唐代是詩的盛世，唐人都是詩人。俗話說，如其人，包括詩，詩女如其人。我們讀唐詩，從中感受到詩人的思想品德、個性愛好。唐代詩人，士有其獨特的風流之處。下麵擬從嗜酒、喜遊、尚武、守節四個方麵來解讀唐代的詩人。
從個人愛好說，任何朝代任何時代都有愛酒的人，但在唐代，嗜酒是一種社更風氣。可以說，唐人是個個都也酒，婦女也酒，人就就更會豪飲；樣一來，酒的需要量就大，酒作坊恐怕滿足不了需求，於是家庭釀酒就普遍化了。《新唐書·食貨四》載：“唐初無酒禁。乾元元年（758年）京師酒貴，肅宗以廩食（儲積的糧食）方屈（少、竭），乃禁京城酤（賣）酒，期（等到）以麥熟如初（開禁如前）。”可見唐朝有近一半的時間，酒是任意釀造、銷售的，安史之亂後才有所限製，但隻要家裏有糧食，盡可以釀酒。比如朝中大臣魏征家裏，大詩人白居易家裏都釀酒，魏征還是高級釀酒師，還受到過太宗的表揚。《全唐詩》裏有一篇大宗《賜魏征詩》，注曰：魏征善治酒，有名曰“醽醁”，曰“翠濤”，世所未有。太宗賜詩曰：
醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤。
千日醉不醒，十年味不敗。
蘭生，是漢武帝的百味旨酒；玉薤，是隋煬帝的禦酒名：可見魏征釀酒水平之高。三四句是說太宗願意常喝，常喝不厭。
白居易家裏釀酒的規模很大，家有酒庫，他有一首詩《自題酒庫》，末句就說“酒庫不曾空”。他家似乎世代釀酒，還有祖傳秘方。他在《詠家釀十韻》中說：
獨醒從古笑靈均，長醉如今斅伯倫。
舊法依稀傳自杜，新方要妙得於陳。
井泉王相資重九，曲糵精靈用上寅。
釀糯豈勞炊範黍，撇篘何假漉淘巾。
常嫌竹葉猶凡濁，始覺榴花不正真。
甕揭開時香酷烈，瓶封貯後味甘辛。
捧疑明水從空化，飲似陽和滿腹春。
色洞玉壺無表裏，光搖金盞有精神。
能銷忙事成閑事，轉得憂人作樂人。
應是世間賢聖物，與君還往擬終身。
頭二句講家釀的指導思想：不要學靈均（屈原）的“獨醒”，要效法伯倫（西晉劉伶字伯倫）的“長醉”。二至四韻講家釀之法是“傳自杜”（杜康）的“舊法”和“得於陳”（陳郎中岵）的“新方”相結合；“重九”（九月九日）的井泉水是最好的（王相），七月上寅日的酒曲子是最好的（精靈）；釀糯米酒哪裏用得上燒“範黍”（大約為一種釀酒器具），不能舍棄了“篘”（竹製濾酒器）而借用“漉淘巾”（濾酒巾）。五六兩韻說家釀之好：相比之下，“竹葉”（名酒）常嫌平凡混濁，“榴花”（酒名）也覺得不淳真；家釀酒一開瓶香氣特濃，如果是瓶封窖藏的味道又甜又辣。七至九韻講喝後的作用。末韻是說家釀酒是“賢聖物”，“終身”不能離開它。
唐代的大詩人差不多都愛喝酒，也喜歡寫與酒和飲酒有關的詩。據郭沫若先生的統計，杜甫現存詩文一千四百多篇，說到飲酒的約三百篇，占了五分之一強；李白詩文現存一千零五十篇，說到飲酒的有一百七十餘篇，占了百分之十六。雖說如此，但喝酒的冠軍仍然非李白莫屬。李白的一首《將進酒》堪稱千古絕唱，是唐代文士飲酒的綱領性詩篇。
君不見黃河之水天上來，奔流到海不複回。
君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還複來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。
鍾鼓饌玉不足貴，但願長醉不用醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，
與爾同銷萬古愁。
