健康是人生的第一財富，人如果沒有了健康，一切都將失去意義。換句話說，強健的體魄、健康的心理是每個人正常學習、工作和生活的前提和保證。對於我們青少年而言，正處在身體和心理逐漸發育成熟的階段，如何預防食物中毒和食源性傳染病，如何處理好學習與休息和體育鍛煉的關係，怎樣對待學習中的壓力和挫折等問題，直接影響著我們的身心健康，關係著我們將來的發展和幸福。
健康從熱愛運動開始
生命就是運動，人的生命就是運動。——【俄國】列夫托爾斯泰
運動的作用可以代替藥物，但所有的藥物都不能替代運動。——【法國】蒂素
【生活故事】
生命的活力
在上海市，有一所特殊的學校。這裏的學員大多是四、五十歲的中年人，並且他們每天的任務就是運動。每天都會有新的學員加入到運動的隊伍中。大家一定覺得很奇怪，但如果我說出他們的身份，我打賭你一定會敬佩他們。他們全都是癌症患者，這所學校就是有名的上海市癌症康複學校。
我們都知道癌症被人們視為絕症，一經發現，幾乎沒有治愈的可能。但讓我們奇怪的是，走入這所學校不但沒有感受到壓抑、痛苦，反而盡是歡聲笑語。說它是一所學校，倒不如說它是一個俱樂部。
2003年11月，由上海市癌症康複學校發起的滬、港、台癌症患者“手拉手相約2008北京奧運”活動正式啟動。活動彙集了兩岸三地共2008名癌症患者，以“相約北京奧運”為目標，以“生命在於運動”為口號和信念，堅定癌症患者對抗病魔的決心，鼓舞患者創造生命的奇跡。正如上海市癌症康複俱樂部致北京奧運會組委會的信中所說：“兩岸三地的癌症患者真誠地期待北京奧運會的勝利召開。這是我們戰勝死神的力量，是我們走向康複的明燈。”
康複學校從1993年成立至今，已辦了四十多期學習班，學員達兩千多名。其中有許多成功抗癌的例子。總結起來，大家在講述自己的經驗時說得最多的就是運動鍛煉和心理調節對自己的康複起到了舉足輕重的作用。
五十歲的高素文，已經是康複學校的老學員了，她與病魔抗爭多年，現在還是學校藝術團舞蹈隊的隊長。他們的藝術團取名為“生命之光”，有照亮希望、迎接生命曙光的意思。
舞蹈隊中，年齡最大的五十八歲，最小的也有四十幾歲。她們曾經獲得了中老年健身操比賽的銅牌、參加過上海市的慈善義演活動、上過鳳凰衛視……隊員們從來不把自己看作癌症病人，而當自己就是一名舞蹈演員。大家訓練都極刻苦，除了平時看病，其餘的大多數時間都用來排練舞蹈。這麼大強度的運動隊普通人來說都是不易堅持的，可她們不但從不喊累，而且越練越有精神、越練越開心。大家都說舞蹈不僅讓她們獲得了“第二春”，還讓她們離健康越來越近。
還有一位不願透露姓名的患者，已經與肝癌抗爭了十三年。她告訴我說，當初因為突然間的肝部劇痛而查出肝癌時，工作剛有起色，女兒才滿十歲，還有雙親需要照顧……巨大的精神壓力使她喘不過氣來。“幸虧我遇到了好醫生，而且及時加入到了康複學校這個大家庭。”我可以感受到她的感激之情。“看到大家都積極地運動，而且有那麼多康複的例子，我再也不怕了。十三年來，我學會了新氣功、打拳、舞劍、跳舞、時裝表演……不管嚴寒或是酷暑，我沒有一天不堅持鍛煉。我還發現，保持一個良好的心態也有益於對抗病魔。”
直到那天采訪結束的時候，仍然還有很多很多人有話要說。我知道，他們不光想要表達自己的喜悅之情，更重要的，他們想給更多像他們一樣的癌症患者送去希望，告訴他們其實癌症遠沒有我們想象中可怕。
一整天的采訪，也使我很受觸動。回去之後，我特意搜集了一些關於癌症方麵的資料。我發現大家通過親身經曆總結出來的經驗，竟和專家的一模一樣。已經有專家證實，運動和良好的心態對癌症的康複起著至關重要的作用。
