潮汕人愛茶，無論走到哪裏，每日飲茶的習慣卻是不改的，秦昭前世時，外祖父祖籍潮汕，一輩子都沒有改掉愛飲茶的習慣。
他老人家身居高位，家中好茶不少。秦昭小時，大多跟著外祖父生活，她雖性格張揚，要不然也成不了上京城有名的四大女紈絝之一，可卻受外祖父影響，極愛品茶，她是理工生，喜歡一樣東西，便有打破沙鍋問到底的架勢，因此不但和外祖父一般喜歡收集好茶，對於不少名茶的製作工藝，也曾做過深入的了解。
後世中國的茶，分類不同，各有說法，若製作工藝分，則為未發酵茶，發酵茶和半發酵茶之分。但大多卻是以色分類，有青茶、綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶等幾大類。
青茶和紅茶都是功夫茶類，其中青茶大多產於南方，以台灣的高山茶凍頂烏龍和福建安溪的鐵觀音最為聞名。紅茶便以武宜的大紅袍、祁門紅茶，滇紅最有名，其實後世的宜興紅茶也極不錯的。黑茶則要算普洱最是受人追棒了，好的沉年普洱價比黃金，最受熱愛藏茶的茶友喜愛，因此便是普通的普洱，價格也被市場炒的不菲。白茶有名的的也有幾種，如六安瓜片、安吉白茶、上饒白眉、白毫銀針、白毛猴、白牡丹等。黃茶最有名的當屬君山銀針，傳說此茶的老茶樹，一年產量不過三公斤，尋常人是想都不必想的，曆代都是貢品，就是後世有人工培植的，產量也不會太多，算得是頂級茶葉。秦昭因著外祖父的關係，也不過隻有幸品嚐過一次罷了。
花茶則種類繁多，中國人於吃喝一道最是講究，全世界無國家可及。花茶一道，更是極致，尋常花類大多可入茶，最有名的便是菊花茶了，清熱解毒，香修甘醇，原是女子最愛的飲品，而菊花茶又以杭白菊最好。秦昭在朱家莊時便收集過不少新鮮菊花洗淨曬幹，或單以菊花入茶，或配以陳皮金銀花等，深受朱家莊的諸位舅母表姐妹們熱愛，更是夏季消暑的好茶水。
諸類茶葉中，以綠茶最是普及，而綠茶的名茶更是舉不盛舉。其中又以江浙兩省的名茶最多，隻這兩省的名茶就不下二三十種，如浙江，有杭州的龍井、顧渚紫筍、千島玉葉、永嘉烏牛早茶、景寧惠明茶、雁蕩毛峰、餘姚的四明十二雷、四明龍尖、紹興的平水珠茶和日鑄雪芽等。
江蘇的綠茶名茶同浙江相比，亦不呈多讓，亦有蘇州的碧螺春、南京雨花茶、無錫的毫茶、花果山雲霧茶、宜興的陽羨雪芽、常州的金壇雀舌等。
除江漸兩省，其它地方亦多有綠茶名品，如黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、青城雪芽等。
對於茶葉，秦昭從前如數家珍，事情要麼不做，要麼做到極致，也算是性格使然。她甚至曾花過時間，以茶路作為路線，跑遍了大半個中國，親眼見過不少茶製作的過程，雖說對於製茶工藝不可能了解關健，但也足以讓她按著記憶，多方試驗，炒出不錯的茶葉來了。
紫蘇搬出來的她那一套喝茶的寶貝，其中便有綠茶和半發酵的可做功夫茶的茶葉。而至於茶具，則有茶盤、茶洗、母壺、子壺、聞香杯、品茗杯、茶墊、茶巾、茶鏟、茶針等，琳琅滿目擺了一桌，紫蘇一樣一樣拿出來，淳於玉已是目瞪口呆。
她本是煮茶高手，其中大多數東西自是知道做什麼用的，看了這些東西，不免有些惴惴不安，才剛她一翻表演，著實有不想叫秦昭小瞧的意思，可再看這一套東西，便知道自己大抵是班門弄斧了。臉上笑的就有些勉強。
其實倒是她多想了，秦昭對她一手高妙茶藝的敬佩之情並非作假，隻是彼此飲茶的方式又有不同罷了。
秦昭笑道：“我雖不愛煮茶，可這泡茶卻也算得喜歡，這些都是我平常用的茶葉，幾種茶葉不同，飲用的方式也不一樣。用這套茶具衝泡茶葉，就如姐姐煮茶一般，是要花不少心思的，因能靜心，我極喜歡，便叫它功夫茶。”秦昭說著，至茶罐裏用茶鏟均了些茶葉來叫淳於玉查看聞香，另又取了些綠茶來，“這卻是不能用沸水泡的，等沸水開了，放一會兒，待水溫降些，再行衝泡，茶葉才能鮮活，味道也極甘美，不至於隻餘苦味。這些茶葉不放煮類調味料，隻取個茶葉本身的清香，因此對水溫、茶具和衝泡時間的把握要求便高些。”
秦昭一邊說，一邊讓紫蘇提了她專用的紅泥小爐來，開始燒準備好的山泉水，自己則親自動手清洗茶具，一點一式，完完整整的給淳於玉表演了一回功夫茶藝。且邊衝邊講，把衝泡的流程，水溫的控製，首泡隻作洗茶，溫壺養壺，哪一泡茶水味道最好，幾泡過後茶水將淡，等等需要注意的事項，一一講清。
淳於玉本是個愛茶的，聽的認真，也覺得很有意思，不由就起了自己也想試試的心思，且秦昭一招一式之間，極有韻率，茶味如何且不說，隻看她這一套泡式的功夫下來，也真當得“賞心悅目”四字了，待喝了二泡的茶水，先覺得還有些苦味，不由皺了眉頭，待茶水順著咽喉滑下，方品出那絲回甘來，且這茶一經泡起，卻是茗香四溢，另有一翻滋味。