就這樣，善於察言觀色的劉備，借著飯局的出色表演消除了曹操對自己的懷疑和猜忌。同樣的，趙匡胤的那場飯局，他要借杯中的酒，勸眾人讓出手中的兵權。當看到大家喝到酒酣耳熱之際，於是向臣下道出了心中的苦悶，說自己天天擔驚受怕、吃不好睡不好，然後又用真誠的語調，勸大家集體回家安享晚年。於是一切OK，飯局的目的達到了，眾人交了兵權歸家養老，趙匡胤繼續安安穩穩做他的皇帝。
古人如此，在現代社會中，又何嚐不是這樣。各種各樣的飯局鋪天蓋地，設宴的，赴宴的，每個人都抱著各自的目的而來。但是，礙於道德和情麵，很多話又不好直接說出來，隻能在席間審時度勢，尋找時機，適時地把自己想辦的事情提出來，在不露聲色中把自己的問題解決了。
小嚴在一家公司工作多年了，最近忽然有了苦惱。原來，小嚴一直在供應科，經常出差跑外地，對家庭照顧得很少，這些年，他一直做甩手掌櫃，家裏的事都是妻子張羅。最近，小嚴的母親身體不太好，妻子既要照顧孩子，又要照顧老人，感覺確實吃不消了，想要小嚴調換一下工作，不要總是出差了。
小嚴知道，公司最近一直在裁員，他所在的供應科人手本來就不夠，如果自己再申請調出去，很多工作就沒辦法進行了。再說，自己是老員工了，許多渠道都是自己一手打通的，現在交給別人去做，隻怕也做不好。為此，小嚴猶豫著一直沒有跟經理說，後來母親一再犯病，妻子給他敲了最後警鍾，如果不請求調動，就幹脆打辭職報告。小嚴想了又想，決定先請經理吃飯，到時候借機行事，找個適當的機會提出要求。
小嚴是老員工了，口碑也很好，聽說他要請客，經理很給麵子，早早就來了。入座之後，小嚴一直揀最貴的菜點，搞得經理都過意不去了。菜上齊了，小嚴又開始鄭重地敬酒，第一杯先感謝經理對他的關照，第二杯祝公司一帆風順，第三杯祝經理身體健康、闔家歡樂，真是杯杯都祝到了經理的心坎上。
經理心情大好，於是也開始關心起小嚴的家庭，小嚴借機大倒苦水，說起自己老婆多年的辛苦，感歎自己為家庭付出得太少。經理聽了之後點點頭說：“你愛人真的不容易，你以後要多為她分擔一點了。”小嚴看到已經博得經理的同情心，接著又說起母親生病的事，說愛人已經心力交瘁，自己想幫她，卻分不了身。這時候，經理早已經聽出了他的言外之意，於是說：“小嚴，現在你的情況我都知道了，有什麼要求，你盡管提出來吧。”往下的事就順理成章了，小嚴提出了調動工作的請求，經理很爽快地答應了他。
俗話說，功到自然成。有些事是急不得的，如果火候不到，隻能吃到“夾生飯”。
如果有事請人吃飯，邀局之前不要說太多，你的目的性過於明確，人家就會心裏打鼓，權衡利弊之後，極有可能拒絕赴約。要麼找個借口推掉，要麼幹脆裝病不出門，遇到這樣的情況，就是怪你事先挑得太明，把人家嚇住了。
剛開始吃飯的時候，也不要過早地敞開了談，把吃飯搞得像做交易，“我請你吃飯，你必須給我辦事。”這樣給人感覺很生硬，讓飯局變得毫無人情味兒，人家會覺得，即使給你辦了事，你也不見得領人家的情。那麼，人家的飯局天天有，又何必跑來吃你這頓飯？所以說，飯局開始的時候，隻管盡情地攀交情，敘舊情，隻字不提要辦的事。至於要辦的事，自然有說出來的機會，此時要做的就是察言觀色，靜待時機。