國外著名的運動醫學專家範阿肯教授，曾經做過這樣一個實驗：他對450名40歲以上堅持運動的人和450名40歲以上基本不運動的人跟蹤調查了8年後，發現長期堅持運動的那部分人比不運動的得癌率低90％，而且堅持運動的患病者死亡率也比不運動者低得多。
通過研究，我們最終探究到了運動能夠預防癌症的奧妙。研究認為：運動時肌肉產生大量的熱量，劇烈運動時甚至能夠上升至40攝氏度以上，而癌細胞對熱的承受力遠不如正常細胞，因此在熱量高的情況下，癌細胞很容易被殺傷。一般人安靜時每分鍾吸氧為4至7升，而運動時吸入的氧要多的多。吸氧量的增加，氣體的頻繁交換，可使體內的一些致癌物質排出體外。運動還會刺激體內某些激素的分泌，加快骨髓生成白細胞的速度，使白細胞數量增多，增加吞噬細胞的能力，從而使存活時間延長。這樣，一旦體內出現少量的癌細胞，很快就會被眾多的白細胞圍攻殲滅。
此外，運動使人體大量出汗，汗水可以把體內的一些致癌物質及時地排出體外，大大減少患癌症的可能性。運動還會使人體血液循環加快，在血液循環加速的情況下，體內出現的癌細胞就像急流中的小砂粒一樣，無法在某個內髒器官站穩腳跟、更不要說生長發育和轉移擴散。運動時，大腦還會產生能引起人體身心愉快的物質，可以消除憂愁和煩惱，抑製不良情緒的侵蝕。
總之，運動不僅能夠使我們身體健康，還會讓我們身心愉悅。讓我們都動起來，盡情地享受運動帶來的無限樂趣。
【生活故事】
生活的規律
倩是本市一所重點高中的數學老師，也是高三年級的班主任。高三生活不僅對學生來說是緊張而忙碌的，對老師也是一種挑戰。
這段時間以來，倩的班級裏已經有好幾個學生因為身體不適沒來上課了。看著他們因為生病而耽誤功課，倩的心裏非常著急，但一時之間也想不出什麼辦法。
某一天，一個學生的話提醒了倩。他對倩說：“老師，我在課上有些東西沒聽明白，放學之後您可以給我補補課嗎？”倩一拍大腿：對呀！可以利用課餘時間給學生們補課，這樣就能把他們損失的時間補回來了。
說幹就幹。倩利用每天晚上的放學時間，到當天沒來上課的同學家裏幫他們補課。倩總是六點鍾下了學就到學生家裏，一直補到九點鍾。任學生家長如何挽留，也堅決不在學生家裏吃晚飯。
她就這樣，每天不停地忙碌著。早晨六點鍾起床，六點半鍾準時到教室為學生開門，如果還沒有學生到校，她就到食堂吃早飯，如果已經有學生來了，她便陪著學生一起早自習。上午的課程一般都排得很滿。中午，她利用大家吃飯、休息的時間批改前一天的作業，很多時候都會忘了吃飯。晚上則去學生家裏補課，回到宿舍餓了就隨便吃點零食。一直到三個月後的一天。
那天，倩照例是放了學就騎上車往學生家裏趕去。補了大概一個小時左右，倩隱約覺得胃有些不舒服，因為不太嚴重，也就沒有在意。不知又過了多久，隻聽學生大聲叫著“老師，老師”，學生家長立刻衝了進來，發現倩倒在地上，手捂著胃，渾身抽搐，豆大的汗珠兒從她白淨、瘦削的臉上淌了下來。
學生家長見狀，趕忙撥打了120急救電話，並陪倩一起到了醫院。醫生為倩做了詳細的檢查，最後得出結論：由於過度疲勞和吃飯不規律而引起的胃穿孔。
倩醒來後，立即要求出院。她告訴醫生，自己是一名高三的老師，一天課都不能耽誤。任醫生怎麼勸說，倩依舊堅持。無奈，醫生隻得答應讓倩出院，但當晚必須留院觀察，第二天一早如果沒有特殊情況，可以批準出院。
就這樣，倩沒有休息一天，便回到了課堂上，並且依舊是之前的作息時間，依舊每天放學之後到家裏給缺課的同學補課，依舊是不肯在學生家裏吃飯……學生家長、其他老師以及她的學生們都很擔心，怕她的身體吃不消，她卻總是倔強地告訴大家她沒事。
