美國沙跑瘦身法
美國位於北美洲大陸南部，北鄰加拿大，東瀕大西洋，西臨太平洋，南鄰墨西哥。海岸線總長2萬多千米。
美國人愛好體育運動，在美國喜歡籃球、棒球、網球及水上運動的人很多。近年來，美國又興起了一項時尚運動——沙跑瘦身運動。
顧名思義，沙跑瘦身運動是指人在陽光沙灘上跑步，以達到健身瘦身目的的一項運動。
有關專家研究證實，沙跑能健身減肥，又不會對肥胖者的膝、踝關節造成損傷，是一項很好的運動方式。這是因為體胖者在沙地上跑步與公路上跑步有很大的不同，沙地對人體的重力有緩衝作用，故不會對人下肢關節與肌肉等造成傷害，而在很硬的公路上跑步則會與之相反。
專家實驗測得，沙跑運動能改善和提高人的神經係統、心血管係統、呼吸係統和消化係統的功能；能減肥，發展耐力，健美體型，延緩機體衰老，益壽延年。人在沙跑時能使血流加快，吸氧量大大增加，能產生一種專門清掃血管壁上貯存的脂肪和膽固醇的粒子，將血管清掃幹淨，保持血管暢通，防止肥胖症及心腦血管疾病的發生。
人體運動時，供應能量的來源主要是糖和脂肪。運動速度快，強度大，持續時間短，以消耗糖為主；運動速度慢，強度適中，持續時間長，以消耗脂肪為主。研究顯示，沙跑屬於運動速度較慢，強度適中，持續時間較長的運動，故為一項以消耗脂肪為主的瘦身運動。
美國有一位中年女士，常年堅持沙跑，減肥效果顯著。鍛煉前，她身高l68厘米，體重曾一度達到85千克，腰圍達l02厘米，經過一年多的沙跑鍛煉，現在體重70千克，減少了l5千克，腰圍從l02厘米縮小至80厘米，縮小22厘米，可見沙跑確有瘦身療效。
墨西哥是仙人掌的原產地之一，當地人栽培與食用仙人掌的曆史極其悠久。
別看仙人掌貌不驚人，全身還布滿尖銳的刺，可墨西哥人卻一直將它作為鮮果食用，他們認為仙人掌剝皮去刺後添加果醬或蜜汁拌食，香甜爽口，風味極佳。有人甚至將它譽為“仙人掌果”。據報道，近年來墨西哥有些體胖者，把仙人掌當作瘦身食品，且收效顯著。這一報道吸引了許多醫學、營養學專家的注意，經科學分析證明：仙人掌中含有一種名為丙醇二酸的物質，它有抑製糖類轉化為多餘脂肪的作用，故可為理想的瘦身食品。
此外，據研究仙人掌的營養價值也很高，它含有蛋白質、蘋果酸、琥珀酸、多種維生素及鐵、鋅、鈣等礦物質，這些都是人體必需的營養成分和有效物質。
仙人掌的藥用價值中醫古籍很早就有記載。《本草綱目拾遺》載：“仙人掌，苦，寒。入胃經。可消腫解毒，止瀉。”現代醫學則認為，它對金黃色葡萄球菌和枯草杆菌有高度抑製作用。所以對腮腺炎、乳腺炎、腫毒、燒燙傷、腸炎、痔漏下血等疾病有很好的治療作用。
現今我國海南省已大麵積栽培食用仙人掌，且已在北京、廣州、上海等大城市批量供應。除鮮品外，還有仙人掌罐頭、飲料等產品上市。我們相信不久的將來，食用仙人掌會經常擺上我國人民的餐桌，成為人們瘦身保健的主要食品。
仙人掌雖對人體健康和瘦身十分有益，但並不是所有仙人掌科植物均可食用，因為仙人掌科植物種類繁多，其中還有一些品種對人的健康是有害的。所以人們必須購買經有關專家分析檢測，無毒副作用的食用仙人掌。而任意選一種觀賞仙人掌作為食品來吃，是不可取的，甚至會對人體造成很大傷害。
仙人掌的食法頗多，可葷可素，宜炒宜拌。能作蜜餞，亦能製成飲料飲用。現介紹一種仙人掌食法：
【原料】食用仙人掌50克，紅果茶15克，白糖適量。
【製法】將鮮嫩食用仙人掌去皮、刺洗淨，切成長方片，放入沸水鍋中氽熟，撈入盤中待涼，淋入紅果茶，撒上白糖，食時拌勻即可。
【功效】降脂解毒，瘦身美體。