飯局之上，人人各懷心思。有些人本來心事重重，但到了席間，卻強顏歡笑；有的人看上去興致頗高，其實強打精神；有的人一臉憨態，其實胸有城府；有的人沉默不語，實則靜待時機……
飯局如戲台，人人各懷心事
有人說，世上最累人的事情就是吃飯。
這話不假。
在中國，吃飯確實夠累人的。同樣是吃飯，外國人叫作“用餐”，中國人稱為“飯局”，前者聽上去沒心沒肺，後者聽起來處處心機。
在國外，吃飯就是吃飯，有閑暇或者心情好的時候，不妨盡情享受美味，趕上時間緊，隨便吃份工作餐，填飽肚子就算完事兒。中國的情形卻大不相同，吃飯並不單單是為了滿足身體的需要或是味蕾的享受，而是一種精神和利益的雙重需求。也就是說，吃飯是生活中的大事，更是工作中的大事，少了這頓飯，就少了許多人情，這頓飯吃不好，許多事也就辦不成。正因為大家對飯局寄予了太多的期望和渴求，所以，這個飯吃起來並不輕鬆。
飯局如戲台。飯菜和酒水好比舞台設計，酒好菜好，舞台才顯得耀眼華麗。參加飯局的各路人等，全部是演員，生旦淨末醜各司其職，披掛整齊各就各位，單等鑼鼓開敲，好戲就算開場。
在戲台上，有文角，有武行；有唱黑臉的，有唱紅臉的；有捧哏的，也有逗哏的，這樣的戲才熱鬧好看。在飯局上，大家看上去個個紅光滿麵，其實各懷心事，各有所圖：每個人都想借飯局這個平台，來實現自己的願望；渴望用手中的酒杯，達到自己的目的。
有時候，一場看似平淡無奇的飯局，說不定正上演著一場“宮心計”。大家坐在一個席麵上，夾的是同一個盤子裏的菜，喝的是同一個瓶子裏的酒，表麵上說說笑笑，其實私底下，也許正在勾心鬥角，甚至是“打打殺殺”，此情此景，飯局又變成了高手對決的競技場。
我剛參加工作的時候，曾經跟著朋友吃過一回“蹭邊兒飯”。 這個飯在我看來是蹭邊兒，在別人看來卻是十足的飯局。
這場飯局的主人是我的朋友莊斌，他是某公司的財務主管，平時與一位副總走得比較近。如今，這位副總因故離職了，莊斌感覺孤立無援，心裏空落落的；於是，他想請其他的中層吃頓飯，聯絡一下感情。抱著這個目的，莊斌在席上一副盛情相待的樣子，一會兒和這個碰杯，一會兒給那個敬酒。酒過三巡，莊斌已經不勝酒力，把我拽起來，讓我替他敬酒。我按照莊斌的指示，敬了一圈，感覺大家都很熱情，心裏很是羨慕莊斌的好人緣。
散席之後，我把心裏的想法跟莊斌說了，誇讚他會社交，有人緣。沒想到莊斌冷笑一聲說：“什麼好人緣？你看到的都是表麵現象！這幫人絕對不是你想象的那樣，他們的城府都很深，心事也很重。”我表示不太理解，莊斌繼續說：“這些人跟我的情分都一般。我請他們喝酒，他們不推托，是因為沒必要得罪我。那個公關部經理老陳是個勢利眼，今天他喝酒喝得最少，以前副總在的時候，他最愛跟我套近乎了，每次都不醉不歸；現在副總走了，他就有點淡了，酒也不好好喝。那個管後勤的老劉，這兩天正有事求我，不敢不喝。你看他醉了，其實是裝出來給我看的……”
聽莊斌這樣一分析，我發現自己真是太缺乏這方麵的經驗了。莊斌告訴我：“別以為吃飯的就是哥們兒，喝酒的就是朋友，這樣的想法真是太天真了！現在這社會，沒有無緣無故的飯局，吃飯之前，你得先把這個局看透，再把吃飯的人研究透，要是一門心思都在吃上，那就成豬了！”一席話，讓我醍醐灌頂，茅塞頓開。
從那以後，我還真研究起飯局的問題了，這一研究不要緊，發現飯局真是最好的心理觀察室。飯局之上，人人各懷心思。有些人本來心事重重，但到了席間，卻強顏歡笑；有的人看上去興致頗高，其實強打精神；有的人一臉憨態，其實胸有城府；有的人沉默不語，實則靜待時機……總之，這場飯局看上去熱熱鬧鬧，可是細數大家的心態，卻是五花八門，各有不同。
