“四性五味”與養生有哪些關聯？
所謂四性，又稱四氣，是指寒、涼、溫、熱四種藥性（還有一種平性），其中寒涼與溫熱是相對立的兩種藥性。一般來說，寒涼藥材具有清熱瀉火、利尿、化痰等作用；溫熱藥材具有散寒、補火、溫經通絡的功效。同樣，中醫將食物也分成四性，依據是人體吃完食物後身體產生的反應。如吃完之後身體有發熱的感覺為溫熱性，吃完之後有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對自己的體質食用，對身體才有藥一般的益處。
五味作為藥性理論最早出現於《黃帝內經》所記“五味”，即藥有辛、酸、甘、苦、鹹。中醫把五味的作用特點總結為：酸收、苦堅、甘補、辛散、鹹軟。所以吃藥要做到五味調和、濃淡適宜。食物的五性，同樣對應人體的五髒：肝、心、脾、肺、腎。不論是食物本身的味道，還是作料，都會對五髒起不同作用。五味食物雖各有所指，各有好處，如食用過多或不當也有負麵影響，要依據不同體質和需要來食用。如辛味食得太多，而體質本屬燥熱的人，便會發生咽喉痛、長暗瘡等情形，需要多加注意。
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四性
溫：祛寒補虛，紅棗、黃芪、當歸、川芎、龍眼肉。
熱：消除寒證，肉桂。
寒：消除熱證，金銀花、黃連、大黃、生地黃。
涼：減輕熱證，薏仁、菊花、西洋參、羅漢果。
平：強壯補虛，枸杞、芝麻、芡實、甘草、白木耳。
五味
辛：發散風寒，薄荷、木香、川芎、大小茴香、紫蘇、白芷、花椒、肉桂。
酸：能生津開胃，收斂止汗，烏梅、五倍子、五味子、山楂、山茱萸。
甘：補虛止痛，人參、甘草、紅棗、黃芪、淮山、薏仁、熟地黃。
苦：清熱瀉火，黃連、白果、杏仁、大黃、枇杷葉、黃苓、厚樸、白芍。
鹹：瀉下通便，芒硝、牡蠣、草決明、玉米須、茴香。
砭石是如何被用來治病的？
砭石，是古代利用楔狀石器醫療的工具，即指以石治病。
東漢的許慎在《說文解字》中解釋砭為“以石刺病也”。《左傳》襄公二十三年（公元前550年）有“美疢不如惡石”的話。東漢服虔注：“石，砭石也。”據《素問？異法方宜論》說：“東方之域……其病皆為癰瘍，其治宜砭石。”可惜東漢前已逐漸消失，至今失傳已兩千年了。
一般認為砭是針、灸、推拿、按摩以及“刮痧”的前身，是用石質工具進行的醫療方法，跟現代的刮痧有些類似。其原理是：以中醫經絡穴位理論為指導，不口服、不刺破皮膚、不用介質，直接或隔著棉織物在皮膚上操作，在無痛苦的前提下使用“感、壓、滾、擦、刺、劃、叩、刮、拍、揉、振、拔、溫、涼、聞、撾”16種方法（砭術十六法）以達到除病的目的。
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砭：是針灸的前身。在《黃帝內經》中就有記載，現已失傳，隻保留砭術分支的一些石療及刮痧術。針對現代人的特點推出的砭術的基本方法包括感、壓、滾、擦、點、刺、劃、叩、刮、扭、旋、振、彈拔、溫、涼、聞、撾法。現代砭石療法主要就是刮痧。
針：針最初是用石頭做的，與砭不分，但是到了《內經》時代，就形成了銅針、金針、銀針等金屬針，成為獨立的重要的治療方法。通過針刺經絡穴位，達到治療疾病的目的。
灸：是一種借灸火的熱力給人以溫熱刺激，通過經絡輸穴的作用，達到治病目的。主要材料為艾（艾絨、艾條），也有用其他藥物灸的，不是拔火罐。
藥：就是指現代所說的中藥了，內容很廣泛，通過四氣五味理論將各種動物、植物、礦物藥材分類，再根據中醫的各種理論組成不同的方劑，治療不同的疾病。
導引：主要指的是各類氣功。
按蹺：主要指的是各類推拿按摩、踩蹺方法。
誰發明了“營養缺乏症治療法”？
公元200年，中國名醫張仲景發明了“營養缺乏症治療法”。張仲景在其著作《金匱要略》中對營養缺乏症作了生動的記述，並提出了飲食療法，他推薦的具有豐富維生素的食物，吃後對治療營養缺乏症確實有效。後來營養學家勿思瑟在其《飲膳正要》中，詳細地用開處方的方法，來說明治療因缺少維生素B而患腳氣病的方法。他提出治“濕腳氣”的方法之一是“以馬齒莧洗淨取汁和粳米煮湯，空腹服之”。他並且還開了治“幹腳氣”的處方。而西方醫務人員直到19世紀末，才認識到治腳氣等缺乏症的方法。由此可知，中國人發明的營養缺乏症治療法比西方領先了1700年左右。