調料：薑末5克，精鹽1/3小匙，味精、胡椒粉各少許，豆豉1/2大匙，植物油2大匙。
製作步驟：
1、將蝦仁挑除沙線，用清水洗淨；雞蛋打入碗中攪成蛋液。
2、鍋中加油燒熱，先倒入雞蛋液炒至定漿，再放入蝦仁、豆豉、薑末、火腿丁煸炒片刻。
3、然後加入大米飯、青椒粒、紅椒粒、青豆、精鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻，出鍋裝碗即可。
牛肉炒麵：
原料：麵粉300克，牛肉絲100克，青椒絲、紅椒絲各15克。
調料：蔥絲、薑絲各10克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒、醬油各2小匙，肉湯、植物油各適量。
製作步驟：
1、麵粉加入涼水、少許精鹽和成硬麵團，揉搓均勻，再擀成大片，折疊後切成麵條。
2、鍋中加入適量清水燒開，下入麵條煮熟，撈出投涼，瀝去水分。
3、鍋中加入植物油燒熱，下入蔥絲、薑絲炒香，再放入牛肉絲略炒，烹入料酒炒熟。
4、然後加入肉湯、精鹽、醬油，放入麵條、青紅椒絲炒勻，加入味精，出鍋裝碗即可。
韭菜鮮魷水餃製作步驟原料：麵粉500克，魷魚末400克，韭菜末200克。
調料：薑末15克，精鹽、雞精、味精、胡椒粉、五香粉各少許，料酒、香油、熟豬油各1大匙。
1、麵粉放入容器內，加入涼水和成硬麵團，餳透；魷魚末放入容器內，加入全部調料，順一個方向攪勻上勁，再加入韭菜末拌勻成餡。
2、麵團搓成長條，揪成劑子，按扁，擀成圓薄皮，抹上餡料，捏成月牙形餃子生坯。
3、鍋中加水燒開，下入餃子生坯，用手勺推轉，蓋上蓋，用中火煮沸，點入涼水，再加蓋煮沸，再點2次涼水至餃子熟透，撈出裝盤即成。
黑芝麻蓋飯：
原料：糯米150克，黑芝麻100克，核桃仁75克，各式蜜餞少許。
調料：白糖適量，植物油4大匙。
製作步驟：
1、糯米淘洗幹淨，放入清水中浸泡，再放入蒸鍋內，用旺火沸水蒸約30分鍾至熟，取出。
2、芝麻和核桃仁分別放入淨鍋內炒至熟香，取出，搗碎成小顆粒狀；各式蜜餞切成小粒。
3、鍋置火上，加入植物油燒熱，倒入熟糯米飯略炒，再加入白糖、芝麻、核桃仁及蜜餞一同炒拌均勻。
4、出鍋盛入大碗中，再翻扣入盤中，即可上桌食用。
香麻花卷：
原料：麵粉500克。
調料：精鹽1/2小匙，泡打粉2小匙，芝麻醬、植物油各2大匙。
製作步驟：
1、將泡打粉放入麵粉中拌勻，再加入適量溫水和成麵團，略餳；芝麻醬、植物油、精鹽放入碗中調拌均勻。
2、將麵團揉勻，擀成大片，塗抹上調好的芝麻醬，對折後切成小段，卷成花卷生坯。
3、蒸鍋置火上，加入清水燒沸，擺入花卷生坯，用旺火足汽蒸15分鍾至熟，取出，裝盤上桌即成。
香煎肉餅：
原料：麵粉500克，豬肉末400克，粉絲適量。
調料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，香油175克。
製作步驟：
1、容器中加入少許清水、精鹽溶化，再放入麵粉，加入溫水和成麵團，揉勻，餳25分鍾。
2、粉絲放入清水鍋中煮軟，撈出瀝水，切成小段，放入豬肉末內，加入調料調勻成餡。
3、麵團揪成劑子，擀成片，放上肉餡抹勻，卷成卷，兩頭折向中間，按緊翻過來，按扁成餅坯。
4、放入平底鍋內，刷上香油，用小火烙5分鍾，翻麵後刷上香油，煎烙至熟，出鍋裝盤即成。
火腿青菜炒飯：