除了冰糖葫蘆，北方人還以冬至食赤豆粥敗火。《歲時雜記》說：“冬至日以赤小豆煮粥，合門食之，可免疫氣。”這就是現在的紅豆粥。粥作為節日食品，用得比較多，值得提及的還有祭灶日的口數粥。《乾淳歲時記》：十二月“二十四日謂之交年，祀灶用花餳米餌，及作糖豆粥，謂之‘口數’。”《武林舊事》也說：“二十四日作糖豆粥，謂之‘口數’。”範成大為此還作有《口數粥詞》。這粥人人都要吃，貓犬都不例外，因此名為口數粥。口數粥也是赤小豆粥，同冬至粥一樣，主要目的是為了防瘟病。赤小豆，古代又稱小菽、赤菽或米小豆，現代一般稱為紅小豆。紅小豆多用作豆湯、豆粥、豆餡，為北方人所喜愛。中醫認為，紅豆性平昧甘，有健脾利水、清利濕熱、解毒消腫的功效，對脾虛不適、泄痢便血等症有一定的食療作用。
冬要防瘟，夏要防暑，夏令也有不少用於健康的節物。《元池說林》：“立夏日俗尚啖李。時人語曰：立夏得食李，能令顏色美，故是日婦女作‘李會’。取李汁和酒飲之，謂之駐色酒。一曰是日啖，令不疰夏。”古代以入夏寢食不安為“疰夏”，又寫作“蛀夏”。立夏日還以飲七家茶的方式防疰夏，見於《熙朝樂事》和《清嘉錄》的記述，對此我們在上文已提及。立夏的節物還有上海嘉定人的麥飯、浙江桐鄉人的粉餅、太湖一帶的麥豆羹，都與防疰夏有關。幽此可以看出南方人較為注重立夏這個節日，這一天要吃一些防暑食物，以保炎夏平安。
以健康體魄為目的的飲食宜忌，是中國飲食文化傳統的一個非常獨特的內容。中國古代的飲食宜忌，更多地具有時令特點，可以稱為“節令食宜”和“節令食忌”。同是一種食物，某個時令不宜食用，或某個時令最宜食用，這是中國節令飲食的中心內容，其主要作用仍然還是療疾、祛邪、保健。如《歲時雜記》說，“自寒食時，曬棗糕及藏稀餳，至端午日食之，雲治口瘡。並以稀餳食粽子。”
古籍中的節令飲食宜忌，用現代醫學觀點來看，不一定全都符合科學道理，用心卻是極可貴的，人們對健康的追求，古今都是一樣的。
此外我們還注意到，古代有以淡泊飲食養生的傳統，而節日飲食的種種搭配，都是這傳統的集中體現。傳統的節令飲食，多數都清淡素雅，製作較為簡單，而風味卻很獨到。煮元宵、餃子、餛飩、麵條、烙春餅、烤月餅、蒸糕、包粽子、在製作上包括了蒸、煮、烙、烤等一些基本的烹調方法，在品類上有幹食、濕食、流食，有熱食，有點心。非常全麵。
養生為飲食第一要義，節令飲食亦是如此。
辛棄疾《漢宮春·立春》草書貼（局部）
中秋賞月團圓餅、年夜守歲合歡宴
中國傳統年節非常注重強調親情的體現，節日飲食活動一般是以家庭為單位，顯示出團圓和睦的氣氛。這一點在除夕和中秋節中體現得最為充分，合歡與團圓，是這兩個節慶的主題。
春節在古今都是一個最為重要的節儀。古時將大年初一稱為元日或正日，作為春節的一個開場是正日前夜的除夕，也就是通常所說的年三十。在除夕之夜，人們通宵不寐，等待新年的到來，稱為守歲。晉人周處的《風土記》說，除夕“各相饋贈，稱曰饋歲；酒食相邀，稱曰別歲；長幼聚飲，祝頌完備，稱曰分歲；大家終夜不眠，以待天明，稱曰守夜。”《東京夢華錄》說，除夕“士庶之家，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲”。守歲限一個家庭之內的成員，守於室內，等待新年的到來，所以又稱為合家歡。《清嘉錄》說：“除夜家庭舉宴，長幼鹹集，多作吉利語，名年夜飯，俗呼合家歡”。“是書並引《姑蘇竹枝詞》道：“妻孥一室話團亂，魚肉瓜果雜果盤。下箸頻教聽讖話，家家家裏合家歡。”