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‘‘首先,需要將五花肉切條放入涼水中焯去血末。步驟2、焯水定型。千萬不要切好塊再焯,那樣燒出的紅燒肉該沒型了。燒出來的可就不漂亮了;步驟3、撈出後晾涼切一樣大的方塊,大一點吃起來會比較過癮一些。步驟4、鍋中放少許油,煸香蔥薑蒜香料;步驟5、放入肉塊煸炒,煸炒出肉裏的油。步驟6、鍋中放少許油倒入白砂糖炒糖色;步驟7、炒到白糖變成棗紅色關小火;步驟8、糖色的氣泡由大變小迅速滅火,倒入開水。這是紅燒肉中至關重要的一步,這個糖色是焦糖的味道,會讓紅燒肉變得香中帶點微微的焦糖味;步驟9、倒入肉中,加少許紹酒開水燒加入茶葉水可以去腥味熟得快;步驟10、最後加醬油調色,加鹽調味;步驟11、放入深鍋裏,放入開水大火開鍋撇去浮沫,改小火燒一段時間。;步驟12、改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋,香蔥段點綴。汁濃味香,澆在米飯上超過癮。所以晚上大家吃的是米飯......’’蓧霜娓娓道來,可如果沒有底的根本就聽的迷迷糊糊的,在場的恐怕隻有能夜銘聽的明白了。
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‘‘哎哎哎!停!丫頭,我聽不懂,你還是別講了!下次你再煮給我--們吃就好了!’’本來他想說的是讓師侄兒經常給他做這道菜,但看到旁邊幾人‘‘虎視眈眈’’的眼神,隻好在‘我’後麵加了個‘們’。
葫蘆太師投給師弟一個‘算你識趣’的眼神,悠然自得地坐下,隻一瞬,便拿起筷子猛吃了起來。
其餘站著的幾人出來蓧霜和夜銘以外,隻剩下了君捷。他仿佛感到了威脅,長紫裝一拂,加入了狂掃食物的隊伍中。
君捷顯得十分優雅,動作也非常緩慢,但隻要經過他之手的食物,沒一會就被一掃而光......
旁邊的坤尼看得目瞪口呆,他頭一次見殿下胃口這麼好,吃了這麼多!!!
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待他們將食物全部解決完後,蓧霜還沒坐下,在石化中.........這驚人的速度!她剛剛可是炒了近十個菜,這麼快就被這三人給分屍了?她和阿銘都還沒吃呢?!
‘‘阿銘,你肚子餓不?’’蓧霜轉過頭向阿銘問道。
夜銘以關心小霜為首:‘‘還好。你餓嗎?’’
‘‘丫頭,你咋還沒吃呢?別餓壞了。讓你師兄帶你去酒樓吃吧,不用繼續忙活了。’’葫蘆太師胡子上掛著幾顆米粒,偏偏他還不自知,顯得更為滑稽。
蘿卜太師此時也來摻合一腳:‘‘小銘,你也還沒吃吧!跟丫頭一起去酒樓吃吧!’’說著甩給葫蘆太師一個挑釁的眼神。
葫蘆太師無奈地搖搖頭,這蘿卜老兒都是一個老頭子了,還來管孩子們的事情,真是太閑了!
可他又忽略了一個事實,他自己同樣是一個老頭子,不也在那管嗎?
‘‘阿銘,我們走吧!前幾天靈兒,就是蓧府裏我的貼身丫環,給我推薦了一個叫什麼‘帝款樓’來著,看起來挺豪華的。不過那一天發生了一些意外,還沒品嚐到那裏的食物就回蓧府了。阿銘,要不我們今天就去那嚐嚐看?’’蓧霜至今還對那外表華麗的‘帝款樓’念念不忘。
‘‘可以,我們走吧。’’夜銘當然沒有意見。
君捷自從聽到小師妹說‘帝款樓’時眼眸微微一亮:‘‘師妹,你們要去‘帝款樓’?’’那可是他的地盤!
‘‘嗯。師兄,怎麼了?’’
君捷暫時想不告訴她,等到那了再說:‘‘沒怎麼,孤王是覺得那裏的食物不錯,想和師妹你一起去。’’記住是‘你’!而不是‘你們’!
‘‘師...師兄你也要去?’’蓧霜隻是驚訝師兄都已經吃飽了,竟然還想和他們一起去?
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(本章完)