致病機理
焦慮是指一種內心緊張、預感到似乎即將發生不幸時的心境，當程度嚴重時就會變為驚恐。
焦慮是一種很普遍的現象，幾乎每個人都有過焦慮的體驗。從心理學上看，焦慮具有保護性意義，但過度的、無端的焦慮則是亞健康的表現。引起焦慮的常見誘因是導致衝突的情境或事件，另外，也受性格、生理、疾病等方麵的綜合因素影響。
症狀表現
緊張不安。憂慮。注意力無法集中，腦中一片空白。記憶力減退。躁動不安、煩躁易怒。驚恐慌亂。強迫行為。睡眠障礙。多夢易醒。心跳過速。吸氣困難，過度呼吸。嚴重者出現情緒低落、憂鬱不安甚至死亡等想法。可能出現疲勞、口幹舌燥、出汗過多、心悸胸悶、有胸痛窒息感、腸胃不舒服、腹瀉、頭暈頭昏、肌肉緊繃、手發抖、四肢麻痹、針刺感等症狀。
推薦食材
能改善焦慮的食材、藥材有：牛蒡、百合、芹菜、茼蒿、馬齒莧、荸薺、紅薯、蘿卜、冬瓜、苦瓜、西紅柿、綠豆、赤小豆、枸杞子、魚腥草、橘子、柚子、蘆柑、西瓜、山楂、蘋果、紅棗、綠茶、芍藥花等。
專家建議
焦慮情緒的改善，要注意日常的飲食養生，重視食療的作用。具體應注意以下幾點。
當心失所養、心神不安時，食療可選用具有養心安神及清熱祛火功效的粥膳。可食用偏寒涼、偏酸甜及苦味較重的食品。
當肝氣鬱結時，食療要選用有疏肝氣、健脾胃功效的粥膳，且飲食以平和為主，逐漸讓病人先恢複到正常的飲食狀態。可食用清淡的大米粥或小米粥。
當肝氣鬱結、脾運不健、生濕聚痰時，食療宜選擇能順氣、化痰的粥膳。
當心脾膽虛時，應食用補益類的粥膳。
黑米蘋果粥
【材料】黑米1杯，蘋果1個
【調料】白糖少許
【做法】1.蘋果洗淨，去核，切塊；黑米淘洗幹淨，用清水浸泡。
2.黑米放入鍋中，加適量水煮粥，粥將熟時加入蘋果塊，粥再熟時加入白糖調味即可。
黑米是一種食藥兼用的大米，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素和氨基酸等成分。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。
蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”，蘋果具有增強體力和抗病能力的功效。這道黑米蘋果粥具有滋陰養腎、明目、降壓等功效，對改善焦慮不安情緒有一定的作用。
桂圓枸杞粥
【材料】粳米半杯，桂圓肉100克，枸杞子3大匙，紅棗5個
【調料】紅糖少許
【做法】1.粳米淘洗幹淨；桂圓肉、枸杞子衝洗幹淨，用水浸軟；紅棗洗淨，去核。
2.粳米放入砂鍋內，加適量水，以大火煮沸再轉小火煮15分鍾。
3.桂圓肉、枸杞子、紅棗加入砂鍋中，煮成稀粥，依個人口味加入適量紅糖調味即成。
桂圓有養心安神、健腦益智、補血益脾、開胃的功效，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，可改善貧血和因缺乏煙酸造成的皮炎、腹瀉，甚至精神失常等，同時對癌細胞有一定的抑製作用。紅棗是食藥兼備的食物，具有補中益氣、養血安神的功效。枸杞子具有滋補肝腎、明目安神的功效。桂圓、枸杞子、紅棗均具有良好的養心安神作用，可緩解心神不安、焦慮等症。這道桂圓枸杞粥可調養心神，適用於情緒焦慮。