不過，美國人其實非常喜歡中國茶，注意過西方的一些禮儀習慣的人就會知道，在美國，如果在拜訪客人的時候，能夠帶上一套茶具或者是上好的茶葉，那必然會讓主人格外高興。因為這要比隨處可見的鮮花和紅酒要更加用心、有意義得多。
美國是一個年輕的國家，所以我國與美國之間開展茶貿易的曆史幾乎和他們建國的時間一樣長。而據統計數字顯示，美國年平均的中國茶葉進口量就占其茶葉進口總量的20%。
當然我們也不難想象，他們所進口的茶葉品種，多是以紅碎茶以及中低檔的綠茶為主，並且大多都是袋泡裝，這就和美國人快節奏的生活比較相符。
而在近幾年，隨著人們自我保健意識的增強，綠茶保健功能的廣為人知，美國也開始掀起一陣“中國綠茶熱”。
中國茶在美國的華麗變身
談到美國人的飲茶習慣，最初其實是由歐洲移民帶去的。但是比起歐洲的“茶粉絲”來，美國顯然還是相差一大截。但是這絲毫不影響茶飲用的大體方式的傳播，美國飲茶也大致分清飲與調飲兩種，很多人都喜歡在喝茶的時候，在杯子內加入檸檬、糖及冰塊等添加劑。
不過，美國人的不拘小節還是在喝茶上有所體現，不像歐洲人那麼講究。他們生活節奏的速度，決定了方便快捷的飲茶方法會得到青睞。因此，他們的茶主要是以冰茶、速溶茶為主。
而冰茶之所以受到美國人的歡迎，是因為人們不願花費時間喝茶。而且在喝冰茶的時候，飲茶者還可以結合自己的口味喜好不同，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此調製，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在炎炎夏日之時，飲之滿口生津，暑氣全消。
美國人也喝雞尾茶酒，特別是在風景秀麗的夏威夷，當地的民眾以及來此地旅遊的客人們，都普遍有喝雞尾茶酒的習慣。雞尾茶酒的製法並不複雜，即在雞尾酒中，根據各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。隻是雞尾酒對紅茶質量的要求較高，茶必須湯色濃豔，刺激感強。人們認為用這種滋味鮮爽的高級紅茶泡製而成的雞尾茶酒，味更醇，香更濃，能提神，可醒腦，因而特別受人們的歡迎。
茶在英國
英國出現的第一則茶葉的廣告，是至今發現的最早的售茶記錄。而第一批由英國直接進口的茶葉，當然要首先給最尊貴的女王品嚐，也是被直接送到了首都倫敦，這大概是在17世紀之初。英國皇室首次與茶發生了觸電，很快，這種飲茶之風，就刮遍了英國的每個角落。
在1664年的時候，東印度公司還曾經專門在中國尋覓珍貴茶品，以進獻給英王。而當時的茶價堪比如今的珠寶黃金。
盡管價格看起來有些拒人於千裏之外，但是僅英國每年花費在進口茶葉上的錢就有兩千磅左右。到了後期，更是翻了幾倍，多達14萬磅。
每年巨大的進出口差額，當然讓英國人有些難以承受。於是，英國馬上以最快的速度，占領了印度，並在當地植茶製茶。自己做出來的東西，當然要比中國的有些優先優惠的條件，所以到了1880年，印度紅茶的輸出就有趕超我國的趨勢。
在英國，茶被視為美容、養顏的飲料，從宮廷傳到民間後形成了喝早茶、午後茶的時尚習俗，博學的勃萊迪牧師稱茶為“健康之液，靈魂之飲”。
茶香與硝煙
很多人都認為中國的禁煙鬥爭，是西方列強紛紛發動侵略戰爭的導火線。其實對於這場戰爭，茶，也脫不了幹係。
中國是茶的原產地，在隋唐時期，傳播到了中亞，並逐漸傳播到了西方各國。約1729—1769年左右，中國對英國的商品輸出，首推茶葉，其次才是絲綢、土布和瓷器。而英文中的單詞“Tea”就是由廈門方言的“退”音和英語的語音合成，它最早出現在1664年，英國商人在中國廈門港設立的貿易代表處。
據資料顯示，當時中國每年輸出的茶總量約有30萬斤，至18世紀末，最高的時候幾乎能夠達到1800萬斤，占出口總額的九成以上。而英國輸入中國的商品，僅棉花、洋布、鍾表等量少產品，價值卻不抵中國商品的十分之一。如此巨額的貿易逆差，使英國不得不以大量的白銀支付。英國曾試圖在中國推銷其紡品和紗布，卻因中國絲綢業發達、土布價格低廉等因素而未成功。
而正是為了改變這一狀況，英國人才發現了鴉片這一有利可圖的商品。於是，英國的東印度公司在印度大量種植鴉片，向中國傾銷。就這樣，中國在各個不平等條約的壓榨下，早已無力發展自己的經濟，在世界茶葉市場上一枝獨秀的局麵徹底改變。
因為茶的緣故，當年強大的英國占據了香港；但是也同樣因為茶，美國獨立戰爭發生了，英國最終失去了美國。從此，那個曾經殖民地占據半個世界的大英帝國開始了她光輝黯淡的曆史。可謂，成也茶，敗也茶。
中國茶道：盡在功夫
著名文學家巴金先生，又被人稱為世紀老人，是潮汕功夫茶的鐵杆“粉絲”。據好友作家汪曾祺的《尋常茶話》中所記：“1946年冬，開明書店在綠楊邨請客。飯後，我們到巴金先生家喝功夫茶。幾個人圍著淺黃色老式圓桌，看陳蘊珍（蕭珊）表演：濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶。每人喝了三小杯。我第一次喝功夫茶，印象深刻。這茶太釅了，隻能喝三小杯。在座的除巴先生夫婦，有靳以、黃裳。一轉眼，43年了。靳以、蕭珊都不在了。巴老衰病，大概沒有喝一次功夫茶的興致了。那套紫砂茶具大概也不在了。”