把和完的麵放到大麵板子上，找來俺家那根一米多長的擀麵杖就開始下手，這可真是個體力活，那團麵剛剛被擀成個圓形就已經累我得氣喘籲籲的上氣不接下氣了，好在哥能忍，使出吃奶的勁把那塊麵擀成薄薄的橢圓形。然後再把它一圈一圈的卷到擀麵杖上，用切菜刀順著擀麵杖拉一刀，薄麵團被切成了長方形，再把大長方形切成四五塊小長方形。把幾個小長方形摞在一起，再用刀順著一端切成細條，這就是小餜的胚胎。如果沒看懂，那我就簡潔講一下，說白了就是農村那種手擀麵的做法，當然切成的麵條要比平時在鍋裏下著吃的寬一些短一些。說到這裏我就又忍不住的讚美：真是天才的廚子啊，那麼小的孩子就無師自通。有時候咱也納悶：我咋就這麼有才呢！開玩笑的，別看吐了。接下來再把切成的麵條子散開，撒上補麵放在蓋墊子上。端著蓋墊子顫悠悠的來到火屋，再生火就遊刃有餘得心應手了。點著火後，放上油鍋倒上適量的油，等油開了就把猛火改為溫火，然後把擀好的麵條抖落補麵放到油鍋裏，麵條一開始是沉到鍋底的，隨著時間的推移，麵條就慢慢浮上來了，浮上來就說明熟了，金黃金黃的，拿著笊籬把麵條，不，現在是瓜熟蒂落，應該叫小餜了。把小餜撈上來。又連著炸了幾鍋，就大功告成。趁著小餜剛出鍋比較熱，就又撒上白糖，再用筷子攪拌均勻，白糖就沾在小餜上了，金黃金黃的小餜點綴著晶瑩剔透的白糖，不要說吃，單單那長相——賞心悅目啊！
炸的實在是太好了，簡直就是一件完美的藝術品啊，漂亮的都舍不的吃了。但是哈喇子止不住的流，我就狠了狠心嚐了一根。太好吃了，真是芳香四溢色味俱佳、酥脆香口回味無窮，就又狠心嚐了一根。還是不行啊，哈喇子像是決了口，於是心一橫，又嚐了一根……唉！雖然咱打小腦瓜子異常的靈透，但這件事還是想不明白：隻是嚐了嚐，怎麼這麼撐得慌啊？我摸著自己滾圓小肚子犯了半天嘀咕。