【材料】瘦羊肉150克，粳米1杯，蔥花適量
【調料】鹽少許
【做法】1.羊肉洗淨，切成小塊。
2.粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加適量水，與切好的羊肉塊煮至軟爛，撒上蔥花。
3.食用時依個人口味加鹽調味。
由於冬季養生以養腎為主，所以應多食養腎防寒的食物，羊肉就是冬季養生的理想食物之一。中醫認為，羊肉具有補虛勞、祛寒冷、溫中補血、益腎氣、助元陽、益精血的功效。由於羊肉較牛肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，因此冬季吃羊肉不會影響身體健康，而且還可進補防寒。這道溫補羊肉粥是冬季養腎之佳品。
［貼心提醒］如果不喜歡羊肉的膻味，可以將羊肉切塊後放入水中，加點米醋煮，待沸後撈出羊肉，再繼續烹調，基本可去除膻味。
暖身狗肉粥
【材料】狗肉100克，粳米半杯，蔥花、薑絲各適量
【調料】鹽少許
【做法】1.狗肉洗淨，切成丁。
2.粳米淘洗幹淨，加適量水與狗肉丁一同放入鍋中，煮至軟爛黏稠。
3.粥將熟時加鹽、薑絲、蔥花調味即成。
中醫認為，狗肉具有補中益氣、溫腎助陽的功效，可輔助治療脾腎氣虛、胸腹脹滿、浮腫、腰膝酸軟、寒瘧等。狗肉是溫腎壯陽的理想食品，其溫補之功效較羊肉更強，多用於老年人體弱陽虛、畏冷、手足不溫、腰膝酸軟、尿頻等，為冬令進補佳品。蔥、薑皆屬熱性食物，更適合冬季食用。這道暖身狗肉粥具有溫補、養腎、暖身等功效，適宜冬季食用。
［貼心提醒］新鮮的狗肉有時會有土腥的氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去異味，然後再進行烹飪。
鍋巴蓮子粥
【材料】蓮子3大匙，大米半杯，鍋巴適量
【調料】白糖少許
【做法】1.蓮子、鍋巴、大米一同放入鍋中，加適量水，以小火煮粥，待粥熟後，轉小火。
2.等蓮子肉煮至爛熟時，加入白糖調勻即可。
蓮子具有較好的補脾養腎、養心安神的功效，適合冬季養腎之用。鍋巴是煮米飯時鍋底所結之物經低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆。中醫認為，鍋巴味甘、苦，性平，具有補氣健脾、消食止瀉的功效。現代營養學認為，鍋巴含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質，可促使腸胃蠕動，增強消化功能。這道鍋巴蓮子粥具有健脾養腎、益氣消食、澀腸的功效，適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、大便溏泄等的輔助食療。建議早晚溫熱食用此粥。