當她再一次因為胃穿孔被送進醫院的時候，引起了學校領導的高度重視。校長親自來到醫院看望，並且當即安排了一位特級教師給她代課，目的就是為了讓她安心養病。校長向醫生詢問了倩的病情，醫生告訴他，倩如果再不積極配合治療，將麵臨胃切除的可能。這都是因為她疲勞過度以及生活、飲食無規律引起的。同時，醫生還說，希望校長回到學校在師生麵前呼籲一下規律的生活對健康的重要意義，並表示不希望再看到有類似的情況發生。
校長為此專門給初三、高三年級的全體師生製定了一份作息時間表，並召開了專題大會。在會上，校長要求各班老師一定要帶領學生嚴格按照作息時間安排去做。他告訴大家，學習固然重要，但身體更是關鍵。有規律的生活會讓大家更健康，從而更好地投入到緊張的學習當中去。
倩在醫院的這段時間裏，除了備課，還學到了很多健康小知識。例如：不可以不吃早餐。因為早餐為大腦提供了活動的能量，如果不吃早飯，那麼體內就無法供應足夠的血糖用來消耗，很容易出現乏力、倦怠、精神不振、反應遲鈍等。不吃早餐還容易患慢性病。身體會從甲狀腺,副甲狀腺,腦下垂體之類的腺體中獲取能量，最終使得體質變酸而患上慢性病。另外，不吃早餐還容易造成胃炎、胃潰瘍、便秘、肥胖……熬夜對身體的危害更大。長期熬夜的人除了會出現黑眼圈和眼袋之外，還可以明顯地感到頭痛、皮膚幹燥、長黑斑和青春痘、容易疲勞，甚至免疫力下降……正是因為之前自己沒有注意過這些細節，生活沒有規律，才有了今天的教訓。她決定以後不光自己，還要帶著同學們一起規律地學習、生活。
一個月後，倩回到學校。現在，倩每天五點半就起床，先到操場晨跑半個小時，然後回到宿舍洗漱，六點半準時到教室給學生開門。之後，和學生們結伴到食堂吃早飯。中午，她和學生們一起吃午飯，飯後組織大家一起趴在桌子上休息十分鍾。晚上放學，她不再到學生家裏補課了，因為自從他們的生活、學習變得規律起來，已經沒有學生缺課了。
倩的胃病也再沒犯過，她知道，隻要以後都規律地生活、學習，就不會再犯了。
【生活悟語】
規律的生活是每個人都應該擁有的，因為它與我們的健康息息相關。專家將健康生活方式規納為四句話：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。專家教授認為，如果能遵從這4項要求，就人群總體而言：高血壓能減少55%，腦卒中減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，壽命能延長10年，生活質量將大大提高，實踐中幾乎所有長壽者都能做到這四條。
【課本鏈接】
《體育與健康》（人教版）七～九年級第2章《積極自覺地參與身體鍛煉》
吃的好不如吃得好
人世間最好的醫生是：節製欽食、心平氣和以及心情愉快。——【英國】斯威夫特
世界上沒有比結實的肌肉和新鮮的皮膚更美麗的衣裳。--【蘇聯】馬雅可夫斯基
【生活故事】
吃的學問
唐唐和晨是大學同學兼室友。唐唐一米六幾的個子，一百零幾斤。當然，這是她剛剛入學時候的狀態。為什麼這麼說呢？唐唐是南方人，初到北方，見到了許多家鄉沒有的美食，一時間難以自已。因為當時大家都認為不管是她的體重還是她的體型都很標準，甚至有些偏瘦，也就沒有過多地阻攔，任由她暴飲暴食。就這樣，僅僅一個冬天，唐唐就變得“麵目全非”了。原本尖尖的下巴，早已經消失不見，晨嘲笑她：“你的臉蛋兒已經成功地從葵花籽轉型成西瓜子啦！”她聽了，立即向晨撲去，晨趕忙逃開，但跑了沒兩步，唐唐就雙手拄著膝蓋，氣喘籲籲。
據唐唐自己說，寒假回家的時候，她的媽媽一開門，很客氣地問她找哪位。她當時說“媽，是我。”她媽媽第一反應就是：“我沒有這麼胖的閨女啊！”室友們聽了都哈哈大笑，一直窩囊了她好久。