在經曆過幾場實戰之後，我慢慢發現，飯局上最難應付的不是酒，而是形形色色喝酒的人。在中國式飯局裏，有著很深的學問，也形成了許多不成文的潛規則，不親身體會，是很難應對的。從另一個角度來講，飯局又是棋局，其中大有玄機，想要贏定這一局，要學會察言觀色，從他們的舉手投足中，捕捉到自己想要的信息。
在飯局上，每個人都在企圖掩藏自己的心事，如果你猜錯了他們的心事，就會讓飯局成了不可收拾的殘局。所以，想要巧妙地破開這一局，就不要被那些表麵的現象蒙住了眼睛，要學會深度挖掘，各個擊破，努力使自己成為布局者，而不是一顆閑棋冷子。
飯局社交是人們心理上的“安全閥”
為什麼很多人都喜歡奔赴飯局，且樂此不疲呢？
難道隻是單純地為了利益關係嗎？
事實上，遠非這麼簡單。我有位研究大眾心理學的好友說，飯局社交是人們心理上的“安全閥”。也就是說，參加飯局不僅是利益的需要，而且還是人類心理安全的需要。
人類天生是一種群居動物，離群索居就會感到孤獨。如果一個人沒有朋友，也從來不參加什麼飯局，他就會覺得自己被整個世界拋棄了。之所以會產生這種感覺，其根源就在於內心缺乏安全感。
我認識一個在某單位身居高層的朋友，飯局不但是他生活的一部分，而且是非常重要的部分。可以說，除了早餐，他每天都是在飯局上。他的飯局不僅每天有、每頓有，甚至每頓飯要參加幾個飯局。在邀請他的人中，有的是他的上司，有的是他的朋友，也有一些商界精英。為了不駁對方的麵子，能參加的飯局他都盡量參加，所以常常一頓飯連赴幾個飯局。在飯局中，他總是和對方寒暄一陣，然後很抱歉地說：“我在某某地方還有一個應酬，十分抱歉……”然後直奔下一個飯局。
有一次，他在3天內參加了10場飯局，最後導致胃病複發，在醫院住了一個星期。出院後，醫生囑咐他3個月內不能喝酒，前麵幾天他還能按捺得住，每天按時回家吃飯。可是，一個月之後，他又控製不住自己，去參加飯局了。回家後，妻子問他：“酒重要還是命重要？”他的回答是：“酒可以不喝，但飯局我必須參加，不然我心中會缺少一種安全感，感覺自己好像被世界拋棄，被朋友遺忘了！”
飯局之上，大家聚到一起，彼此之間有個依靠。在觥籌交錯中，每個參與者都獲得一種潛意識中的心理滿足感和安全感，從這個角度上說，飯局社交是我們心理上的“安全閥”。
另外，為什麼我們常選擇飯局，而不是其他方式來社交？比如唱歌、打球、旅遊之類？其原因就是“吃”是人類最大的“共同點”。到了固定的時間，就必須吃飯，隻有吃飯才是每個人都需要的。而唱歌、打球、旅遊並不是每個人都需要的。飯局社交成為人們心理上的“安全閥”，也是它互動性高的原因。
在這種情況下，飯局成了人們之間溝通的紐帶。人們在一起吃飯不覺得有什麼心理壓力，這樣的氛圍很輕鬆。如果再喝些酒，彼此更放得開，要談的事情就很容易辦成了！
飯局可以讓你結識新朋友，鞏固老關係。平時的一句“我請你吃飯”之所以成為人們噓寒問暖的套話，就是因為人們已經把它當作最安全的社交方式了！
飯局社交安全的另一個因素也在於酒。在這種催化劑的作用下，人能很快進入忘我的狀態，從陌生到熟悉，從熟悉到親密，一係列助推器的協助使得吃飯日益成為工作之外第二重要的事。飯局上說了不該說的話，飯後也可以說是酒後失言。所以，飯局社交是人們一種內心的需求，更是我們心理上的“安全閥”。
飯局拉近彼此距離，弱化生意場上公事公辦的色彩