有時候，我看著嗡鳴喧囂的城市，心中油然生出一種悲涼感。
這種悲涼感源於當下的世故人情。現代人，尤其是那些光鮮的都市人，表麵風光，其實內心彷徨！每天生活在鋼筋水泥包裹的世界中，其實內心是非常孤獨的。
在快節奏的社會生活中，人與人之間工作上的交流越來越多，情感上的交流卻越來越少。有些人相識多年卻不相知，有些人相識多年，彼此間卻隻存在工作關係，始終隻是生意上的夥伴，不能進一步成為朋友。當人們每天生活在這種高密度、強壓力下的環境中，常常會忽略了自我的感情訴求，使自己變成一個毫無感情色彩的機械人。當別人笑臉相迎的時候，他卻無動於衷，擺出一副鐵麵包公的架式來，什麼事都要公事公辦，不容商量。生意場上遇到這樣的人，是非常令人頭痛的事。
對於這種生硬的“冷漠麵孔”，僅靠商洽和談判，根本無法達到預期的目的，談判隻會使他們的態度變得更加強硬。要想打動他們，必須得繞開公事，從情感方麵入手，主動親近他，軟化他。常言說，“請客吃飯，事情好辦”。這時候，請客人吃飯就是一種必不可少的社交手段了。
有時候，生意談著談著，忽然談不下去了，為了一點小問題，雙方互不相讓，僵持住了，再往下談，隻會翻臉崩盤。這時候，最好的辦法就是，放下生意上的事不提，大家一起吃個飯。不要小看這個吃飯，它展現了生意場上最溫情的一麵，很少有人能經受得住這溫柔一刀。
我認識一位在某軍區師部任職的朋友，他跟我說過一句話：“牌越賭越薄，酒越喝越厚。”
我當時不解地問：“為什麼酒會越喝越厚呢？”
牌桌上，大家賭紅了眼，父子都能成為仇人，時間長了，必然導致友情越來越薄。這個我是知道的，但是，酒為何能讓友情越喝越厚呢？我還是不能明白這一點。
後來，通過朋友的解釋，我才明白：這是因為，在飯局上，大家說的都是吉祥話、恭維話，這樣會使彼此的感情越來越融洽；此外，大家端起酒杯你敬我讓，也會使席上的氣氛變得越來越溫馨。酒這東西，看似透明如水，其實有火的內涵，它是聯係感情的紐帶，更是鞏固友誼的橋梁。等到大家喝得酒酣耳熱，就會互相袒露胸懷，傾訴心曲，最後就成了親密無間的朋友，或意氣相投的兄弟。這就是神奇的飯局效應！
這下我信服了，事實正是如此！在競爭激烈的商業大潮中，飯局可以幫助我們緩和矛盾、溝通感情、拉近彼此的距離。比如說，有時候生意談判陷入僵局，談了幾天也沒有個結果，這時候，我們不妨把談判桌換成酒桌，把敏感的話題換成輕鬆的話題，雙方心平氣和地坐下來，隨便聊一聊。可以聊聊家鄉，聊聊美食，聊聊老婆孩子，這樣，隨著酒一杯一杯增多，感情也一點一點加厚，最後，雖然你們絕口不談生意，卻也成就了朋友之間的情誼。一旦私交建立起來，之前擱淺的生意也就不在話下了。
很多時候，辦公桌上不好說的話，到了飯桌上，就好說了；辦公桌上不好辦的事兒，到了飯桌上，就好辦了。在辦公室裏，你們談的是公事，是公事就要公辦；可是到了飯局裏，大家是朋友，談的是私事，是私事總能夠私了。在談判桌上，你們的關係是生意場上的對手，需要互相提防，彼此防備。坐到酒桌前，你們又成了合作的夥伴，需要攜手合作，共謀發展。這就是飯局的玄機所在。
在求人辦事的時候，更會凸顯出飯局的重要性。有些人，在辦公桌前，他的神色是威嚴的，態度是強硬的，這是因為他身負使命，公事公辦是他的職責；可是到了酒桌前，他成了你請來的客人，自然也沒必要端著架子了。那張原本冷冰冰的臉，現在看上去是和藹的、可親的，人也比較好說話，原來不好辦的事，現在又變得可以通融了。吃飯之前，你可能覺得舉步維艱，問天無路，但一場飯局下來，資金、項目、合同幾乎全部搞定……所以說，有的飯，是必須要吃的，越是遇到了強硬的對手，越是要請他們吃飯，吃一次不行吃兩次，一直吃到事情辦成為止。
