不少幹果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄幹所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑製血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄幹中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑製惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄幹中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯，從而降低患心髒病的危險。
枸杞
枸杞（學名：Lyciumchinense）是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。”枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。
枸杞果實為間歇式成熟，生產上一般按果實成熟期將其分為：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果實，即老眼枝果實為春果枸杞；7月上旬至8月份來自於當年春枝的果實稱為夏果；9月至10月成熟的果實為秋果。對於枸杞夏果和秋果的成分含量，前人有過很多研究，但對於春果的成分含量研究較少。
對春果枸杞、夏果枸杞中Fe、Mn、Zn、Se含量的研究表明，春果枸杞中Fe、Mn含量分別比夏果枸杞高73.2%和21.6%，差異極顯著；而Zn含量則呈夏果略高於春果的趨勢；Se含量在春、夏果中相對穩定。春果枸杞中Fe/Mn、Fe/Zn、Fe/Se的比值大幅度高於夏果。春果枸杞有效成份含量較高，產量少，因此市場售價也高。
枸杞子是常用的營養滋補佳品。自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
藥名藥用部位性味功效
枸杞子以植物幹燥成熟果實入藥味甘；性平養肝；滋腎；潤肺
枸杞葉以植物的嫩莖葉入藥味苦；甘；性涼補虛益精；清熱明目
地骨皮以植物幹燥的根皮入藥味甘；性寒涼血除蒸，清肺降火。
近代藥理實驗表明：枸杞子具有增強機體免疫功能，抑製腫瘤，降血糖，降血脂，抗疲勞等功能作用。這些功能與其含有豐富的生物活性物質是分不開的。
醫療研究功效作用：
1、對免疫功能的影響：有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾髒中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。
2、延緩衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑製肝LPo生成，並使血中穀肽過氧化物酶（GSH-Px)活力和紅細胞超氧化物歧化酶(SOD)活力提高；人體試驗顯示可明顯抑製血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但紅細胞SOD活力未見升高，提示枸杞提取液具有延緩衰老作用。
3、抗肝損傷：甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。
4、降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。