朱亮對自己的新差事相當的用心。他把全部的心血都花在了劉家的馬場，小山，和那十畝地上。在他的精心看護下，今年的收成還不錯，高粱收成雖然不算太好，但對於那幾塊薄地來說，也算過得去了。逸寧打算明年繼續種高粱，這些收成，正好補貼馬場的下人們吃喝，夠他們小半年的嚼用，省下了逸寧一筆銀子。至於蔬菜就長得非常不錯了，今冬所需的白菜蘿卜，根本就不用在外麵采買。
本地人處理白菜蘿卜的方式非常少，不少人家都是挖地窖貯藏，來保鮮。這樣在冬天大雪紛飛的時節，家裏就有新鮮的蔬菜吃。但馬場裏收獲的白菜蘿卜相當多，窖藏了兩大窖，還剩下不少。逸寧就想到了醃製酸白菜。這個時代，酸菜製作的很少，蘿卜倒是更容易處理一些，不外乎是曬幹蘿卜。所以劉家也曬了不少的蘿卜幹。
“姑姑，咱們去買幾口缸，做些酸白菜。”逸寧帶著梅姑姑在馬場裏轉了一圈，看著地裏還剩下的不少白菜說。
“酸白菜，和酸筍一樣的做法嗎？”梅姑姑問，她也正盯著這一塊白菜地發愁呢。這麼多白菜，今年不止劉家的白菜豐收了，整個澤縣今年白菜蘿卜收成格外好。賣是賣不出去了，吃又吃不完，放在地裏又白白浪費了，要是下幾場大雪，這白菜也會凍壞的，現在聽逸寧說要做酸白菜，哪裏有不同意的。
酸白菜的製作其實很簡單，不過是一棵棵洗幹淨抹上鹽碼在缸裏，再壓的嚴嚴實實。買回來的三口缸都裝的滿滿的，地裏的白菜基本上有了去處。這酸白菜醃好後，逸寧是打算再推出一道新菜。以前他就愛吃東北菜中的豬肉燉粉條酸白菜。這道菜極開胃，做法又簡單，很適合冬天吃。逸寧認真的教廚娘醃製酸白菜，大家看著整棵整棵的大白菜都很興奮，這種醃製法子也是大家第一次聽說，不過現在大家已經有了免疫力，知道逸寧腦子裏有著不少的新奇的吃食點子，見多了逸寧想出新的吃食，大家都無所謂。
在大家的眼裏，逸寧就是聰明的代言詞。他的腦子裏有著無數個大家不知道的新奇的東西。現在就連梅姑姑也不怎麼管教逸寧了，她覺得逸寧完全不需要她教。逸寧身邊的人都知道逸寧的能力，再加上他年紀漸大，大家很多時候都不再把他當成小孩子了。這麼個小孩子，是他們的主子，而且還在沒有長輩的情況下，把自己的生活打理得緊緊有條，讓下人們也吃的飽穿的暖，大家都很佩服逸寧，打心眼裏尊敬這個小主子。
“小山哥，快點準備，明天陪我進山去找獵。”逸寧說，他處理完白菜，連忙回到家找小山。
“好咧。”彭小山興奮不已。他最愛跟著逸寧外出。隻可惜，這小半年，逸寧一門心思的撲在學習上，都沒帶他出去過幾回，這好機會可不能錯過。
“主子，還是帶上次帶的那些東西嗎？”彭小山問。
“睡的鋪蓋再加上一床羊毛被子，兩隻銅鍋子依舊要帶。另外再帶一斤生薑和紅糖。帶幾個大蘿卜兩棵白菜和兩塊鹹肉，主食就帶糍粑和饅頭。”逸寧交代道。這一次隻有四個人，吃的東西他減少了一些。上次可是帶了一整簍子的饅頭呢。
“是，小人這就去準備。”彭小山喜滋滋的說。
“多帶一雙靴子。”逸寧想了想又叫道，現在天氣冷，要是腳上打濕了可不得了，這靴子還是多備一雙的好。
第二天，一大早，逸寧就帶著彭小山去到了和兩夫子約好碰頭的地方等著。兩人騎著馬，馬身上各係著一個大包袱，和一個小簍子。另外牽著的還有一匹，這是朱亮的馬，是準備馱獵物回來用的。
“喲，準備的東西不少啊。帶了多少好吃的？”李夫子睡眼朦朧的，恨不得坐在馬上打瞌睡，他是被趙夫子從床上挖起來的。這家夥一到冬天就懶床，不，應該說這家夥天天都懶床，冬天猶甚。
逸寧看兩個夫子的馬上都是光的，心想幸虧我自己帶的東西多，看來這兩人也象張雲山王青安一樣，把吃的喝的都寄托在自己身上呢。其實李夫子和趙夫子今天穿得格外厚實就不說了，還披了厚實的披風。這可是晚上能當被子蓋的呢。所以他倆看上去沒有帶東西，其實人家還是帶了的。至於吃的，大家都知道跟著逸寧，絕對不會餓肚子。他們幹嘛還要再帶啊。隻不過趙夫子懷裏還是捂了一包點心和一小壺燒酒。逸寧送給他們的米酒雖然好喝，但這燒酒才能真正的祛寒。
“夫子們早。”逸寧行了禮，才規規矩矩的跟著兩位夫子的後麵。
大家很快就出了城，到了城外，李夫子象是終於醒了，甩鞭策馬，加快了速度。逸寧和彭小山也跟著催動馬，一行四人很快就消失在大路上。這一次隻花了小半天的功夫四人就到了上次他們來打獵的竹林地。當初他們建的那個竹棚子依然屹立在寒風中，隻需要稍加修複。現在山上到處是枯草，彭小山很有眼色的割了大堆的草來修竹棚子。趙夫子在一邊幫忙。