食材點評
西米：又稱西穀米，是用西穀椰子樹樹幹上的澱粉加工成的。西米白淨滑糯，營養豐富。其性溫味甘，具有溫中、補脾、益氣等功效，凡脾胃虛弱、消化不良、體虛乏力、產後病後及神經衰弱者，食之頗宜。
西米獼猴桃粥
材料：西米100克，鮮獼猴桃200克。
調料：白糖適量。
做法：
1獼猴桃去皮洗淨；西米用清水浸泡發好。
2鍋置火上，放入適量清水燒開，加入獼猴桃、西米，用大火煮沸後轉用小火熬煮至粥熟時，加入白糖拌勻即可。
TIPS
西米在入開水鍋時，火要旺，水要開，同時一次不宜加得太多，以免糊鍋。
番茄西米粥
材料：西米100克，番茄200克。
調料：白糖100克，糖桂花少許。
做法：
1番茄去蒂洗淨，用開水略燙，撕去外皮，切成丁備用；西米淘洗淨，用清水浸泡約20分鍾至米粒吸水膨脹。
2鍋置火上，放水燒開，放入西米、番茄丁、白糖，煮沸後改用小火煮約20分鍾，熟後盛入碗中，撒入糖桂花即可。
TIPS
此粥可冰鎮後食用，具有解暑功效，是夏令極佳的保健粥品。