此詩激情奔放，氣勢恢宏，用語誇張，激昂頓挫，震撼千古，具有豐富的內涵。開頭四句以雷霆萬鈞之勢道出了一個法則：自然規律是不可抗拒的，包括自然的現象、社會的變遷和生命的規律。接下來四句表現了樂觀自信、積極用世的思想，“天生我材必有用”千百年來不知激勵了多少有誌之士。第三個四句寫朋友相聚應該豪飲盡興，岑勳和元丹丘是他的酒友。第四個四句表達了李白蔑視權貴的思想，在他看來，“鍾鼓饌玉”（鍾鳴鼎食，饈饌如玉）的富貴還不如一杯醉人的酒。最後九句表達了李白不吝金錢，及時行樂、同銷萬古愁的豪情。
此詩寫於天寶十一年（752年），即離開長安離開玄宗八年之後，能有如此豪壯自信、豁達樂觀的胸襟，除了李白還能有誰呢？
杜甫也是嗜酒終身。他在《壯遊》一詩中自我介紹說：
往昔十四五，出遊翰墨場。
斯文崔魏徒，以我似班揚。
七齡思即壯，開口詠鳳凰。
九齡書大字，有作成一囊。
性豪業嗜酒，嫉惡懷剛腸。
脫略小時輩，結交皆老蒼。
飲酣視八極，俗物都茫茫。
……
七歲會詠詩傷九歲能書法傷崔、魏把他比作班超、揚雄。看來，杜甫是早慧。但就酒也是早齡，七九歲、十四五歲傷還是個小學生、初中生傷會“業（已經）嗜酒”成傷這酒滋養成他的豪爽性格和疾惡如仇的剛腸。
天寶十二年（753年）杜甫四十一歲潦倒在長安時傷寫成一首“贈廣文館博士鄭虔”的詩叫《醉時歌》傷敘述成自己和鄭虔的共同遭遇傷抒發成激憤和用平。
得錢即相覓，沽酒不複疑。
忘形到爾汝，痛飲真吾師！
……
相如逸才親滌器，子雲識字終投閣。
先生早賦歸去來，石田茅屋荒蒼苔。
儒術於我何有哉芽孔丘盜蹠俱塵埃。
不須聞此意慘愴，生前相遇且銜杯。
前四句描繪成一對酒徒的形象：隻要“得錢”會相互邀找，打點酒就個痛快，忘形到以“你”相稱，把讀書人的文雅丟光，這“痛飲”真是我的老師！詩人懂得成什麼呢嗎司馬相如才華出眾落得賣酒洗酒器，揚雄識奇字落得個跳樓自殺。鄭博士，你何用學陶淵明早點棄官歸田嗎儒術對我也沒，傷你看聖人孔夫子和大盜盜盜用不都成了塵土嗎？用不著悲傷，有機會就點酒！杜老先生是個有大誌》嚴肅人，怎麼也滿口酒話？詩中意思不過八個字：懷才不遇，借酒澆愁。
乾元元年年758年），杜甫麻鞋破肘見肅宗，當上了左拾遺，“掌供奉諷諫，大事廷議，小則上封事”，是個八品官。他在請春宿左省》詩裏寫道：“不寢聽金鑰，因風想玉珂。明朝有封事，數問夜如何。”當了諫官，責任重大，在門下省值夜班時，怕誤了早朝，不敢睡覺，總聽到金鑰開宮門鎖的聲音，風傳來百官上朝坐騎的玉珂聲，並多次問更夫夜有幾更了。這段時間應是杜甫最得意的時期，工作兢兢兢兢，業喝酒仍酒仍然。請看請看《曲江》中》詩句：
朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸。
酒債尋常行處有，人生七十古來稀。
每天都喝醉，工資不夠還典當了春衣，多處欠下酒債，原因是人生苦短。
直到晚年在蜀中，已經“不堪祇老病”了，仍堅持“淺把涓涓酒，深憑此生”。（《水檻遣心》）
岑參愛喝酒可能老賒賬，《戲問花門酒家翁》就對酒翁開玩笑說：
老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。
道旁榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否？
花門，即花門樓前的酒店，是個七十歲的老頭在“沽酒”（賣酒）；“千壺百甕”（酒壇），生意做得挺大。岑參可能是老顧客了，就開了個玩笑：用道旁的榆莢當錢“沽（此為買）酒”行不行行岑參喝醉了酒還愛發點酒瘋，請看他《醉戲竇子美人》：
朱唇一點桃花殷，宿妝嬌羞偏髻鬟。