我認識的一位成功企業家曾說：要想真正了解一個人，最好帶他去飯局！
對這句話，我十分讚同。確實如此，飯局是最考驗人的地方。在觥籌交錯間，一個人的品性和修為，都可以通過他的言談舉止表現出來。從點菜到吃飯，從開始喝酒到飯後道別，這些過程中看似不起眼的小細節，都可以看出一個人的真實性情。在餐桌上，他自然會脫下隱藏自己的外衣，將真實的一麵暴露無遺。所以說，想要真正地了解一個人，最好帶他去飯局。
“人性解剖大師”魯迅先生也說，中國其實就是一個大廚房。此言不虛，對於中國人來說，人生的大部分活動都是圍繞餐桌（飯局）展開的，從古至今皆是如此。
在中國，結婚有飯局，升學有飯局，賠禮有飯局，開會有飯局，工作有飯局，升職有飯局……參加這些飯局的目的都是為了解決和自己有關的事情。在飯局裏，可以談公事，可以談私事，很多重大的決定都是在飯局中完成的。
當然，什麼樣的人參加什麼樣的飯局也是有說法的。富人參加的飯局跟普通人參加的飯局當然不一樣。從一個人經常參加何種飯局，可以看出他的身份、地位、興趣、愛好，所以，判斷一個人的性格特點、身份地位，隻需要觀察他經常參加何種飯局即可！
中國人的飯局之道，其實就是中國人的人情之道。飯局就是一個社會身份認同體係，透過飯局，可以看出社會中人與人之間的經濟利益、社會關係和交際規則。其實，飯局的關鍵處，不在於吃什麼，而在於跟什麼人吃。在飯局裏，可以跟人聯絡感情，可以談生意，所謂的人脈，所謂的圈子，所謂的資源、社會關係都可以從飯局中獲取。
所以，我們要想了解一個人，就看他平時喜歡參加什麼樣的飯局，從中可以看出他有什麼樣的朋友圈、交際圈！很多誌同道合的人都喜歡搞飯局，一來促進感情，二來有助於提高自己的專業水平。跟企業家一起吃飯的肯定是經濟、財富方麵的人，跟作家一起吃飯的多是搖筆杆子的人，跟一幫狐朋狗友天天混飯吃的肯定是沒有誌向、沒有追求的人。
飯局的妙處就在於“局”。一個完美的中國式飯局，有設局人、入局人、局托、陪客等眾角色，有組織、有結交、有承諾……所以，處於什麼樣的飯局裏，就能猜到這場飯局的目的，以及參加這些飯局的人的目的。
本書就是告訴你如何在飯局上看透人心，如何辨別誰真心誰假意，如何抓住對方的心理特點，以便對症下藥解決自己麵臨的實際問題。
另外，因為讀心是相互的，在飯局上你也有可能被別人拿來研究，所以本書告誡讀者，參加飯局時要注意隱藏自己，保證自己能看透別人，但盡量不要被對手看透，這樣才能真正成為一名飯局讀心高手！