①藥米同煮：將可食用的中藥，如山藥、茯苓、紅棗、黨參、枸杞子等，直接與米同煮成粥。
②藥湯代水煮：先把藥物單獨煎成藥湯，濾去藥渣及沉澱物，將此藥湯代替水與米同煮成粥。此法適宜於質地堅硬、不容易煮爛或不能直接口服的藥材，如黃芪、何首烏、肉蓯蓉、當歸、石膏等。
③摻入藥末同煮：將可食的藥物，如菱角、蓮藕、芝麻、芡實等含較多澱粉、油脂的藥物，先研磨成粉，待米粥煮至半熟時，將藥粉摻入其中，再煮熟。或是將芡實、芝麻等炒熟後研成粉裝入碗中，在米粥煮至透熟時，將粥衝入裝有藥末的碗中，趁熱拌勻，待稍涼後食用。
④藥汁衝兌：先將藥物單獨煎煮，濾去渣及沉澱物，再煎成濃縮汁，另行放置後用。在米粥煮得快熟時，將濃縮汁衝兌入粥中，邊攪拌邊煮至熟。