蔬菜番茄湯
材料：番茄2個，洋蔥、土豆、胡蘿卜、甜豆各30克，奶油80毫升，黃油60克，雞湯200毫升。
調料：白糖、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、番茄洗淨，用攪拌機中攪打成鮮番茄泥；土豆和胡蘿卜洗淨，切成小方丁；甜豆擇去老筋洗淨；洋蔥洗淨，切成細碎粒。
2、中火燒熱鍋中的黃油至熔化，放入洋蔥、番茄泥炒勻，加入白砂糖、雞湯大火燒開，放入土豆丁和胡蘿卜丁，轉小火煮5分鍾，加入甜豆煮至原料熟透，調入奶油、鹽和黑胡椒粉攪勻即可。
莧菜鮮筍湯
材料：冬筍400克，魔芋塊、莧菜各150克、素高湯800毫升。
調料：料酒、鹽、水澱粉。
做法：
1、冬筍去外殼，洗淨，切成菱形片；莧菜去根部及硬梗，洗淨，切成段備用。
2、魔芋泡透，入沸水鍋中煮5分鍾，撈出過涼，每塊劃幾刀。
3、鍋中倒入素高湯，大火煮沸，放入冬筍片、魔芋塊、料酒，再次煮沸後，轉中火煮20分鍾，加入莧菜稍煮片刻，加鹽調味，用水澱粉勾薄芡即可。
薺菜春筍煲
材料：薺菜50克、春筍200克、清湯1000毫升。
調料：蔥花、薑末、料酒、鹽、味精、植物油。
做法：
1、春筍剝去外皮，去掉老根，洗淨，切塊；薺菜洗淨，切末。
2、鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥花、薑末、薺菜末煸香，加入春筍塊略炒。
3、將料酒、鮮湯放入砂鍋燒沸，將炒好的薺菜末和春筍塊放入砂鍋中，再煮5分鍾，加入鹽、味精調味即可。
海帶木耳菜湯
材料：木耳菜200克、海帶60克、決明子10克、枸杞子5克、高湯1000毫升。
調料：鹽、味精、香菜。
做法：
1、木耳菜洗淨，用手撕成片；香菜洗淨切段；海帶用溫水泡發洗淨，切絲；決明子、枸杞子均洗淨，用清水浸泡片刻。
2、煲鍋置火上，倒入高湯，大火煮沸，放入海帶絲、決明子、枸杞子，待湯汁再次煮沸，改小火煮至海帶熟爛，加入洗淨的木耳菜煮熟，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
胡蘿卜荸薺湯
材料：胡蘿卜、荸薺各200克，竹葉、甘草各適量。
調料：鹽、白糖、香菜。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗淨，切成粗絲；荸薺剝去外皮，洗淨切薄片；竹葉、甘草分別洗淨；香菜擇洗幹淨，切末。
2、鍋置火上，加入適量清水，大火燒開後，放入胡蘿卜、荸薺、竹葉、甘草，待鍋再次沸騰後，改小火燉2小時，挑出竹葉、甘草不用。
3、在鍋內加入鹽、白糖調味，出鍋前撒入香菜末即可。
蘆筍濃湯材料：蘆筍600克、鮮奶油100克、蛋黃2個、土豆50克、清湯適量。
調料：鹽、胡椒粉。
做法：
1、將蘆筍去硬皮，洗淨；土豆去皮，洗淨，切塊。
2、鍋內放適量清水，放入蘆筍煮熟，撈出，將蘆筍上部嫩尖切下，剩下的部分切段，再放入鍋內，加土豆塊、清湯和煮蘆筍的水，用小火煮25分鍾。
3、將煮好的土豆塊和蘆筍從鍋中撈出，用攪拌機絞成菜泥；蛋黃加鮮奶油，打成蛋液後和菜泥混合攪拌，倒入湯中。
4、放鹽和胡椒粉，調好口味，加入備用的蘆筍嫩尖即可。
蘆薈什錦湯
材料：蘆薈80克，大頭菜60克，竹筍、玉米筍、鮮香菇、小黃瓜各20克，紅椒1個，清湯1000毫升。
調料：鹽、味精、香菜。
做法：
1、將蘆薈、大頭菜、竹筍去除外皮，洗淨，切粗條；鮮香菇、玉米筍、小黃瓜均洗淨，切粗條；紅椒洗淨，去蒂、籽，洗淨切絲；香菜洗淨，切段。
2、鍋置火上，倒入清湯，大火煮沸，放入所有食材煮30分鍾，加入適量鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
山藥玉米濃湯
材料：山藥250克、玉米粒300克、清湯1000毫升。
調料：白糖、鹽、味精。
做法：
1、山藥去皮，洗淨，切成小丁；玉米粒洗淨。
2、玉米粒放入熱鍋中幹炒熟，入攪拌機中研成碎末；山藥洗淨去皮，切丁。
3、鍋置火上，倒入清湯，大火煮沸，放入山藥丁、玉米碎末用大火再次煮沸轉小火。
4、待山藥丁熟軟，加鹽、味精、白糖調味即可。
香蕉冰糖湯
材料：香蕉400克、冰糖10克。
調料：陳皮。
做法：
1、將準備好的香蕉剝去外皮，切成小段備用。
2、把陳皮用溫水浸泡，再用清水清洗幹淨，切成絲。