雖然一不小心做了老師，但是並不能泯滅、掩蓋、掩飾，應該是妨礙，並不能妨礙哥咱是天生的廚子。想到這些就一直為我們偉大的祖國惋惜，惋惜我們泱泱大國隻是多了個老師，但是少了一位能成為大碗級、大家級、大師級甚至世界級的頂級廚子。在兄弟能下地跑，也就是我六七歲的時候，有一天中午突然心血來潮，我竟然下廚房了，其實準確的說法是下火屋了。以前隻是看過俺娘做過飯，還沒有親身實踐過，那天竟那麼正兒八經有條不紊有板有眼的鼓搗起來，先是仔細的淨了淨手，這是必須的，哥咱從小就愛幹淨，不像有的孩子都十五六了還成天的要麼風噔鼻子要麼鼻子楞鼟。在鍋裏填好水以後把卷子放進二起裏（二起就是鋼精鍋用來放饅頭的那一層），然後放在大鍋的木頭箅子上，蓋上鍋蓋就開始點火。那時候還是用洋火，這次是哥用洋火的處女作，第一次劃都燒著手了，但我沒有哭，隻是眼淚不爭氣的嘩啦嘩啦落了一陣，實踐了幾次之後才明白先點著煊柴火再放大柴火。終於點著了，那個恣啊，直接是燒火是美麗的，做飯是幸福的。再往下做就簡單了，右手把柴禾放進灶闊口裏麵，左手拉著風掀。說到風掀，對現在的大多數人來說比較陌生，其學名應該叫做風箱，是原來農村用大鍋燒火做飯的一種工具，那個時候農村家家戶戶的廚房都是用土坯或青磚砌成的灶台，旁邊放著一個風箱，其作用相當於一個鼓風機。風掀的外殼是一個作用如汽缸的長方形木頭箱子，中間有一個類似活塞的木頭裝置，燒火時其被推進和拉出，活塞上綁上雞毛鴨毛或鵝毛等，確保活塞在其通道上既不透風灑氣又潤滑。木頭箱子的兩端各有一個小正方形的氣閥：當活塞被拉出時，空氣從遠端被吸進來，當它被推進時，空氣則從近側被吸進來。在向裏和向外的兩個衝程中，空氣被吸進木頭箱子，而在這兩種情況下被壓縮部分的空氣被推進到一旁的側室中，並在那裏通過排氣口被噴射到灶堂中，從而進行鼓風，並且是推拉得力度越大，送出的風量越大，把灶堂中的柴火越吹越旺。後來，農村也逐漸使用蜂窩煤爐、液化氣灶、電磁爐，不過風掀一直沒有下崗，因為，老百姓都說還是用柴火蒸出來的饅頭有嚼頭，用柴火熬出來的稀飯香，用柴火燉出來的小老母雞更有滋味。這個時候，兄弟是蹲在一旁看我表演的，那個聽話啊還從來沒有過。等到鍋蓋上有熱汽冒出來，我想幹糧該透了，從這點看，還真是天生的廚子啊——自解其義嘛，於是親自停止了此項操作。這時，我那睿智的小腦子又開始嘀咕：是不是還應該有點菜啊，應該，太應該了，沒菜那飯死咽啊！想到這就牽著兄弟去找菜，家裏正好有大白菜，真是天生的廚子啊，不知怎麼的就無師自通：先把白菜外層的老白菜幫子扒掉，然後切成白菜絲，又找來一段蔥切成蔥花，完備後把大炒勺放在大灶闊旁專門用來炒菜的小灶闊上，點上火，有了剛才點大灶闊的經驗，這次沒再燒著俺那小爪子，相當的輕鬆簡單。等鍋幹了後倒上油，雖然這是哥的第一次，別想多了，不是那個第一個次，但是油倒的既不多也不少——正好，我以為，吃飯的時候俺娘還表揚我了，她是這樣對俺爹說的：你知道俊馳子為啥炒得這麼好吃嗎？他把賣油的都倒上了。等鍋裏冒出一縷青煙後放上了蔥花，有了香味後放進切好的白菜，炒了一段時間後倒上醬油，看到鍋有些幹稍稍有些糊味就放上了稍許水，注意是稍許，如果問稍許是多少，稍許就是不多也不少，說白了稍許就是正好，說含蓄點稍許就是火候，說大發一點稍許就是經驗，說強壯一點稍許就是藝術。待有八成熟的時候又放了適量的鹽，注：適量等同上麵的稍許，又炒了幾下出鍋。雖然是處女秀，但一切是那麼的自然，一切是那麼的順暢，一切是那麼的完美，寫到這兒我又忍不住的讚美——世界上怎麼會有這麼優秀的天才廚子啊！