3.氨基酸類
（1）三甲基甘氨酸
三甲基甘氨酸（Trimethyl glycine）是一種天然的、可食用的氨基酸，它存在於水生貝類動物和菠菜、椰菜、甜菜根等植物中，是甜菜堿加工過程的副產物，在糖蜜中含量達8%。外觀為白色晶體粉末，甜而帶一點苦味，可溶解於水、乙醇、丙二醇和甘油。由於三甲基甘氨酸具有很強的結合氫原子的極性分子，在水溶液中，可以形成很強的氫鍵，改變了水的活性，羧基吸引水分子中的氫原子，吸附的水分子在兩種相反的力作用下按立體方向分布在三甲基甘氨酸周圍。三甲基甘氨酸中的氮原子對負電荷產生吸引力，而與氮原子連接的甲基則產生排斥力。當一分子水被三甲基甘氨酸結合時，它也很容易被另外一分子水取代，即水分子在三甲基甘氨酸附近停留的時間較其他保濕劑停留的時間短。它是一種真正意義上的水分子攜帶者，當物理條件改變時，它很容易將水分子釋放到周邊環境中。所以，三甲基甘氨酸不像其他多元醇保濕劑（如甘油）一樣固定水分子，它允許水分子完全能被活細胞利用。這種作用效果對口腔黏膜及皮膚細胞的水分子平衡起到了良好的作用，也為口腔用品及護膚產品應用三甲基甘氨酸提供了理論依據。在稀溶液中，一個水分子能暫時占據三甲基甘氨酸兩性離子的中間，其他水分子則按偶極有序排列。由於圍繞C—N軸的三甲基的運動性以及空間位阻的作用，解釋了靠近三甲基甘氨酸的水分子非常容易釋放到周邊液體中去。由於三甲基甘氨酸具有獨特的連結水及細胞膜保護的性能，用於皮膚護理品中具有保濕作用和降低皮膚的刺激性；用於牙膏中對SLS表麵活性劑引起的刺激的降低作用以及它結合的自由水營養細胞的作用可改善慢性口幹症；用於洗護產品中可以降低表麵活性劑對人體的刺激作用和改善幹濕梳理效果，防止頭發纏繞。三甲基甘氨酸LDP 11.2g/kg（老鼠，經口），28天可生物降解。對皮膚和眼睛不會引起刺激作用，可在各類化妝品中安全使用。
（2）昆布氨酸
昆布氨酸為堿性的甜菜堿型氨基酸，廣泛分布於藻類植物及海帶中，在褐藻、異索藻、幅葉藻中含量豐富。可取褐藻幹燥後粉碎，以pH 1～2的酸性水溶液溫浸三次，合並浸提液，濾清後用氫氧化鈉中和至中性，經強酸性離子交換樹脂純化。以氫氧化鈉的濃度不斷遞增的水溶液洗脫，收集pH 12左右的洗脫液，濃縮後為昆布氨酸的粗產品，尚有少量其他氨基酸，不妨礙在化妝品中的應用。昆布氨酸有良好的保濕能力，經測定其功效與透明質酸類似。它還有調理作用，可用於皮膚生理機能型的幹性皮膚的護膚品，其中有油性營養成分更好。
（3）絲氨酸
絲氨酸（Serine）有一個醇羥基，可廣泛參加生化反應，它跟磷酸構成的酯是許多蛋白質和磷脂的組成單位，有其生理意義。絲氨酸為無色結晶，能溶於水，幾乎不溶於無水乙醇和醚。絲氨酸是常用的皮膚滋潤劑，與磷脂類化合物可製取脂質體或與其他活性物質相輔，保濕效果很好。可作為皮膚營養添加劑。
三、酚類
茶多酚又名茶單寧、茶鞣質，是茶葉中所含的一類多羥基酚類化合物。其主要成分為兒茶素類、黃酮、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類等。茶多酚分子中含有的多元醇結構可在空氣中吸濕，茶多酚的保濕作用還在於其具有透明質酸酶的抑製活性，從而達到護膚品中真正生理上的深層保濕作用。
四、保濕植物油類成分
1.蘋果油
現在國外已將蘋果油用於化妝品中，其作用是能夠使皮膚血管擴張，促進血液循環，改善皮膚的營養狀態，起到美容作用，且對粉刺、老人斑、雀斑等具有療效，一般用在雪花膏和化妝水中，蘋果油作為梳妝品，可使頭發柔軟、光澤。
2.霍霍巴油
霍霍巴油是從一種名叫霍霍巴的灌木種子中榨取的植物油。其滲透性及耐高溫性極佳，分子排列和人的皮脂非常類似，對肌膚有十分顯著的美容功效。它的滋潤和保濕效果非常好，可增加皮膚水分，預防皺紋和老化。霍霍巴油可增加乳劑的潤滑性，促使皮膚舒展，搽用不會有過分油膩感，幾乎全部可以被皮膚迅速吸收。
3.橄欖油
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，能有效保持皮膚彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、維生素K、維生素A、維生素D等及酚類抗氧化物質，能消除麵部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。另外，用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線，防止皮膚癌。