國學大師錢鍾書曾經說：“吃飯有許多社交的功用，譬如聯絡感情、談生意經，等等。社交的吃飯種類雖然複雜，性質極為簡單。把飯給有飯吃的人吃，那是請客；自己有飯可吃而去吃人家的飯，那是賞麵子。交際的奧妙不外乎此。”
零點公司董事長袁嶽也說過：“中國人做事情得有場，最好的場就是飯局，喝開了說開了才好辦事。人家答應你吃飯，事情就成了一半。”
確實如此，飯局中滲透著做人做事的智慧，作為社會中的普通一員，我們必須正視這個問題。一個遠離飯局的人，是不明智的；一個被飯局牽著鼻子走的人，也是缺少個人原則的。而且，在觥籌交錯的混亂場合中，你不能被對手迷惑，你要時刻保持清醒的頭腦、銳利的目光。你要在飯局中，通過對方的種種表現看穿其人是好是壞，是真是假，這樣才能確保你安全無虞，才能助你如魚得水。
對於在社會上摸爬滾打的人們來說，這是一本具體、實用的飯局讀心手冊。同時，這又是一本教你如何做人、做事的指南書。如果你是一名經商者，可以從中獲得飯局上的談判和溝通經驗；如果你是一名在職場上打拚的白領，則可以從中學到和上司、下屬聯絡感情的飯局投資技巧；如果你是一個最為普通的老百姓，也可以受益匪淺。
在本書的創作過程中，魏素娟、李抗、白銳、賈亦真、劉小玲、郭卉等好友不辭勞苦，給予了大力的支持和幫助。另外，為了保證本書觀點的客觀性，我還和宋雲、張新秀、崔秀花、賈相、申愛利、郭麗娟、於靜、李小林、劉小玲、楊午虹、張永俐、徐如強、崔中華、魏國昌、葛雲濤、湛江、韋孝平、王琳、高倩、郭卉、郭潤梅等人進行多次的探討和交流。正是在這些朋友的鼎力相助下，我才得以完成此書。在此，我對以上朋友表示衷心的感謝！