糯米，味甘，性微溫，能補脾胃，益肺氣。糯米含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸等營養成分。
二者同用，可以增強補脾、寧心安神的功效。本膳曆史悠久，味美可口，食用方便。經常食用，對虛煩不眠、心悸健忘等心腎不交型早泄具有輔助治療作用。
味噌牡蠣鍋【配料】牡蠣肉２００克，白蘿卜１／２個，烤豆腐２塊，蒟１塊，春菊１把，長蔥數根，芹菜數根。湯底：昆布高湯適量，味噌醬（白味噌２００克，紅味噌５０克，砂糖５大匙，米酒１大匙，生薑泥１／２大匙）。
【製法】
１．將白蘿卜碾成泥，放入牡蠣肉輕輕搓揉，以去除牡蠣肉上殘留的碎殼，再將牡蠣肉放入網篩中，用水衝淨蘿卜泥。
２．烤豆腐切塊。長蔥切段。蒟蒻用手撕成不規則塊狀。芹菜切段，浸泡冰水片刻再瀝幹。
３．將白味噌、紅味噌、砂糖、生薑泥依比例放入大碗中攪拌均勻，再加入米酒調勻，即成味噌醬。
４．將味噌醬塗在火鍋內的周圍，再倒入昆布高湯，煮滾，將材料放入燙熟即可。
【吃法】佐餐食用。
【功效】滋陰補腎，養血安神。
專家提示：
味噌牡蠣鍋又稱為土手鍋，源自日本，因烹煮時先將調味過的味噌塗滿鍋內周圍，就像堤防一樣；另有一說法是味噌牡蠣鍋係由廣島地方人士到大阪販賣這種火鍋，後來廣受歡迎，成為流行的料理，過去大阪地區多河川，來往船隻上也有販賣這種火鍋，邊航行邊享用，頗有一番情趣。
牡蠣與味噌的味道極佳，是這類火鍋最常使用的主材料。牡蠣肉，味甘、鹹，性平，可滋陰益血，養心安神，可用於虛損勞疾，陰虛血虧，失眠心悸等症。《食經》記載：治夜不眠，誌意不定。《醫林纂要》記載：清肺補心，滋陰養血。現代藥理學研究表明，牡蠣肉中含有含糖原、牛磺酸、多種氨基酸，維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｄ、維生素Ｅ，銅、鋅、錳等營養成分。
經常食用，可滋陰益腎，養血安神，對於虛煩不眠，心悸健忘，頭暈耳鳴，咽幹，腰膝酸軟或潮熱盜汗等陰虛火旺，心腎不交所致早泄具有一定的療效。
急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏者不宜多吃。
棗仁粥【配料】生地黃、酸棗仁各３０克，粳米１００克，白糖適量。
【製法】
１．酸棗仁加水研末，取汁１００克；生地黃煎汁１００克，去渣。
２．將酸棗仁汁、生地黃汁與洗淨的粳米同煮稀粥。
３．粥熟後加白糖少許調勻即可。每日１～２次，溫熱服。
【吃法】喝粥。
【功效】滋陰降火，生津止渴，養心安神。
專家提示棗樹起源於中國，酸棗為棗的原生種。史書記載，因為嫘祖有輔佐皇帝修德、立農、治國、統一華夏之功，黃帝在４個妻子中，最寵愛的就是嫘祖。元妃嫘祖不僅長的宛如天仙，而且聰慧過人，相傳植桑蠶抽絲織錦，就是她發明的。她因精於吃棗而容顏美麗，青春常駐。
酸棗仁，性平味酸，歸心、脾、肝、膽經。具有安神、寧心、鎮靜、養肝、補心血等功能。可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗。《本草彙言》中記載：“斂氣安神，榮筋養髓，和胃運脾。”現代研究發現：酸棗仁含有較多的脂肪酸和蛋白質，並含有甾醇、三皂萜化合物、維生素Ｃ，還含有白樺脂肪、白樺脂酸、酸棗苷等。酸棗還具有改善心肌缺血、抗心律失常、降血壓、降血脂、增強機體免疫力等多種保健功能。
生地黃，性寒，味甘、苦，歸心、肝、腎經。清熱涼血，養陰生津。
二者配伍而用，可滋陰補腎，生津降火，養心安神，適用於失眠心煩，心悸健忘，頭暈，咽幹，腰膝酸軟或潮熱盜汗等陰虛火旺，心腎不交型早泄。臨床發現，經常食用多有較好療效。
大便滑瀉者不宜用。
柏子仁粥【配料】柏子仁１０～１５克，枸杞子１０克，粳米５０～１００克，蜂蜜適量。
【製法】
１．先將柏子仁去皮、殼、雜質，搗爛。
２．同粳米煮粥，待粥將熟時，兌入蜂蜜，稍煮一二沸即可。
【吃法】喝粥。
【功效】滋陰補腎，養心安神。