾即成。
青菜營養豐富，富含多種維生素及礦物質，不僅能滿足人體的營養需求，而且其中所含的維生素A對兒童的視力有益。此粥黏稠適口，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C及維生素E等多種營養素，更適宜處於快速成長中的嬰幼兒食用。
［貼心提醒］嬰幼兒食用的粥膳在製作中一定要煮爛，菜要切碎、煮軟。
碎米肉鬆粥
【材料】豬肉鬆、大米各適量
【做法】1.將大米放入磨臼內，用擀麵杖搗碎，淘洗幹淨，煮成粥。
2.把粥盛入碗內，放入肉鬆，拌勻即可。
大米營養豐富，主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素，還富含多種人體所需的其他微量元素。中醫認為，大米具有健脾和胃、理氣和中、補中益氣的功效，還能養血生津、止消渴、健脾胃。大米搭配肉鬆，能很好地補充人體對營養的需求，尤其適合兒童病後恢複體力之用，病後體弱、食量少、肢體乏力的兒童可常食此粥。
牛奶玉米粥
【材料】牛奶1杯，玉米粉3大匙，鮮奶油1大匙
【調料】黃油、鹽、碎肉豆蔻各少許
【做法】1.將牛奶倒入鍋內，加入鹽和碎肉豆蔻，用小火煮開。
2.撒入玉米粉，用小火再煮3～5分鍾，並用湯匙不停攪拌，直至變稠。
3.將玉米粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼。
根據現代營養學的觀點，這道牛奶玉米粥含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養成分，其營養豐富而全麵，是一道理想的兒童粥膳。
金針菇糯米粥
【材料】金針菇50克，糯米半杯
【調料】鹽適量
【做法】1.金針菇洗淨；糯米淘洗幹淨。
2.金針菇放入開水鍋中汆燙至熟。
3.另起一鍋，將糯米與適量水放入鍋中煮粥，將熟時放入蔥花、鹽攪拌均勻，最後放入金針菇，再燜一會兒即可。
現代營養學認為，金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，並能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。此粥尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用，能提高兒童智力，促進兒童生長發育，適用於兒童發育遲緩、智力低下等症。建議空腹服用此粥，每日2次。
［貼心提醒］脾胃虛寒者不宜食用此粥。