當唐唐哭喪著臉找到晨，說自己要減肥的時候，晨舉起雙手讚成，並承諾隻要能辦到，一定大力支持她。其實晨當時的意思是，可以負責監督，外加替她消滅吃不完的零食。誰知唐唐突然壞笑，整張臉上隻寫了兩個字：陰謀。晨瞬間有種不祥的預感。果然不出晨的所料，唐唐讓晨陪她吃減肥餐，並且美其名曰“有福同享”。
至於為什麼找到晨，很簡單，晨是寢室四個人中唯一有可能受她蠱惑參與減肥的人。另外兩個骨感美女，她肯定不能得逞。
說幹就幹，兩個人搜遍了網上的減肥食譜。不搜不知道，一搜嚇一跳，打印出來足有幾十張。晨苦笑著對唐唐說：“這下兒咱也不用減肥了，已經沒錢吃飯了。”唐唐卻依然堅持，她信誓旦旦地吼道：“我一定要穿進去年的褲子！”大家紛紛汗顏。
兩人經過協商，首先確定了一份三天減肥食譜。隨後她們便興致勃勃地按照食譜去買原材料。先是蔬菜，菜花、扁豆、西蘭花……接著是零食，咖啡、全麥麵包、烤腸……最後是水果，香蕉、葡萄、西柚、蘋果……當她們終於買齊了三天要吃的所有東西，不禁感歎：減肥的成本真高啊！！
同寢的同學看到她們提著大包小包的回來，都以為她們是要去野餐。
“哇!你們買的香蕉和葡萄怎麼這麼大？還有這菜花和西蘭花，我的天！”老大（寢室裏年齡最大的）叫道。
“這咖啡，這麼大一罐，你們要幹嘛啊？喝到什麼時候？”二姐也叫起來。
“我們要吃減肥餐啊！”唐唐認真地說，“每頓隻能吃那麼少，不買大的怎麼行？而且我們也是迫不得已啊！就說這咖啡吧，雀巢的不加糖和奶，小盒的太不劃算，36克才20杯要十三塊錢，我們就一咬牙買了一斤裝的！65塊錢吧，能衝280杯！”
“是啊是啊！也許量越大反應得越劇烈呢！”晨也附和道。
就這樣，她們開始了偉大的減肥計劃。第一天，早餐隻吃了一片全麥麵包，正反兩麵都塗上花生醬，還有半個西柚和一杯咖啡。由於她們平時起床的時候已經接近中午，所以一般不吃早餐。冷不丁一吃，感覺還不錯。中午，她們又吃了半罐金槍魚、一片烤麵包、一杯咖啡。相比較之下，午餐就顯得不那麼豐盛了。看著另兩個室友津津有味地吃著，她們咽了咽口水，就趕緊爬上床，呼呼大睡去了。終於挨到了晚飯時間，兩人狼吞虎咽地吃完了十粒葡萄、一個蘋果、90克冰激淩和一杯咖啡。這時，鍋裏用白水煮的她們各自的半顆菜花、十根扁豆和兩片瘦肉也已經熟了。不管三七二十一，她們又撲了上去。但饑餓並沒有使她們很容易就接受這些白水煮菜，晨和唐唐互相安慰道：“總比樹皮好吃。”
第一天輕而易舉地過去了，除了下午睡醒之後感覺到餓，以及晚飯比較難下咽之外，其他似乎還不錯。還有一個很明顯的現象，含蓄點說就是她們的新陳代謝比平時要快。
第二天一早，唐唐就把晨從溫暖的被窩裏拽了出來，迷迷糊糊中她把半根香蕉、一個雞蛋、一片烤麵包、一杯咖啡塞進晨嘴裏。接著，晨便倒頭又睡了過去。午餐是極簡單的一杯無糖酸奶、兩片蘇打餅幹和一杯咖啡。她們知道，下午要繼續忍受饑餓的煎熬了。晚餐是每人兩根烤腸、半顆西蘭花、十粒葡萄、半根香蕉和一杯咖啡。吃香蕉的時候，唐唐意味深長地說：“還是我有先見之明吧？你看，每個人隻能吃半根香蕉，要是我自己的話，那半根不就浪費了！”大概人在餓的時候大腦處於缺氧的狀態，晨開始還覺得她說的確實有道理。可很久之後當晨再次回憶起這一幕時突然驚覺，貌似她不吃減肥餐也可以把唐唐那另外一半根香蕉占為己有。晨為此懊惱不已。
這一天，晨覺得有點暈，便早早地上床睡覺了。
第三天一早，晨很早就醒了，不知道是前一天睡多了還是因為餓。她們各自吃了一個蘋果、一片奶酪、兩片蘇打餅幹和一杯咖啡。頭還是暈暈的。午餐隻有一個煮雞蛋、一片全麥麵包和一杯咖啡。晨和唐唐互相鼓勵著“馬上就要結束了”。最後一餐和第一天的差不多，半罐金槍魚、十粒葡萄、半顆菜花、半根香蕉、90克的冰激淩和一杯咖啡。兩個人如釋重負。