老友相逢，強顏歡笑，心境卻十分淒苦，這算是後話了。
執著於“道”，追求於“真”
道家講究“天地與我並生，而萬物與我唯一”，所以在雜糅了道家思想的中國茶道，其包含的“人化自然”的渴求就給人感覺特別地強烈。這種情緒在文人墨客們的身上，自然表現得格外明顯，他們在品茶之時追求一種寄情於山水，忘情於山水的“天人合一”的境界。很多詩人也在這種情感的熏陶下，寫出了很多膾炙人口的佳句。
如元好問的《茗飲》，就是一首契合了自然與小我的絕妙詩句。
宿醒來破厭觥船，紫筍分封入曉前。
槐火石泉寒食後，鬢絲禪榻落花前。
一甌春露香能永，萬裏清風意已便。
邂逅化胥猶可到，蓬萊未擬問群仙。
詩人一覺醒來，用槐枝取火，拿石泉水煎茶，看著座榻旁的滿地落花細細品味茶香。一杯宛如春露一般的香茗，在詩人心中似乎就能夠永久留香；而那周圍的萬裏清風，則於無聲中送詩人夢遊化胥國，並且還羽化成仙，與一群神仙漫遊蓬萊三山。
或許，隻有茶人自己有一顆“天性自然”的心，才能夠達到“人化自然”的境界，也才能夠化自然的品格為自己的品格，從一壺沸水茶香中，聆聽到大自然的真切呼吸與召喚。
對茶境的人化，平添了茶人品茶的情趣。如曹鬆品茶“靠月坐蒼山”，鄭板橋品茶邀請“一片青山入座”，陸龜蒙品茶“綺席風開照露晴”，李郢品茶 “如雲正護幽人塹”，齊己品茶“穀前初晴叫杜鵑”，曹雪芹品茶“金籠鸚鵡喚茶湯”，白居易品茶“野麝林鶴是交遊”，在茶人眼裏，月有情、山有情、風有情、雲有情，大自然的一切都是茶人的好朋友。
詩聖杜甫的一首品茗詩寫道：
落日平台上，春風啜茗時。
石闌斜點筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。
自逢今日興，來往亦無期。
全詩情景交融、動靜結合、聲色並茂、虛實相生。
無獨有偶，宋代大詩人蘇東坡也有一首把茶擬人化的詩：
仙山靈雨濕行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首麵新。
戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。
正因為道家“天人合一”的哲學思想被融入了茶道精神之中，中國茶人心裏充滿著對大自然的無比熱愛，有著回歸自然、親近自然的強烈渴望，所以中國茶人才最能夠領略到“情來爽朗滿天地”的激情，以及那種與大自然“物我玄會”的絕妙感受。
中國人不輕易言“道”，但是一旦論道，就會執著於“道”，追求於“真”。一個“真”字，就是中國茶道的起點，同時也是中國茶道的終極追求。
茶情茶趣：紅樓與茶
作為中國古典四大名著之一的《紅樓夢》對中國文化的發展影響深遠。魯迅先生說：“單是命意，就因讀者的眼光而有種種：經學家看見《易》，道學家看見淫，才子看見纏綿，革命家看見排滿，流言家看見宮闈秘事。”
其實，這樣記錄了家族興衰的一本書，我們從很多細節都能夠受益良多。在曹雪芹的筆下，《紅樓夢》中被精細描繪的茶事，據大略統計，關於茶文化的描繪共有55處，前八十回43處，後四十回12處。這些生動的描繪極大地豐富和充實了我國茶文化的內容。這些描述充分表明了我國茶文化的發展在當時已經日臻成熟，飲茶也成為了當時貴族日常生活裏不可或缺的重要環節。
賈母：“我不吃六安茶”
中國茶類的名目繁多，即便是同一品種也總是會被細分為多種茶品，因此，在民間，就有“茶葉學到老，茶名記不了”的一句俗語。而且，中國的國土非常廣博，不同的地理環境往往會產生不同的文化習俗，人們的飲茶習慣也就會有所不同。所以古人也常說：“千裏不同風，百裏不同俗”。
在曹雪芹的筆下，《紅樓夢》裏的賈府可算得上名副其實的京中望族，“鍾鳴鼎食”、“詩禮簪纓”。這樣的大戶家族，在對待飲茶的問題上，自然也是講究頗多，不同於普通的平民百姓之家。而賈母身為這個大家族的實權掌控者，更是對很多生活細節講究至極。譬如，在小說中的第四十一回“品茶櫳翠庵”中，賈母在和劉姥姥等一行人飲茶之時，就說了“我不吃六安茶”。