接著將加工好的雞肉條醃入鹽和微量的糖，以及其它能找到的便宜調料，靜置半小時，等它們醃入味。徐睿對這個醃製入味的過程還有其它想法，但出於成本考慮隻能以後再說，先就這樣簡單的處理一下。
另一邊則將營養餐倒到盆裏，加水，加入人工澱粉，用力攪拌成糊狀。營養餐的味道有很多種，顏色也有很多種，甜的鹹的紅的綠的，全都奇奇怪怪的慘不忍睹。徐睿挑了都呈白色的，一種原味的和另一種肉桂味的這兩種來試驗調配他所需的掛麵糊。這個糊的人工澱粉和營養餐的比例不太好掌握，隻能通過多次的試驗得出哪種配比最好的結論。現在徐睿隻能憑著感覺盡量把它們調成麵粉糊的模樣。
半小時以後，雞脯肉醃入了味，油也已經燒好。油溫很關鍵，現在弗萊德的這口油炸鍋隻適合拿來做試驗，等自己的構想成功了，就能重新打造那種能恒溫的油炸櫃。
現在一切都已經準備妥當，徐睿將雞脯肉放到調好的糊裏去翻滾蘸滿糊，再放到油鍋裏去炸。
沒錯！他打的就是炸雞塊的主意，然後用無論是單賣這種炸雞塊，還是用它配著營養餐買，效果都應該不錯。弗萊德的餐館本質上就是一個快餐店，那麼學一學肯德基，嚐試一下它的配餐風格，說不定是條好出路。
徐睿敢這麼嚐試不是在無的放矢，要從根本上改變營養餐的口味，就隻能通過加工讓它發生質的轉變。徐睿的底氣來自兩方麵的原因：
首先，營養餐本身就是高蛋白質高熱量的東西，又被加工成粉質的糊準，使得正常的糊狀時吃起來就有些像麵粉糊。再加入人工澱粉進一步調和它的口味，用油一炸以後徐睿覺得它能七、八份像前世炸雞塊表麵那一層的口感。
至於人工雞脯肉，徐睿和克裏斯，還有小呆狗已經通過很多次的試吃得出一個結論：基於發達高科技的好處，出自於流水線生產的它高度仿真，味道跟真正的雞胸脯肉非常像。閉著眼睛吃的時候，它的味道跟真正的雞脯肉沒有多少差別，而且肉腥味還更淡。
因此兩者配合之下，讓徐睿覺得自己的理論有可能會實現。
現在前期加工完成的雞肉塊被丟進了油鍋裏，立即滋滋作響翻著油泡發出快活的聲音。油鍋的溫度不太好掌握，徐睿就隻能不斷的拿叉子去撥動它們，避免炸焦或是炸得不均勻的情況出現。
很快的，軟乎乎的雞肉條就在油溫裏變硬，那一層人工澱粉和營養餐劑的混合糊被炸得表麵皺了起來，完全改變了雞肉條的形狀，看上去乍乍乎乎的似乎還不錯。它的眼色也由灰白逐漸向著金黃轉化，油炸食品獨特的香味開始散發出來圍繞在鼻端。
伊登新奇的看著這種變化，吸了吸鼻子，道：“聞上去不錯，挺香的。”
弗萊德卻已經敢斷定，等它們出鍋的時候必然會讓人驚喜，因為到現在為止，他對營養餐的概念已經發生了翻天覆地的變化，根本認不出表麵上裹的那一層竟是營養餐劑和人工澱粉加工的結果。
待得雞肉塊炸得金黃噴香，表麵上油油浸浸的看上去讓人食指大動時，徐睿將它們撈出鍋，濾掉多餘的油，再放進盤子裏，就成了一盤炸好的炸雞塊。它們看上去賣相很好，表麵呈現出出誘人的金黃色澤，整體表皮發皺給人以香脆的質感，還彎曲成可愛的模樣，聞之噴香撲鼻，完全找不到原來營養餐的感覺。
徐睿向著兩人一人遞過一條：“試試。”
伊登猶豫了一下，弗萊德倒是毫不猶豫的就接過放進嘴裏。
“怎麼樣？”徐睿有些緊張，理論必須通過實踐才能夠得以驗證，先前的那些都隻是想法而已，他怕最後出來的實物與理論相距太多。
弗萊德起初嚼得很慢，似乎是品嚐它的味道，然後他越嚼越快，吞下去之後又伸手拿起了一條放進嘴裏，衝徐睿豎起了姆指。
伊登就不再猶豫了，把徐睿遞過來的那條放進嘴裏。
一嚼之下，伊登眼睛猛然一亮。就覺得嘴裏的東西表麵酥脆，嚼在嘴裏不僅嘎吧直響，還滿嘴噴香，竟半點嚐不出來這是營養餐與人工澱粉配製出來的東西。而它裏麵的雞脯肉軟嫩爽滑，表麵收汁的作用十分明顯，就隱隱約約又有鮮美的肉汁與浮油流淌在舌尖，竟比他想像中的好吃很多倍！
伊登又是興奮又是詫異：“阿爾，這東西真的很好吃！完全想像不到是營養餐弄出來的！再給我來一塊！”