正文 第4章 飲食保健康(3)(1 / 3)

雖然都是“紅色”,“紅肉”MM卻不宜多吃。所謂“紅肉”是指牛肉、豬肉、羊肉及其製品,如香腸、肉罐頭等。多吃“紅肉”會增加患癌症的風險,尤其是在燒烤、烙製、煎炸的紅肉中會產生多種雜環胺等化合物,雜環胺是世界公認的致癌物質。如果真的很喜歡紅肉的話,每天也應少於80克。這個標準不苛刻吧?

黃色食品

黃色食品主要是指胡蘿卜、紅薯、玉米、南瓜、黃豆。其最大特點是富含維生素A與D以及豐富的胡蘿卜素,這些物質可以幫助MM減少感染,預防腫瘤的發生。維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾病;維生素D可促進鈣、磷兩種元素的吸收和利用,起到壯骨強筋的功效哦。黃色食品對MM常見的視力衰退、骨質疏鬆症等可有防治作用哦!

綠色食品

這個不用說,綠色食品主要指綠色蔬菜與綠茶等。綠色蔬菜含有大量維生素、葉酸及膳食纖維。維生素C有助於增強MM的抵抗力,對於工作緊張、長時間操作電腦的MM來說,更應該每天多吃新鮮蔬菜。葉酸是心髒的保護神,能有效地清除血液中過多的同型半胱胺酸,起到保護心髒的作用。而茶葉也以綠茶為最佳選擇,其中含有多種抗氧自由基的物質,可以延緩衰老。膳食纖維雖然不被人體吸收,但有利於腸內食物殘渣及有毒物質的排出,減少腸胃腫瘤的發生率。

白色食品

白色食品主要是指冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍、麥片、豆製品以及“白肉”等。白色食品給人以一種質潔味美的感覺,經常食用可以調節視力,安定情緒,對高血壓、心髒病患者益處頗多。燕麥粥能降低膽固醇,降低甘油三酯,還對治療糖尿病與減肥有特殊效果。“白肉”當然不是指“氽白肉”的“白肉”了,而是魚肉、雞肉、鴨肉等。魚肉中含有的脂肪酸能減少患胰腺癌的風險,並能刺激機體解毒機製中酶的活性,有利於MM健康,而且吃魚也能長壽哦。

黑色食品

紫菜、黑米、黑芝麻、烏雞、黑木耳這些都是響當當的健康食品。黑色食品具有三大優勢:來自天然,有害成分少;營養成分齊全,質優量多;能明顯減少動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生率(當然這條是針對老人來說的)。此外,烏雞能調理MM的月經;黑木耳能預防尿路結石,降低血液黏稠度。每日吃5~15克黑木耳,能顯著降低血液黏稠度與膽固醇含量,有助於預防心腦血管疾病。所以,MM們把“吃黑”進行到老吧。

女性“亞健康”食療全攻略

“亞健康”已成為全球“時尚”,MM們是不是深受其害呢?如果你還有一點力氣振作,就好好和我們一起討論一下怎樣展開“自衛反擊戰”,把自己的健康奪回來。

失眠煩躁健忘型

此類MM應多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類,都是既家常又營養。

神經敏感型

這一類MM適宜吃蒸魚,而且可以加點綠葉蔬菜作為點綴,因為蔬菜有安定神經的作用哦!MM吃前可以先躺下休息片刻,鬆弛緊張的情緒,也可以喝少許葡萄酒,幫助腸胃蠕動,然後就可以大快朵頤了。

體瘦虛弱型

體瘦虛弱的MM適宜吃燉魚,在吃前最好小睡一會兒。人們都習慣飯後睡覺,這是不正確的習慣,應改為飯前睡一會兒,因為吃了飯再睡,人會覺得越來越不舒服。

筋疲力盡型

MM可以在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等幹果,對恢複體能有神奇的功效哦!因為它們含有大量豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和鐵,以及植物性脂肪,卻不含膽固醇。此外,蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量,能保護並強化肝髒,不妨多吃一些。

眼睛疲勞型

MM在辦公室裏整天對著電腦,眼睛總是感到很疲勞。可以在午餐時點一份鰻魚,因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A。另外,吃些韭菜炒豬肝也有此功效。但記得豬肝不要吃得太多,太頻。

大腦疲勞型

大部分MM在休閑的時候都愛吃堅果,如花生、瓜子、核桃、鬆子、榛子等,這些食物美味又健腦,可以增強記憶力哦。堅果含有人體必需的脂肪酸亞油酸,而且沒有膽固醇,所以人們常常把堅果類食品稱為“健腦食品”。另外,堅果內還含有特殊的健腦物質卵磷脂、膽堿,所以對從事腦力勞動的MM來說,它的營養、滋補作用是其他食物所不能比的。所以,繼續你的小零食之旅吧。

壓力過大型

維生素C具有平衡心理壓力的作用。當MM承受強大心理壓力時,身體會消耗比平時多8倍的維生素C,所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物。清炒菜花、甘藍、菠菜,都是既好吃又有營養,吃些芝麻、水果等也能有效補充維C喲。你也可以討巧,服用維生素C片劑,但要記得不要沒有限製,應該遵醫囑,不要患上維生素綜合征。

情緒失控型

鈣具有安定情緒的作用,牛奶、乳酸、奶酪等乳製品以及小魚幹等,都含有極其豐富的鈣質,有助於消除火氣。蘿卜能夠順氣健胃,對氣鬱上火生痰的MM有清熱消痰的作用,最好生吃,也可以做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點兒會有益處。所以,失控MM,讓我們吃點好東西,鎮定下來吧!

丟三落四型

有一段時間,你一定是以為自己早衰了。做事丟三落四、虎頭蛇尾、粗心大意時,就應該補充維生素C及維生素A了。增加飲食中的果蔬數量,少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、魚幹、筍幹、煸炒胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等,這裏總有一樣是你心愛的吧?