千金難買好胃口，脾胃健康，營養才跟得上。
快節奏的工作生活很容易使我們的腸胃受到“傷害”。比如有的人有熬夜、吃夜宵的習慣，這造成第二天早餐沒胃口，一看見早餐就反胃；有的人因為工作應酬不得不喝酒，酒後難免惡心、嘔吐、胃口差，甚至引起口臭；有的人因為長期服用抗生素、消炎藥而損傷了脾胃；還有的人脾胃虛弱，即使有名貴的補藥，他們也沒辦法吸收。另外，瘦弱的人怎樣增胖，虛胖的人怎樣減肥，春、夏、秋、冬四季脾胃保養又有一些怎樣的好方法，這些問題，都是大家所關心的。
在本章中我收集了一些行之有效的偏方，盡可能解答大家想知道的一切健脾養胃的問題。
49.早餐沒胃口，吃小米粥很快開胃
症狀：早上胃口不佳、反胃、惡心、嘔吐
很老很老的老偏方：取小米適量淘洗幹淨，鍋中放足量水，燒開後攪一下鍋，防止粘底；開鍋後不停地攪拌至濃稠，待米呈花狀時即可；可加少量鹽調味，稍涼盛起食用。連喝一周。
有一天晚上，我在超市遇到鄰居方太太，和她閑聊時，她說起了她兒子的事情。方太太的兒子今年15歲，平時學習壓力大，總是熬夜做作業到很晚，很愛吃宵夜，不愛吃早餐。為了讓兒子吃早餐有胃口，方太太最近親自下廚，變著花樣做炒粉、三明治、煎蛋等美味早餐，但是他兒子就是沒胃口，沒吃幾口就說反胃、惡心。看著兒子消瘦的體形，方太太真擔心他兒子得胃病。
聽方太太這麼說，我叫她不要太擔心，她兒子的情況完全可以通過飲食調理來改善。早上沒胃口吃飯原因很多，比如睡眠不足，又不得不強迫自己起床，或者晚上熬夜，第二天睡到十點多起來，這都會影響正常的食欲。另外，如果晚上睡覺前吃了太多東西，腸胃來不及消化，就很容易引起積食，第二天當然就沒有胃口了。
我跟方太太說，早上別再讓他兒子吃那些煎炸、油膩的東西。因為沒有胃口的時候，再吃高熱量、高脂肪的東西，會更容易引起惡心、反胃。可以吃一段時間小米粥調養一下脾胃，相信食欲很快就會恢複正常了。小米即粟米，它味甘、鹹，性涼，《本草綱目》說它“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。像方太太的兒子這樣愛吃夜宵的人，很容易因脾胃積滯而胃火旺盛，小米具有清熱解毒、健胃消食及防止反胃、嘔吐的功效，正好適合她兒子吃。
從現代營養學的角度來說，小米粥是健康食品。研究發現，小米含有的蛋白質不低於稻、麥，且含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量也位居所有糧食之首。小米因富含維生素B1、維生素B12等，具有防治消化不良及口角生瘡的功效。過去，我的母親經常上火長口腔潰瘍，就是喝小米粥治好的。小米對於小兒厭食有很好的改善作用，這主要是因為它含有鋅元素。鋅不但能促進食欲，還能促進性器官和第二性征發育健全，處於生長發育期的孩子吃小米正好適合。小米含鐵量也高，等重量的小米和大米相比，含鐵量要高一倍。過去有些婦女生產後就愛吃小米，就是因為它有滋陰養血的功效。我常建議那些氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳、胃熱的人吃小米，據他們反映，吃後胃口有很明顯的改善。
方太太聽我講完後，決定讓她兒子喝幾天小米粥，她當即去買了幾斤（1斤=500克）小米。我還囑咐她一定要讓孩子戒掉吃夜宵的壞習慣。方太太按我說的去做了。大約一個月後，我在小區的公園裏又一次遇到方太太，她開心地和我談起兒子的近況，原來那孩子喝了幾天小米粥作早餐後，胃口逐漸好轉，據他說上課時也明顯更有精神了，才一個月的時間體重就增加了一公斤（1公斤=1000克）。
除了直接煮粥喝外，小米的做法其實還有很多，我們可在煮小米時添加大米、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。如果是脾胃寒涼的人吃，就適合添加紅棗等溫性的東西，像老年人就很適合吃小米紅棗山藥粥，可促進脾胃消化，改善脾胃虛弱、便秘等毛病。但是胃火旺盛的時候，最好搭配百合等清熱的材料。需要注意的是，小米忌與杏仁同食。這是因為小米中的磷等礦物質與杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。另外，小米和蝦皮性味不和，不能搭配在一起吃，否則會導致惡心、嘔吐。
50.柚子幫你解酒毒，對付酒後腸胃不適
症狀：飲酒過多致口有異味、胃口不佳、傷食及其他腸胃不適
很老很老的老偏方：
①取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服，或喝柚子茶，能消食健脾、解酒毒，消除酒後口中的異味。
②因飲酒過多傷食，可用白蘿卜500克，洗淨搗爛取汁，然後在白蘿卜汁中加適量的蜂蜜攪拌，分次服用，連喝2～3次。
③酒前喝一杯椰汁，可保護胃黏膜，減少胃部對酒精的吸收和酒精對腸胃的刺激。
中國人的酒桌文化不是以喝得多為勝，而是以不醉為強。一般情況下，女性的酒量不如男性，但職場女性在應酬時又不得不喝酒，這還真是挺讓人為難的。我有位做文秘的女性朋友，是個典型的女強人，因為工作的緣故，經常需要應酬喝酒。每次喝完酒後，胃都大大受傷，總覺得胃口很差，口中還有一股濃重的異味，別提多難受了。