有時候，同樣的一句話，在不同的時候說出來，會得到兩種截然不同的效果。在適當的時候說出來，一切都應情應景、合情合理，於是什麼事都好辦。在不恰當的時候說出來，要麼令人尷尬，要麼令人翻臉，結果等於給自己找沒趣。混過飯局的都知道，桌麵上不談生意，隻敘交情。因為，交情是越喝越深的，酒喝好了，生意也就差不多了。其實，你心裏想的是什麼，人家都是心知肚明的，不然，人家也不會來赴宴，更不會跟你敞開了喝。所以，一切都不要急，要做一個有眼色、識時務的人。不能上來就提合同條款，冷了場就不好辦了，要是人家變了臉拂袖而去，那這頓飯就真的是“夾生飯”了。
下麵的幾條飯局秘訣，仔細琢磨一下，會對我們大有用處。
第一，借題導入，順藤摸瓜。
在看似不經意談話中，探聽到你需要的信息，並進一步證實它的真實性。這樣的經典語句有：“是嗎？怎麼沒聽說過呢！”“到底是怎麼回事呢？”
第二，見縫插針，無孔不入。
隻要是和自己有關聯的話題，一定不要錯過。這樣的經典語句有：“是啊，我也正犯愁呢！”“怎麼辦啊，我也為這個苦惱呢！”
第三，順水推舟，順風搭船。
對方的話口稍有鬆動，就要緊緊拽住，絕不能輕易放過去。這樣的經典語句有：“老兄，再有這樣的好事，一定要記得我啊！”“既然老兄你認識那邊的人，那我就拜托你了！”
第四，審時度勢，見機行事。
時機一到，果斷地把自己的意見擺出來，讓他們不得不重視。這樣的經典語句有：“既然你說到這裏，我正好有個想法……”“我正好有事相求……”
第五，順理成章，水到渠成。
事情就怕湊巧，在碰巧的時候，你湊上了這個巧，事情就會辦得很圓滿，而且天衣無縫。最後你隻需要客氣幾句“拜托”或是“謝謝”，就萬事大吉啦。
情感交融和思想傳達的加速器——酒精
記得有個企業家朋友說：人在喝酒的時候，荷爾蒙分泌最為旺盛，也最容易動情。你看那些飯局上的酒客，哪個不是紅光滿麵、興致高昂？
飯局就是如此神奇，本來是素昧平生的陌生人，無意中走到了一個飯局上，一場豪飲之後，彼此感覺義氣相投，於是變成兄弟了……這樣的情節，武俠小說上有，經典名著《三國演義》中有，《水滸傳》中有，即使在現代社會中，類似的故事也在每天上演著。
無論在哪個年代，無論是哪個種群，大家都離不開酒。在日漸冷漠的社會中，是酒，傳遞著人與人之間的溫情和友情；在日趨低迷的世界裏，是酒，給頹廢的人群帶來了激情和豪情。人們對酒的熱愛經久不衰，尤其是在我國，隻要是涉及交際的場合，都離不開酒。結婚要辦“喜酒”，生孩子要辦“滿月酒”，長輩生日要辦“祝壽酒”，大功告成要辦“慶功酒”……不止是喜事來了要喝酒，就連那些牽動愁緒的事，也離不開酒，比如說，送別親友，要喝“餞行酒”；學生拜別老師，要擺“謝師宴”……
酒之所以無所不在，就是因為它有著極為神奇的功效，它可以讓原本僵硬的情感慢慢蘇醒，還可以讓已經淡薄的情感在瞬間蒸騰。有人把酒比喻為“情感交融和思想傳達的加速器”，這話一點不假。無酒不成席，完全可以想象一個不喝酒的飯局會多麼地冷清和沉寂。
所以，酒至關重要。
首先，酒是打通心牆的工具。
我們知道，在現實社會中，高頻率的生活節奏和強壓力的生活環境，讓人們變得越來越沒有安全感，為了自我保護，許多人把自己重重包裹起來，社會上到處是帶著麵具的人，以及把自己“裝在套子裏的人”。
這些人把自己的內心隱蔽得很深，目的就是逃避現實，拒絕感動。長期的壓抑使他們內心生出了厚厚的老繭，感情越來越淡漠，對什麼事都是一副無動於衷的樣子。有了酒，這種狀態就會發生微妙的變化。酒的味道醇厚甘飴，喝一杯，可以讓人唇齒留香，愛不釋口。等到酒精融入血液，它那柔軟的觸角就會觸及全身，讓那顆粗糙的心變得細膩起來。