要想把飯局的作用發揮到最大，還要發揮讀心的作用，隻有摸透了對方的心理，才能讓這頓飯吃出更大的價值。
第一，為自己找一個吃飯的理由。
如果你需要通過某個人辦某件事，但經過長時間的協商，還是沒有結果，這時候，就需要用吃飯來調節一下氣氛。你可以不經意地看看表，然後說道：“天不早了，一起吃個飯吧！”當對方推脫的時候，你可以說：“早就想請您吃飯了，一直沒有合適的機會，這次一定要吃，不然我心裏過意不去。”在你的一番盛情邀請下，吃飯也就成了順理成章的事了。
第二，用特色菜釣足他的胃，籠住他的心。
如果你是在自己的家鄉做東，一定要拿出家鄉特色菜來招待，如果是在其他地方請客，則要力推當地的招牌菜和主打菜。通過這道特色菜，客人一定會感覺到你的熱心和誠意，飯菜的鮮香味道，也會令他生出幾許感動，從而漸漸放下心理防線，把你當作可信任的人。
第三，聊一聊家常事，顯得自己更掏心。
剛開始吃飯的時候，一定要避開生意上的話題，不要讓人家誤以為你是有所企圖。最有效的一招，是跟他說說自己家裏的事，比如說，自己的孩子如何淘氣，不肯好好學習，請他幫忙出個主意。聊到這樣的私人話題，表明你很看重他，心裏麵已經把他當成了朋友。將心比心，你先掏了心，他自然會與你交心。
第四，感謝對方一直以來對你的照顧。
飯吃到一定的程度上，就到進行感謝的環節了。也許這個人平時很精明，很重利，從來沒有主動讓步過，你還是有必要感謝他。感謝他的真心合作，感謝他讓你學到了不少東西，這些都是很好的理由。你感謝得越多，他越會感覺到你的實在。最後，你的由衷感謝，會讓他頓生豪情，下一次的合作中，說不定他真的會放你一馬，或者是拉你一把。
察言觀色，適時適度地把自己想辦的事情提出來
中國人做事必須有場子，最好的場子就是飯局。單純的吃飯隻能叫用餐，不能算飯局，既然叫做“飯局”，肯定有一定的目的性在裏麵。打算請誰，想要辦什麼事，這些都是事前就考慮好了的，目的就是借著吃飯的契機，把自己想要辦的事給辦了。
在飯局上，飯菜永遠不是最重要的，那些請客的，包括那些赴宴的，大家都不是為了來填肚子的。吃飯隻不過是一個借口，一個名目，吃飯期間要辦的事，才是重中之重。
古人深諳此道，所以飯局上的手段五花八門，有借酒請命的，有借酒申冤的，有借酒求官的，還有借酒殺人的，不一而足。總的說來，飯局等同於棋局，先做到了步步為營，最後才能夠步步為“贏”。曆史上有兩個現成的例子，一個是曹操的“煮酒論英雄”，一個是趙匡胤的“杯酒釋兵權”，兩者都是帶有政治色彩的飯局，由於當事者的縝密布局和出色表演，最終造就了史上最經典、最完美、最成功的飯局。三國時期，劉備落魄的時候，曾在曹操那裏寄居了一段時間。當時，他擔心曹操對自己產生疑心，所以每天澆水、種菜，裝作不關心天下事的樣子。曹操知道這件事之後，想試探劉備是否真的有爭霸天下的野心，於是故意以青梅煮酒為由，邀請劉備赴宴。在酒宴上，曹操和劉備議論如今天下誰是真正的英雄，劉備故意說了許多名字，曹操卻一一否定，然後對劉備說：“天下英雄，唯使君與操耳。”意思就是說，天下能稱得上英雄的隻有你和我二人。聞聽此言，劉備以為曹操已經看出了自己的野心，非常驚慌。此時，室外剛好響起一個炸雷，劉備故意失手讓筷子掉到地上，以此向曹操證明，我聽到雷聲都嚇成這樣，怎麼會是和你爭天下的英雄呢？